دستور نيوز
وللحصول على أسرار العيش حياة طويلة وصحية، يركز البعض على عادات الناس في المجتمعات طويلة العمر لفهم أنماط حياتهم واستقراء عاداتهم. وهذا ما فعله الكاتب الأكثر مبيعا دان بوتنر، الذي سلط الضوء على عائلة ميليس في جزيرة سردينيا الإيطالية، التي تحمل رقما قياسيا عالميا في طول العمر. دخلت العائلة موسوعة غينيس للأرقام القياسية لأكبر عمر مشترك لتسعة أشقاء على قيد الحياة، في عام 2012. أضف إعلانًا. وبلغ “العمر الجماعي” للأشقاء التسعة 861 عاما، بمتوسط يزيد عن 95 عاما. وفي منشور على موقع إنستغرام، شارك بوتنر الوجبة التي تتناولها أطول عائلة. وقال بيوتنر في الفيديو: “في كل يوم من حياتهم، كانوا يتناولون نفس وجبة الدستور نيوزاء”. تتكون هذه الوجبة من حساء المينسترون الذي يتضمن 3 مكونات أساسية: الفاصوليا البيضاء، الحمص، وفاصوليا البينتو. بالإضافة إلى ذلك، تأكل الأسرة الخبز، مثل الخبز المحمص، الذي تم تخميره بشكل طبيعي قبل الخبز، وكوب صغير من النبيذ الأحمر. ويشير بوتنر إلى أن مكونات حساء المينسترون تأتي من حديقة مزروعة بالقرب من الجزيرة. وتقول خبيرة التغذية سامانثا كاسيتي: “إن الأشخاص الذين يعيشون حياة أطول وأكثر صحة يميلون إلى تناول نصف كوب إلى كوب من الفاصوليا يومياً، بالإضافة إلى أن الحساء نفسه غني بالخضروات التي تعتبر من أفضل الأطعمة التي تطيل العمر”. بحسب ما نقله موقع “اليوم”. وتوضح كاسيتي أن حساء المينسترون يتكون من ثلاثة أنواع من الفاصوليا والخضروات المتعددة، مشيرة إلى أن تناول الأطعمة النباتية بشكل عام ينظف الأمعاء وينظم ضغط الدم والكوليسترول ويعالج الالتهابات ويحسن المزاج. ولفتت إلى أن الخبز المخمر يمكن تناوله بشكل خاص. مفيد لصحة الأمعاء، وتوضح أن “الخبز المخمر بشكل طبيعي لا يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم بالطريقة التي يفعلها الخبز الأبيض، مما يساعد في الحفاظ على مستويات صحية للسكر في الدم”. ورغم أن كاسيتي تشير إلى أنها تشعر بالقلق عندما يخبرها شخص ما أنه يتناول نفس الوجبة كل يوم، إلا أن تناول حساء المينسترون صحي لأنه يحتوي على الكثير من التنوع فيه، ويمكن إضافة الخضروات الموسمية المتوفرة إليه.
ماذا تأكل العائلة “الأطول عمرا” يوميا؟..
– الدستور نيوز