دستور نيوز
ويتقاسم الشعبان الأردني ومصر الشقيقان قواسم مشتركة في ظل العلاقات والروابط الراسخة والممتدة تاريخيا، بما في ذلك اقتران بعض جوانب الاحتفال بالأعياد، مثل تبادل الزيارات العائلية، وتقديم أطباق الطعام والحلويات، والتجمعات العائلية، في بالإضافة إلى مساحات الصلاة الجماعية، وتزيين الشوارع والساحات. إضافة إعلان وقال عدد من المصريين، منهم المقيمين في الأردن، وآخرين قضوا فترات طويلة هناك، خلال حديثهم لوكالة الأنباء الأردنية (بترا)، وظهرت البسمة على وجوههم وهم يستذكرون الجميل ذكريات تجربتهم وتجربتهم لأجواء العيد في الأردن، ومشاركة الطعام معهم. الشعب الأردني، وأول ما يتبادر إلى ذهنه هو «وجبة المنسف»، وقد أجمعوا على أن الأردنيين لا مثيل لهم في الكرم والضيافة وحسن الاستقبال لكل من تطأ قدماه أرض النشاما. ويقول سعيد محمد المصري، المقيم حاليا في الأردن، إن الأردنيين يتميزون بعادات وتقاليد خاصة في العيد، ويتميزون بالكرم الذي لا يمكن وصفه بالكلمات. وهم يمطرون من يزورهم، سواء في زيارات العيد أو غيرها، بالحفاوة التي اعتادوا عليها، علماً أن هذا العيد يعتبر العيد الثاني الذي يقضيه. وفي الأردن، لمس أجواء العيد عن كثب باهتمامهم بالتحضيرات والتفاصيل الصغيرة التي تعكس مظاهر العيد التي تتجلى في الشوارع والمنازل والمحلات التجارية والساحات العامة، والأزياء الشعبية الأردنية التي يحافظون عليها، والتي تعد جزءاً من وتراثهم وثقافتهم، مؤكدا أنه لا يشعر أبدا بالغربة بين الإخوة في الأردن، بل يشعر وكأنه يقضي العيد في مصر مع عائلته. ويرى بسام محمود، الذي كان يعيش في الأردن، أن العيد يشبه في الأردن ومصر وجبات المنسف والفتة، وهي تراث شعبي يعود إلى مئات السنين، وتقدم كوجبات رئيسية في الأعياد والأعراس، ومناسبات أخرى. وأشار إلى أن أجمل ذكريات العيد التي قضاها كانت في الأردن حيث كان يعيش مع عائلته في عمان، حيث كانوا يؤدون صلاة العيد في الساحات العامة ويتشاركون فرحة العيد من خلال الزيارات المتبادلة وتناول الطعام الأردني اللذيذ. وأشار إلى أن أهم تقاليد العيد في الأردن هي “العيدية” التي تعطى للنساء والأطفال تعبيرا عن الحب والتقدير وإدخال الفرحة. والفرحة لقلوبهم . ويقول محمد السيد، الذي يعمل في أحد المطاعم في مصر الذي يقدم وجبات أردنية، إن هناك إقبالا على وجبة المنسف من المصريين في الأعياد والمناسبات، لافتا إلى أن كل من يتذوقها يندهش من طعمها اللذيذ، كما يرى البعض. فمن الذين طلبوه سبق أن ذاقوه في الأردن وغيره، والآخر له خلفية عن تاريخه، وهناك من نقل انطباعه عنه قائلاً: “الأردن ومصر يجمعهما حب كبير ونعتز بالشعب الأردني، لذلك يطغى هذا الحب حتى على التفاصيل الصغيرة مثل الطعام وغيره. وأوضح أن سر نجاح طبخ المنسف هو طبخ اللحم مع الحليب على نار خفيفة مع الاستمرار في تحريك القدر دون توقف حتى يغلي الحليب، مع اختيار نوع الحليب الذي سيطهوه به. (البتراء)
المنسف الأردني والفتة المصرية على نفس الطاولة…
– الدستور نيوز