دستور نيوز
يعتبر الحمص غذاءً شائعًا في معظم مناطق العالم ، نظرًا لرخص سعره ، في حين يقول خبراء الصحة أنه له فوائد عديدة ، كما أنه يساعد في الوقاية من الأمراض الخطيرة ، ولكن بشرط أن يتم طهيه بطريقة غير ضارة. يعتبر الحمص من المصادر النباتية للبروتين ، كما أنه غني بالألياف والعناصر الغذائية الأخرى مثل الحديد والفولات والفوسفور والمنغنيز. في مناطق واسعة من شرق البحر الأبيض المتوسط ، يوجد الحمص بشكل ملحوظ بين المقبلات إلى جانب زيت الزيتون ، كما أنه مدرج في كميات عدد من الأطعمة. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الحمص في السيطرة على نسبة السكر في الدم لأن الألياف الموجودة فيه تقلل من امتصاص الكربوهيدرات ، وعندما يحدث هذا التأثير يرتفع مستوى السكر بشكل معقول في الدم. حتى في عملية الهضم ، يزيد الحمص من إنتاج البكتيريا النافعة في الأمعاء ، كما أنه يقي من الاضطرابات الصحية الخطيرة مثل أمراض القلب والسكري من النوع الثاني والسرطان. وأضاف المصدر أن الحمص يحسن وظائف المخ لاحتوائه على مادة الكولين وهو نوع من فيتامين ب الذي يحتاجه الجسم بشدة. يوجد 19 جرامًا من البروتين في كل 100 جرام من الحمص ، كما أنه غني بالفيتامينات مثل: B6. وبحسب موقع “Healthline” فإن الحمص يساعد على الشعور بالشبع ، و 67٪ منه عبارة عن كربوهيدرات ، بينما النسبة المتبقية تشمل البروتينات والدهون. بما أن الحمص يساعد على الشعور بالشبع ، فهو مفيد لأولئك الذين يريدون قمع الشهية. وبعد ذلك ، لن يأكلوا كميات أكبر من الطعام التي تجعلهم أكثر عرضة لزيادة الوزن ، الأمر الذي ينذر بأمراض مزمنة مثل السكري وارتفاع ضغط الدم. – (وكالات)
فوائد صحية مذهلة من تناول الحمص .. تعرف عليها …
– الدستور نيوز