طبق كوري شعبي يحارب السمنة ودهون البطن..

دستور نيوز

ذكرت دراسة حديثة أجراها فريق من الباحثين في جامعة تشونغ إنغ في العاصمة الكورية الجنوبية سيول، أن تناول 3 حصص من طبق تقليدي معروف في البلاد، يمكن أن يساعد في تقليل الوزن، ومحاربة دهون البطن، والوقاية من النوع الثاني. السكري. إضافة إعلان: وأوضحت صحيفة نيويورك بوست الأمريكية أن الطبق الذي تحدثت عنه الدراسة هو “الكيمتشي” الذي يتكون من ملفوف مخلل، أو فجل مخلل، أو بصل مخلل، مع إضافة الثوم، والفلفل الأحمر، والملح. الكيمتشي الذي يعتبر الوجبة الشعبية الأولى في كوريا الجنوبية، يحفظ في مكان دافئ ويؤكل كنوع من المقبلات أو حتى كطبق رئيسي مع الأرز. لقد انزعج الكوريون من مزاعم الصين بحقها في أصل طبق الكيمتشي التقليدي الذي تشتهر به كوريا الجنوبية. وقام فريق البحث بفحص بيانات 115.726 شخصا تتراوح أعمارهم بين 40 و69 عاما في كوريا الجنوبية، لمعرفة الكميات التي يتناولونها يوميا من ذلك الطبق. ووفقا للنتائج، فإن الرجال الذين تناولوا ما بين حصة واحدة وثلاث حصص من الكيمتشي يوميا كانوا أقل عرضة للإصابة بالسمنة بنسبة 11-12 في المائة، مقارنة بأولئك الذين تناولوا أقل من حصة واحدة يوميا. وفي السياق نفسه، وجد أن الرجال الذين تناولوا كميات أكبر من ملفوف الكيمتشي، انخفض لديهم خطر الإصابة بالسمنة وتكوين الدهون الزائدة حول المعدة والبطن بنسبة 10 بالمائة. أما بالنسبة للنساء، فإن خطر الإصابة بالسمنة وتكوين الدهون كان أقل بنسبة 8 بالمائة عند تناول هذا النوع من طبق الكيمتشي. وبالنسبة للرجال والنساء الذين تناولوا الكيمتشي بالفجل، انخفض خطر الإصابة بالدهون حول الوسط والبطن بنحو 9 في المائة، بحسب الحرة. إلا أن الباحثين نصحوا بتناول الكيمتشي بكميات معتدلة بسبب نسبة الملح العالية في مكوناته، وذلك للحصول على الفوائد المرجوة وتجنب الأضرار الصحية الأخرى. إقرأي أيضاً: بحسب الأطباء هذه أفضل الطرق للتخلص من دهون البطن المعلقة

طبق كوري شعبي يحارب السمنة ودهون البطن..

– الدستور نيوز