دستور نيوز
ابتكر علماء في الجامعة الروسية للتكنولوجيا الحيوية تقنية جديدة للحصول على الدقيق من القمح أو التريتيكال، لصنع معكرونة “صحية”. أضف إعلانا. ويشير مصدر في المكتب الإعلامي للجامعة في حديث لموقع Lenta.ru إلى أن هذا الابتكار سيساعد في توسيع نطاق… انتشار منتجات التغذية الصحية. اقرأ المزيد: دراسة جديدة تحذر من طهي المعكرونة في ملح الطعام! .. ماهو السبب؟! دراسة جديدة تحذر من طهي المعكرونة في ملح الطعام! .. ماهو السبب؟! ويقول رومان كاندروكوف، الأستاذ المشارك في الجامعة، ومخترع التكنولوجيا الجديدة: “يُعزى الجاودار إلى أنواع غير تقليدية من المواد الخام النباتية التي تعد واعدة لتوسيع نطاق المنتجات الغذائية الصحية، وكذلك لإنتاج المنتجات الوظيفية”. المضافات الغذائية. تتفوق حبوب الجاودار على حبوب القمح والجاودار من حيث محتوى البروتين والأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات والعناصر الكبيرة والصغرى والمواد النشطة بيولوجيًا. نوع جديد من المعكرونة في روسيا ru.wikipedia.orgالجاودار والجاودار والقمح ووفقا له، يمكن تنفيذ الطريقة المبتكرة للحصول على الدقيق لصنع المعكرونة من حبوب الجاودار في أي مطحنة. ويشير المكتب الإعلامي بالجامعة إلى أنه وفقا لبيانات مركز عموم روسيا لدراسة الرأي العام، تعتبر المعكرونة من أكثر المنتجات شعبية بين الروس. وهو موجود في النظام الغذائي لـ 80 بالمائة من العائلات. ويشير الخبراء إلى أن المعكرونة التقليدية لا تلبي دائمًا معايير النظام الغذائي الصحي ونمط الحياة الصحي. لذلك، وفقا لهم، يمكن أن تصبح المعكرونة المصنوعة من دقيق الجاودار بديلا صحيا لتلك المصنوعة من دقيق القمح والجاودار. المصدر: لينتا. رو
اختراع نوع جديد من المعكرونة في روسيا..
– الدستور نيوز