دستور نيوز
قدمت شركة سويدية للحوم المصنعة من مكونات نباتية برغر نباتي مذاقه مثل لحوم البشر ، وفقًا لصحيفة “ذي إنسايدر”. وأشارت الصحيفة إلى أن المطعم أطلق هذا البرجر الغريب خلال “الهالوين” العام الماضي ، بهدف جذب انتباه العملاء إلى اللحوم النباتية. وأكدت الشركة التي تحمل اسم “أوموف” أنها لا تقدم بديلاً عن أكلة لحوم البشر ، لكنها تسلط الضوء على قدرة التكنولوجيا الحديثة على إعادة مذاق اللحوم التي نريدها من خلال المكونات النباتية فقط. ونشرت الشركة إعلانا خاصا لمنتجها ، والذي تم إطلاقه بكميات محدودة ، وحاز الإعلان على الجائزة الفضية في مهرجان كان ليونز ، وهو مهرجان دولي لمجتمع التسويق الإبداعي. وبدأت اللحوم النباتية بالانتشار في الآونة الأخيرة خاصة بين الراغبين في الابتعاد عن لحوم الحيوانات. يحاكي هذا النوع من اللحوم خصائص اللحوم الحيوانية وهو خيار شائع لصنع الأطعمة مثل البرغر ، والناغتس ، والنقانق ، وشرائح اللحم ، وما إلى ذلك. والمكونات الأكثر شيوعًا في صنع هذا النوع من اللحوم هي البروتين النباتي ، أو جلوتين القمح الحيوي ، أو السيتان ، الفول وفول الصويا والأرز. بينما تستخدم مكونات مثل زيت جوز الهند والتوابل وخلاصة عصير البنجر لتحسين طعم ومظهر اللحوم النباتية. اللحوم النباتية أغلى من اللحوم الحيوانية بسبب المكونات المستخدمة في صنعها. غالبًا ما تُعتبر اللحوم النباتية أكثر صحة عند تناولها باعتدال وكجزء من نظام غذائي متوازن لأنها تحتوي على المزيد من البروتين والدهون المشبعة وأقل من الكوليسترول. على العكس من ذلك ، اللحوم النباتية غنية بالصوديوم لجعلها مستساغة ولزيادة مدة الصلاحية. قد يصبح هذا هو السبب الوحيد وراء تناول اللحوم النباتية باعتدال ، لأن الصوديوم الزائد في الجسم يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم.
برغر بطعم اللحم البشري .. هل تجرؤ على تذوقه؟ -(فيديو)
– الدستور نيوز