دستور نيوز
يربط البعض المعكرونة بالسرطان، ورغم ارتباطها بالأمراض إلا أن هناك من يفضل تناولها؛ لذا نجيب على السؤال: هل المعكرونة مضرة بالصحة؟ أم لا؟ أضف إعلان إدارة الغذاء والدواء الذي يشرح “النودلز” الكورية لا يستطيع الكبار والصغار مقاومة الرغبة في تناول المعكرونة، في ظل تعدد أنواعها في الأسواق، مع تفاوت أسعارها، والتي تناسب معظم المستهلكين. إذا كنت من محبي المعكرونة سريعة التحضير، فعليك أن تعرف هل المعكرونة مضرة بالصحة؟ 1. تحتوي على نسب عالية من الصوديوم حذرت منظمة الصحة العالمية WHO من نسب الصوديوم الموجودة في المعكرونة سريعة التحضير، في مقال نشرته على الموقع الرسمي للمنظمة، والتي تؤثر على صحة الجسم، مسببة الآتي: ارتفاع مستويات ضغط الدم. زيادة فرص الإصابة بأمراض القلب. زيادة فرص الإصابة بالسكتات الدماغية. زيادة فرص الإصابة بأمراض الكلى وحصوات الكلى. احتباس السوائل في الجسم وتورم الوجه والأطراف. زيادة فرص الإصابة بسرطان المعدة. زيادة فرص الإصابة بالجفاف. لذلك، ألزمت المنظمة جميع المنتجين بوضع ملصقات تتضمن نسب الصوديوم في المعكرونة الفورية، سواء لكل 100 جرام أو لكل 100 ملليلتر. وبحسب تقرير نشر على موقع The Guardian، تم تحليل محتويات 765 منتجًا من المعكرونة الفورية في 10 دول مختلفة، وتبين أن نسب الصوديوم في المعكرونة الفورية في الدول متوسطة الدخل تجاوزت نسب الصوديوم الموجودة في المنتجات في الدول ذات الدخل المرتفع. 2. منخفضة الألياف والبروتين والسعرات الحرارية تحتوي المعكرونة الفورية على 188 سعرة حرارية، لذا على الرغم من أن تناولها لا يستهلك نسبة كبيرة من السعرات الحرارية، إلا أن من يتناولها لا يشعر بالشبع، وبالتالي يتناول حصتين على الأقل من المعكرونة الفورية. ووفقًا للموقع الطبي (Healthline)، تحتوي الإندومي على مستويات منخفضة من الألياف والبروتين، في حين أن البروتين والألياف يعززان الشعور بالشبع؛ لذلك لا تعتبر المعكرونة الفورية الخيار الأفضل لفقدان الوزن الزائد. 3. تحتوي المعكرونة الفورية على مادة الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)، والتي تُضاف إلى المعكرونة، والتي تُعطي المعكرونة الفورية مذاقها ونكهتها. ومن المعروف أنه يجب ذكر هذه المعلومة على الملصق الموجود على ظهر المنتج، ضمن المعلومات الغذائية للمكرونة الفورية. ويوضح موقع Healthline أن بعض الدراسات ربطت بين زيادة الوزن وتناول مستويات عالية من الغلوتامات أحادية الصوديوم، وكذلك ارتفاع ضغط الدم والغثيان والصداع. نصائح قبل تناول المعكرونة الفورية إذا كنت ترغب في تناول المعكرونة الفورية، فيجب أن تكون معتدلاً، وقراءة المعلومات الغذائية للمنتج، واتباع النصائح التالية: أضف حصة من الخضروات إلى المعكرونة. تناول المعكرونة مرة أو مرتين في الأسبوع. لا تعتمد على المعكرونة كوجبة رئيسية. أضف نسبة عالية من البروتين الخالي من الدهون إلى المعكرونة. اختر المعكرونة الغنية بالحبوب الكاملة لتعزيز الشعور بالشبع. يمكنك اختيار المعكرونة قليلة الصوديوم. إذا كانت المعكرونة عالية الصوديوم، قلل من مستويات الصوديوم في هذا اليوم. طالما أنك تحافظ على نظام غذائي صحي ومتوازن، استمتع بوجبتك من المعكرونة. ورغم أن منظمة الصحة العالمية لم تصدر حتى الآن بياناً صريحاً وواضحاً عن أضرار المعكرونة سريعة التحضير، فإنها تنصح دائماً بالاعتدال في تناول الأطعمة السريعة التي تفتقر إلى العناصر الغذائية المفيدة، ومن الأفضل عند تناولها إضافة حصة أكبر من الخضراوات والبروتينات قليلة الدهون إلى الوجبة.
هل المعكرونة مضرة بالصحة؟.. انتبه لـ3 معلومات قبل تناولها..
– الدستور نيوز