دستور نيوز
مملكة الخضار شاسعة للغاية ، وغالبًا ما نتغاضى عن أنواع الفاكهة عن غير قصد بسبب افتقارها إلى الحلاوة أو الطعم الحامض على الرغم من قيمتها الغذائية العالية. تعرف على 10 أنواع من الفاكهة الفريدة من نوعها في قيمتها والتي غالبًا ما يغفلها الناس. فاكهة الكاسترد تفاح الكاسترد “كريمة” تفاح الكاسترد ، أو كما هو معروف لنا باسم فاكهة الكاسترد ، هو فاكهة مخروطية الشكل ذات لون أخضر وقشرة جلدية وداخلية كريمية وحلوة. يعود أصل الثمار إلى جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية ، وتنمو في المناطق الاستوائية ذات الارتفاعات العالية. يحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن ، كما أن له خصائص داعمة للمناعة ومضادة للالتهابات. اللب الأبيض الكريمي للفاكهة يشبه إلى حد بعيد الكسترد ، ويحتوي على بذور بنية داكنة كبيرة سامة. بالإضافة إلى طعمه الحلو ، فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع الإصابة بالسرطان. تشمل العناصر الغذائية المحددة الكاروتينات ، والفلافونويد ، وفيتامين سي. تُزرع الشجرة لسببين رئيسيين ، الأول هو الفاكهة ، والثاني هو خشبها الصلب والمفيد. يؤكل الجزء السمين داخل الغطاء الخارجي الخشن طازجًا لنكهته الحلوة والحمضية. في بعض الأحيان ، يتم استخدامه أيضًا كبديل للحوم. كما يتم طهي البذور الموجودة تحت اللحم ويأكلها البعض. Jackfruit في أماكن مثل بنغلاديش وبعض أجزاء من جنوب وجنوب شرق آسيا ، يعتبر الجاك فروت من المحاصيل الغذائية الأساسية للسكان المحليين. 100 جرام من الكاكايا تحتوي على 95 سعرة حرارية و 2 جرام من البروتين وثلاثة جرامات من الألياف. كما أنه غني بفيتامين ج وفيتامين ب 6 والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم. يمتلك البوميلو لبًا أخضر أو أصفر مغطى بقشر سميك وخشن ويمكن أن يصل إلى حجم الشمام. يعتبر البوميلو النوع الأصلي من الفواكه التجارية الأخرى مثل الجريب فروت. طعمه مشابه جدًا لمذاق الجريب فروت ، لكنه أحلى ، فهو مصدر ممتاز لفيتامين سي والنحاس والبوتاسيوم. كما أنه مصدر غني بالألياف ويساعد في إنقاص الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، فهو غني بمضادات الأكسدة التي يمكن أن توقف أو تعكس الضرر الخلوي الذي تسببه الجذور الحرة. المانجو البري تعود أصول المانجو البري إلى منطقة الغابات الرطبة في غرب إفريقيا. في الأساس ، تُزرع الأشجار للأغراض التجارية باستخدام أخشابها الصلبة ، حيث يستغرق إنتاج الثمار الأولى 15 عامًا. تُعرف الثمار أيضًا باسم فاكهة عشاري ، ولها استخدامات عديدة. يمكن استخدامها لخفض الكوليسترول بسبب محتواها العالي من الألياف. بالإضافة إلى أنها قد تؤثر على نمو الخلايا الدهنية وتزيد من تكسير الدهون. تمامًا مثل حبوب البن ، يتم تحميص بذور المانجو البرية وطحنها وصبها في قالب قبل إضافتها إلى مرق اللحم والخضروات. ليس للأكل فقط بل له استخدامات أخرى في صناعة الصابون والشموع واستخراج الدهون منها. تعود