دستور نيوز
يواجه الآباء تحديًا لا يمكن إنكاره في اتخاذ الخيارات الصحيحة عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي لأطفالهم من أجل نموهم وتطورهم العقلي. وفقًا لروسيا اليوم، أظهرت الأبحاث منذ فترة طويلة أن وجبات الأطفال يمكن أن يكون لها تأثير كبير على تعلمهم وتطورهم، حيث أفاد الخبراء أن الأطفال الذين يتناولون أطعمة صحية ومتكاملة قد يؤدون بشكل أفضل في الفصل الدراسي. تمنح الوجبات المتوازنة والوجبات الخفيفة الصحية الأطفال المزيد من الطاقة للبقاء مركزين. يوفر النظام الغذائي الصحي أيضًا العناصر الغذائية اللازمة لوظيفة الدماغ المثلى. يمكن أن تساعد التغذية السليمة أيضًا في مكافحة التعب وتعزيز الحالة المزاجية والسلوك، مما يحافظ على نشاط الأطفال في الفصل وتحفيزهم على المشاركة في الألعاب الرياضية بعد المدرسة. ترتبط الأنظمة الغذائية المتوازنة أيضًا بنوم أفضل، مما يساعد بدوره على تحسين ذاكرة الأطفال ومدى انتباههم ومهارات حل المشكلات. وفي هذا الصدد، إليك أهم النصائح الغذائية والعناصر الغذائية التي يجب إضافتها إلى قائمة الطعام للمساعدة في تعزيز ذكاء طفلك: – التركيز على الألياف: يفتقر معظم الأطفال إلى الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الخبز والحبوب الكاملة والأرز البني ومعكرونة القمح الكامل والشوفان والفاصوليا والعدس والحمص والفواكه والخضروات والمكسرات والبذور، على الرغم من تناول الكثير من الكربوهيدرات التي توفر الطاقة. تساعد الألياف على منع الإمساك والحفاظ على مستويات السكر في الدم، مما يمنع الانخفاض الذي يؤدي إلى ضعف التركيز. في إحدى الدراسات، كان أداء الأطفال في سن المدرسة الابتدائية أفضل في اختبارات الذاكرة والانتباه بعد ساعتين من تناول وجبة إفطار غنية بالألياف، مقارنة بوجبة إفطار منخفضة الألياف. كما يدعم تناول الألياف الجيدة ميكروبيوم الأمعاء الصحي، والذي يرتبط بتحسين الصحة العقلية والمزاج والسلوك. – تناول خمس حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا: يجب على الأطفال والمراهقين تناول خمس حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا، تمامًا مثل البالغين. – الفواكه والخضروات تضيف السوائل إلى نظامنا الغذائي، حيث أن معظمها يتكون من حوالي 80 إلى 90 في المائة من الماء، كما أنها توفر فيتامينات سي وحمض الفوليك الأساسية، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز الصحة العقلية. وقد ربطت الدراسات بين الفواكه والخضروات، وخاصة التوت، وتحسين الوظيفة الإدراكية، والتي تشمل الأنشطة العقلية التي تساعدنا على التفكير ومعالجة المعلومات مثل التعلم والتذكر والتخطيط وحل المشكلات. – تقوية العظام بالألبان: يوفر الحليب والجبن والزبادي الكالسيوم المفيد لعظام الأطفال والمراهقين، ولكنها مليئة أيضًا باليود، وهو أمر حيوي لنمو الدماغ. يوفر كوب 200 مل من الحليب نصف الدسم 43٪ من احتياجات اليود لشخص يبلغ من العمر 15 عامًا. – تناول الأطعمة الغنية بالحديد: تشير الدراسات إلى أن مستويات الحديد الأفضل في الجسم مرتبطة بتحسن الانتباه والتركيز والذكاء والذاكرة. تشمل مصادر الحديد البيض والفاصوليا والعدس والحمص والمكسرات والبذور وحبوب الإفطار المدعمة، بالإضافة إلى اللحوم الحمراء. – فيتامين سي يساعد على امتصاص الحديد من النباتات، لذا تناول الأطعمة الغنية بالحديد مع مصادر فيتامين سي. – الأسماك: أظهرت الدراسات أن تناول المزيد من الأسماك يرتبط بتحسين الإدراك والإنجاز الأكاديمي. توصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية بتناول حصتين من الأسماك أسبوعياً، بما في ذلك سمك السلمون أو السردين أو الماكريل، وهي غنية بشكل خاص بدهون أوميجا 3. – فيتامين د: فيتامين د مهم للصحة العقلية للأطفال، وقد ارتبط انخفاض مستوياته بالسلوك المعادي للمجتمع. توصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية بأن يتناول جميع الأطفال فوق سن الرابعة مكملاً يومياً يحتوي على 10 ميكروجرام من فيتامين د في الخريف والشتاء كإجراء وقائي. أهمية وجبة الإفطار تقول مراجعة أجرتها مؤسسة التغذية البريطانية أن تناول وجبة الإفطار مفيد للذاكرة والانتباه والأداء الأكاديمي. – جرب وجبات الإفطار التالية: – عصيدة أو شوفان مصنوعة من الحليب والتفاح وزبدة الجوز. – بيض وطماطم على خبز محمص من الحبوب الكاملة. – حبوب كاملة مع الحليب والتوت. – خبز محمص من الحبوب الكاملة مع الأفوكادو ثم الزبادي. – سلطة فواكه مع زبادي عادي وشوفان ومكسرات.
العودة إلى المدرسة.. نصائح غذائية للحفاظ على ذكاء طفلك
– الدستور نيوز