دستور نيوز
دبي – قد يبدو بناء العضلات باتباع نظام غذائي نباتي مهمة صعبة، لكنه قد يكون هدفًا سهلاً طالما اخترت الأطعمة المناسبة. فقد وجدت دراسة جديدة أن الأنظمة الغذائية النباتية يمكن أن توفر جميع العناصر الغذائية الأساسية اللازمة لنمو العضلات إذا اخترت المكونات المناسبة، وفقًا لصحيفة تايمز أوف إنديا. إضافة إعلان وفقًا للصحيفة: – الحمص: الحمص مصدر رائع للبروتين النباتي. يوفر كوب من الحمص المطبوخ حوالي 15 جرامًا من البروتين. كما أنها غنية بالكربوهيدرات المعقدة، والتي تعد ضرورية للطاقة المستدامة أثناء التمرين. وجدت دراسة نشرت في مجلة الجمعية الأمريكية للتغذية أن الحمص يحسن من تخليق العضلات والتعافي، بسبب محتواه العالي من البروتين والألياف. – الكينوا: تعتبر الكينوا من الأطعمة الخارقة. على عكس معظم الأطعمة النباتية، فإن الكينوا عبارة عن بروتين كامل، مما يعني أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجها بمفرده. يحتوي كوب من الكينوا المطبوخة على حوالي 8 جرامات من البروتين كما أنها غنية بالمغنيسيوم، الذي يلعب دورًا في وظيفة العضلات والتعافي. – تسلط الأبحاث في مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية الضوء على القيمة الغذائية العالية للكينوا وفوائدها لإصلاح العضلات ونموها. جودة بروتين الكينوا مماثلة لتلك الموجودة في الكازين، وهو بروتين ألبان بطيء الهضم. – التوفو: التوفو، المصنوع من فول الصويا، هو طعام متعدد الاستخدامات وغني بالبروتين يمكن أن يتناسب مع العديد من الأطباق. تحتوي نصف كوب من التوفو على حوالي 10 جرامات من البروتين وهو مصدر ممتاز للكالسيوم، وهو مهم لتقلص العضلات وصحة العظام. أظهرت دراسة نشرت في مجلة التغذية أن بروتين الصويا في التوفو فعال في تعزيز تخليق بروتين العضلات مثل البروتينات الحيوانية، مما يجعله بديلاً ممتازًا للحوم لأولئك الذين يتطلعون إلى بناء العضلات على نظام غذائي نباتي. – العدس: العدس مليء بالعناصر الغذائية، حيث يوفر حوالي 18 جرامًا من البروتين لكل كوب مطبوخ. كما أنها غنية بالحديد، وهو أمر ضروري لنقل الأكسجين إلى عضلاتك أثناء التمرين. وفقًا لبحث نُشر في مجلة Nutrients، يساعد العدس في نمو العضلات بالإضافة إلى المساهمة في تحسين الصحة الأيضية. – يساعد محتواها العالي من الألياف في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم، وهو أمر بالغ الأهمية للطاقة أثناء التمرين. – الفول السوداني: الفول السوداني وزبدة الفول السوداني من المصادر الممتازة للبروتين النباتي والدهون الصحية. توفر ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني حوالي 8 جرامات من البروتين وكمية جيدة من الدهون الأحادية غير المشبعة، وهي مفيدة لصحة القلب. وجدت دراسة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن مزيج البروتين والدهون في الفول السوداني يساعد في إصلاح العضلات ونموها، مما يجعلها وجبة خفيفة مثالية للرياضيين ولاعبي كمال الأجسام. – السبانخ: قد لا تفكر في السبانخ كغذاء خارق لبناء العضلات، لكنها في الواقع مغذية بشكل لا يصدق. على الرغم من أنها منخفضة السعرات الحرارية، إلا أن السبانخ غنية بالحديد والنترات، والتي يمكن أن تعزز قوة العضلات والأداء. يوفر كوب من السبانخ المطبوخة حوالي 5 جرام من البروتين. نشرت مجلة علم وظائف الأعضاء التطبيقية دراسة تُظهر أن النترات الموجودة في السبانخ يمكن أن تحسن كفاءة العضلات وقدرتها على التحمل. السبانخ غنية أيضًا بمضادات الأكسدة، والتي تساعد في تقليل الالتهاب وتعزيز التعافي بعد التدريبات المكثفة. ومن الجدير بالذكر أن فكرة بناء العضلات هي عملية لا يجب الاستهانة بها، فهي تتطلب نظاماً غذائياً محدداً والالتزام بممارسة التمارين الرياضية. – (العربية نت)
6 أطعمة نباتية لنمو العضلات بشكل أفضل.. تعرف عليها
– الدستور نيوز