دستور نيوز
تشتهر جزيرة إيكاريا اليونانية بطول عمرها، حيث يعيش الناس في كثير من الأحيان حتى 100 عام. والسر وراء طول عمر سكان الجزيرة هو الثوم، الذي يستخدمونه في كل وجبة تقريبًا، وفقًا لشبكة CNBC. لا يستخدم الثوم في الطعام فقط، بل أيضًا كدواء، حيث يعتبرونه علاجًا شعبيًا لمعظم الأمراض. كان الثوم جزءًا من علاج قديم يتكون من منقوع المريمية والشاي الجبلي وعسل الصنوبر والثوم، والذي يعتبرونه مثل “البنسلين” ويعتمدون عليه لمحاربة نزلات البرد. تؤكد الأبحاث أن الثوم له فوائد صحية عديدة ويساعد في طول العمر، حيث يمكن أن يساعد في تعزيز جهاز المناعة وخفض ضغط الدم. لحسن الحظ، الثوم يجعل كل شيء له مذاق خاص. قدمت الشبكة طرق استخدام الثوم في طعام الجزيرة: 1. إضافة نكهة لذيذة للطعام سكورداليا هو طبق يوناني مشهور في إيكاريا يعتمد على الثوم القابل للدهن، ويُصنع إما بالخبز أو البطاطس، بالإضافة إلى الكثير من الثوم والملح وعصير الليمون أو الخل وزيت الزيتون اليوناني، ويُؤكل مع فطائر الخضار المقلية أو المقرمشة المخبوزة، وكذلك الأسماك المقلية. 2. صلصة السلطة يمكن إضافة الثوم إلى السلطات مع خل التفاح والعسل وزيت الزيتون والشبت والملح والفلفل إلى الملفوف والزبادي اليوناني. 3. الخضار هناك عدد لا يحصى من وصفات الخضار في الجزيرة التي تستدعي الثوم، حيث يعتبر مزيج الفاصوليا الخضراء مع الثوم طبقًا رئيسيًا، ووصفة شائعة في اليونان وفي إيكاريا أيضًا، وهناك وصفة أخرى لشوربة الفاصوليا الخضراء مع الذرة، تسمى ماجيريو، والتي تتطلب كمية كبيرة من الثوم. وكالات اقرأ أيضًا: تناول الثوم يوميًا: 5 أسباب تجعلك لا تفوتها
بفضل هذا النبات، يعيش سكان جزيرة يونانية لمدة مائة عام…
– الدستور نيوز