أصول شجرة الليتشي إلى مقاطعتي جوانجدونج وفوجيان في الصين ، ولكنها تُزرع الآن في أجزاء أخرى من العالم مثل الهند ومدغشقر وجنوب إفريقيا. وصلت الثمرة لأول مرة إلى العالم الأوروبي في جامايكا عام 1775 وفي فلوريدا عام 1916. وتستخدم ثمار الشجرة للأغراض الطبية. يستهلكه الناس للسعال والحمى وتسكين الآلام وتنشيط الجسم. ومع ذلك ، فإن الفاكهة لها آثار جانبية ، وقد تكون سامة للأطفال الصغار غير الناضجين. قد يسبب أيضًا ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية من نباتات mugwort وعائلة اللاتكس. فاكهة السابوديلا: الاسم العلمي لشجرة السابوديلا هو مانيلكارا زابوتا. تؤكل ثمار الشجرة طازجة أثناء نموها محليًا. حتى اللاتكس اللبني الذي تنتجه الساق كان يستخدم مرة واحدة كمصدر رئيسي لمضغ العلكة. تحتوي الفاكهة ، التي تُعرف أيضًا باسم “chickoo” في بعض الأماكن ، على 2 إلى 5 بذور سوداء لامعة تشبه الفاصوليا في الداخل. البذور محاطة بالجزء الصالح للأكل ولب الثمرة وهو شفاف ولونه بني مصفر. الفاكهة السابوتتتكون الفاكهة من قشر بني ولب محمّر بمذاق حلو وقوام كريمي ، بالإضافة إلى بذرة بنية لامعة مخبأة في اللب الصالح للأكل. تؤكل الفاكهة إما طازجة أو مجففة ، وتستخدم في مجموعة متنوعة من الحلويات مثل الشربات ، والآيس كريم ، وما إلى ذلك. الجزء اللزج داخل القشرة هو طعمها حلو ومر مثل اللوز. يتم طهي الفاكهة غير الناضجة أيضًا كخضروات. الجوافة تزرع شجرة الجوافة في جميع أنحاء العالم حيث المناخ استوائي وشبه استوائي. إنها أشجار سريعة النمو تتكيف بسهولة مع مجموعة واسعة من الظروف البيئية. يمكن أن تحل أشجارهم محل النباتات الطبيعية ، وبالتالي ، تعتبر أحيانًا حشائشًا في العديد من البلدان. أوراق الجوافة لها استخدامات عديدة في المطبخ الآسيوي ، وكذلك للأغراض الطبية والدباغة. وصناعة الأصباغ. الرمان تنتمي شجرة الرمان إلى عائلة الليثراسيا ، وتعتبر ترياقًا لعلاج فقر الدم وزيادة الأداء الرياضي. تستخدم الفاكهة أيضًا في علاج أمراض القلب والسكري والعديد من الحالات الأخرى. في العديد من الثقافات ، تُستخدم بذور الرمان كدواء شعبي وهي مذكورة في العديد من الأساطير والنصوص اليونانية والإسلامية والمسيحية والبوذية. موطنها إيران ودول البحر الأبيض المتوسط الأخرى وبعض أجزاء الولايات المتحدة وروسيا وأفغانستان والهند واليابان والصين. يعتبر العناب نوعًا غير شائع من الفاكهة ، وهو مشابه للفاكهة باللون الأخضر ولكنه أصغر حجمًا. الموطن الأصلي لشجرة العناب هو جنوب ووسط آسيا والصين ، ولكن بعض البلدان التي تعتبرها أستراليا من الأعشاب الضارة. العناب صغير الحجم ولب قطني ، وليس حلوًا مثل الأنواع الأخرى من فاكهة العناب. ينمو العناب في المناخات الحارة ويمكن زراعته بسهولة. إنها أشجار مقاومة تمامًا للعديد من الآفات. عندما تجف ، تصبح مشابهة للتمور الفارسية ، وهذا أحد الأسماء البديلة لها. .
10 فواكه غير شائعة بالرغم من قيمتها الغذائية العالية
– الدستور نيوز