دستور نيوز
بدأت العديد من المطاعم حول العالم بوضع رهانات كبيرة على الروبوتات التي تقوم بمهام بشرية، مثل القلي، وخلط المشروبات، وخبز البيتزا، وتوصيل الوجبات للعملاء. إضافة إعلان: في معرض سنوي لجمعية المطاعم الوطنية في شيكاغو، ظهرت شركات التكنولوجيا بعروض قوية لبيع الروبوتات التي تؤدي مهام العمالة البشرية، بحسب تقرير لموقع “أكسيوس” الأمريكي. وأشار التقرير إلى أن نقص العمالة والتضخم تسببا في أزمة لصناعة المطاعم في الولايات المتحدة، على الرغم من المبيعات القياسية. وكان من بين الفائزين بجوائز الجمعية للابتكار في مجال الطهي روبوت PizzaBot الذي يمكنه توزيع أغلى الوجبات التي تتطلب عدداً كبيراً من الموظفين. كما كان هناك نموذج آخر للروبوت يسمى “I-Robo2″، وهو عبارة عن آلة قلي يمكنها تحضير 30 وجبة في الساعة. واستعرض التقرير أيضًا روبوت Alpha Grill، القادر على طهي 200 قطعة همبرغر في الساعة، ثم تنظيف نفسه بنفسه. وعلى الرغم من هذه المزايا، فإن هذه الآلات معرضة للأعطال والمشاكل الأخرى، بحسب موقع أكسيوس، وهي في كثير من الأحيان ليست بكفاءة وفعالية العقل واليد البشرية، اللذين يؤديان نفس المهمة. في العام الماضي، أغلقت شركة Zume، وهي شركة روبوتات البيتزا التي حصلت على تمويل كبير في وادي السيليكون، أبوابها لأسباب منها عدم قدرة الروبوتات على منع الجبن من الانزلاق من البيتزا أثناء عملية التحضير. من جانبها، قالت الرئيس التنفيذي للجمعية الوطنية للمطاعم، ميشيل كورسمو، لموقع أكسيوس: “ليس هناك شك في أن المطاعم ستشهد المزيد من الروبوتات في المطابخ”. وتابعت: “الأمر يعتمد على ما إذا كان سيكون في غرفة الطعام نفسها أم لا، ويعتمد على المطعم والتجربة التي يحاول تقديمها”. وأضافت أن أصحاب المطاعم “متحمسون لما يمكن أن تقدمه هذه التكنولوجيا، ومعرفة المزيد عن عملائهم لجعل أعمالهم أكثر كفاءة”.
الروبوتات تعد الوجبات في المطاعم.. هل يختفي العنصر البشري؟…
– الدستور نيوز