دستور نيوز
ترجمة: هالة محمود مصطفى عمان – ربما سمعت توصيات من خبراء الصحة فيما يتعلق بتوقيت الوجبة. سواء تناول الإفطار في غضون ساعة من الاستيقاظ لتحقيق توازن صحي في نسبة السكر في الدم أو إعطاء جسمك وقتًا كافيًا لهضم الطعام قبل النوم ، يبدو أن مسألة تناول الطعام لها تأثير على عملية التمثيل الغذائي ، حيث وجد أن هناك ارتباطًا علميًا. بين السمنة والتأخر في الأكل. لذلك من الواضح أن توقيت الوجبة قد يكون له تأثير أكبر على صحة التمثيل الغذائي مما كنا نعتقد ، وفقًا لدراسة جديدة. كان الهدف من الدراسة هو تحديد كيفية تأثير وقت تناول الطعام على الشهية وتوازن الطاقة وديناميكيات الأنسجة الدهنية لدى البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة. أجرى باحثون من جامعة هارفارد وجامعة شيكاغو ومؤسسات أكاديمية أخرى تجربة على تناول العناصر الغذائية والنشاط البدني والنوم وحتى التعرض للضوء لتحديد تأثير الأكل المتأخر مقابل الأكل المبكر. كيف يؤثر الأكل المتأخر على الأيض عند مقارنته بالأكل المبكر (أي البدء بتناول الوجبة بعد ساعة واحدة من الاستيقاظ في الصباح ، أدى تناول الطعام المتأخر (الوجبة التي تبدأ بعد 5 ساعات من الاستيقاظ) إلى: زيادة الجوع انخفاض هرمون اللبتين (هرمون الشبع الرئيسي) انخفاض السعرات الحرارية حرق التغييرات في التعبير الجيني (أي DNA)) عن طريق زيادة تخزين الدهون. الأكل في وقت لاحق يسبب مشاكل في صحة التمثيل الغذائي. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل السمنة ، فإن تأخير الوجبات (خاصة وجبة الإفطار) قد يساهم في اختلال توازن الشهية والطاقة.
كيف يؤثر وقت الأكل على صحة التمثيل الغذائي؟
– الدستور نيوز