دستور نيوز
عمان – أكد مدير عام المركز الوطني للبحوث الزراعية نزار حداد، أن قطاع الزيتون يساهم بحجم استثمار يصل إلى 1.4 مليار دولار، ويوفر دخلاً لأكثر من 80 ألف أسرة في المحافظات، فيما يبلغ عدد أشجار الزيتون المثمرة في المملكة يقدر بـ 12 مليونًا، وبين 2 و3 ملايين. شجرة في طور النمو، كلها على مساحة تقدر بـ 640 ألف دونم، تشكل 74% من مساحة الأراضي المزروعة بالأشجار المثمرة. إضافة إعلان. وأفاد حداد أن الأردن ينتج ربع مليون طن من ثمار الزيتون سنويا، 50 ألف طن منها للتخليل و200 ألف طن. وبالنسبة لإنتاج النفط، فمن المتوقع أن يصل إنتاج النفط للعام الحالي ما بين 30 إلى 33 ألف طن. ويحتاج السوق المحلي منه إلى 25 ألف طن، والـ 8 آلاف طن المتبقية مخزون استراتيجي لأغراض التصدير. وأشار حداد إلى أنه تم رصد شكاوى واستفسارات مزارعي الزيتون عبر الصحف ووسائل التواصل الاجتماعي، متحدثين عن انخفاض كميات الزيت المستخرج من الثمار بعد عصرها للموسم الحالي، إذ تبين لهم انخفاض كمية الزيت إلى ما دون متوسطها السنوي. وأرجع بعضهم إلى وجود عدم كفاءة في تشغيل خطوط العصر في المعصرات، رغم أنها تعصر ثمارها في معاصر طاردة حديثة تعمل بمنفذين وثلاثة منافذ، ويوجد 141 معصرة من أصل 145 معصرة. وقال مدير عام المركز، بحسب مدير عام المركز، “في الأردن بدأنا نشهد تأثيرات وتداعيات التغير المناخي على العالم بما في ذلك بلادنا، وتتبلور آثارها بانخفاض تدريجي في درجات الحرارة وحدوث من الصقيع المتأخر خلال فصل الشتاء، أو شتاء دافئ إلى حد ما، وعدم وجود ساعات باردة كافية، أو احتباس الأمطار. أو لا يكون هناك نمط من الأمطار المتساقطة وتتوزع بالتساوي على أشهر الشتاء، أو تكون هناك أمطار خاطفة، بحيث يهطل المطر بكميات كبيرة جداً في وقت قصير، ولا تتمكن التربة من امتصاصه، مما يؤدي إلى حدوث الفيضانات، أو التعرض في أشهر الصيف لموجات الحر الشديدة، وكثرة هطول الأمطار. الآفات الزراعية، مما يؤدي إلى تحول هذه الأجواء إلى واقع يجب أن نتعايش معه، ونخفف من آثار تداعياته على القطاع الزراعي. ومن المتوقع أن يحدث خلال العقود القادمة تغير في النمط السائد لزراعة المحاصيل، خاصة المحاصيل البعلية ومساحاتها، مثل القمح الذي يحتاج إلى معدل هطول أمطار لا يقل عن 300 إلى 350 ملم، و وبالتالي التحول إلى زراعة الشعير الذي يحتاج إلى أمطار أقل من ذلك، ومثل الزيتون الذي يحتاج إلى هطول أمطار أكثر من 400 ملم سنوياً، وتوزيعه جغرافياً حسب كميات الأمطار المتساقطة وتوزيعها في الشتاء، وتخفيف الأضرار. الناتجة عنه. زيادة إنشاء حفر حصاد المياه القادرة على امتصاص الأمطار والسيول للتقليل من خطورتها، واستخدام الأصناف المختلفة المتحملة لظروف التغير المناخي في الأردن، من خلال الرجوع إلى السلالات والأصناف المحلية لاستخدامها في برامج التربية والتهجين من خلال بنك البذور. وبحسب حداد، يقوم المركز بإنشاء هذا البنك بالتعاون مع الجامعة الهاشمية، وإكثار أصناف محددة وتوزيعها على المزارعين، بما في ذلك زيتون المهراس المعمر، الذي يعتبر من أهم أصناف الزيتون المحلية القادرة على تحمل ظروف التغير المناخي. كالجفاف، وقلة مياه الأمطار، وارتفاع درجات الحرارة في الصيف، وقلة الأضرار. الأمراض والحشرات. ويعمل المركز حالياً على تسجيل هذا الصنف في سجل تجاري جماعي تحت اسم “المهراس”، ويجري وضع الأسس والمعايير لمنح العلامة التجارية المسجلة لزيت زيتون المهراس المعتق، لإدراجه ضمن أنظمة اليونسكو كجزء من التراث الثقافي غير المادي بالتعاون مع وزارة الثقافة وتصل نسبة النفط في المهرات إلى 30%. %، وتعتبر هذه النسبة هي الأعلى محلياً وعالمياً عند مقارنتها بأصناف الزيتون الأخرى، وذات جودة عالية، تتضمن خصائص حسية إيجابية مثل نكهة الزيت الفاكهية، ووجود الشبع والمرارة المقبولة، ومحتوى عالي. حمض الأوليك تصل إلى 70%. أما بخصوص الشكاوى والاستفسارات الواردة من مزارعي الزيتون؛ وعن أسباب انخفاض نسبة وكميات الزيت المستخرج من الثمار بعد عصرها في المعصرة؛ وأوضح رئيس قسم بحوث الزيتون في المركز إبراهيم العمد، أن جميع هذه المعصرات حديثة وذات كفاءة عالية، وتستخدم تكنولوجيا العصر المتقدمة، وتدار بكفاءة، وتستخدم طريقة العصر البارد بحيث تنخفض درجة الحرارة داخل المعصرة لا تتجاوز درجة الحرارة 27 درجة مئوية أثناء عصر الثمار وإنتاج الزيت. وأشار إلى أنه مع بداية موسم إنتاج زيت الزيتون يتأكد صاحب المعصرة من أن خطوط العصر تعمل بكفاءة وجاهزة قبل استلام الثمار. عن طريق عصر كمية تجريبية من الثمار، بمعدل نصف طن لكل خط، وحساب كمية ونسبة الزيت الناتج من العصر وفق معادلة محددة، ومقارنتها بكمية الزيت المستخرج مخبرياً. وأشار إلى أنه للتخفيف من تداعيات التغير المناخي على أشجار الزيتون؛ من الضروري اختيار الأصناف التي تتحمل درجات الحرارة والجفاف، مثل صنف المهراس، والاهتمام بالري التكميلي في الصيف مع إضافة سماد البوتاسيوم، لما له من أثر كبير في التغلب على درجات الحرارة المرتفعة خلال أشهر الصيف. مما يؤثر سلباً على إنتاجية الأشجار وتكوين الزيت داخل الثمار. وكان حداد أعلن أول من أمس، عن تنظيم عشاء تقشفي على أرض مهرجان الزيتون الوطني الـ23 ومعرض المنتجات الريفية، دعماً لصمود الأشقاء الفلسطينيين، بالتعاون مع الهيئة الخيرية الهاشمية، في قاعات من ارض المهرجان – مكة مول .
قطاع الزيتون يوفر دخلاً لـ 80 ألف أسرة…
– الدستور نيوز