دستور نيوز
إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن دون فقدان العناصر الغذائية الضرورية لاستمرار وظائف الجسم ، ما عليك سوى جعل البيض وجبة رئيسية في نظامك الغذائي ، وخاصة في وجبة الإفطار. ما أسباب كون البيض من أهم الأطعمة؟ العقل السليم في الجسم السليم. لتحقيق أهداف السلامة هذه ، يجب أن تبدأ بنظامك الغذائي ، فهو من أهم العوامل في الحفاظ على صحة جيدة وتلبية احتياجاتك الغذائية اليومية. لا يختلف الأمر بالنسبة لفقدان الوزن ، فهو يبدأ أيضًا بالنظام الغذائي. كيف يمكنك إنقاص الوزن والحفاظ على لياقتك دون فقدان العناصر الغذائية اللازمة لصحتك؟ للوصول إلى الوزن الذي تحلم به وفقدان السعرات الحرارية دون حرمان ، يجدر بك العثور على أطعمة مغذية ولذيذة في نفس الوقت تبقيك ممتلئًا لفترة أطول مع تلبية احتياجاتك الغذائية الأكبر حتى تتمكن من تحسين وظائف الجسم. من المعروف أن وجبة الإفطار من أهم الوجبات اليومية وخاصة لتحديد اختيارات الطعام خلال النهار وتجنب الشعور بالجوع. لهذا السبب ينصح الخبراء بتناول البيض ، خاصة على الإفطار ، لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين وقليل من السعرات الحرارية نسبيًا ، ويساعد على حرق الدهون في الجسم ، مما يؤدي إلى إنقاص الوزن. وبحسب ما نشره موقع (ميديكال نيوز توداي) الأمريكي فإن البروتين يزيد من معدل التمثيل الغذائي للشخص بنسبة 15-30 بالمائة. لذلك ، قد يساعد تناول البيض والأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين الأشخاص على حرق سعرات حرارية أكثر من تناول الكربوهيدرات أو الدهون. بالإضافة إلى ما يسمى بالتأثير الحراري للغذاء ، أي الطاقة التي يحتاجها الجسم لاستقلاب الأطعمة ، وهي نسبة أعلى للبروتين مقارنة بالدهون أو الكربوهيدرات. من ناحية أخرى ، تساعد الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين على إبقائك ممتلئًا لفترة أطول ، مما يؤدي إلى انخفاض الرغبة في تناول الطعام على مدار اليوم. ما يساهم في إنقاص الوزن. بحسب ما نشره موقع (هيلث لاين) الأمريكي. بالإضافة إلى البروتين الذي يساعد في بناء العضلات ، يحتوي البيض على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم ، بالإضافة إلى كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تقي من العديد من الأمراض. لذلك ينصح خبراء التغذية بإضافة البيض إلى نظامك الغذائي ، حيث يمكنك تحضيره بطرق مختلفة ولذيذة. البيض .. طرق تحضيره وفوائده الصحية البيض مفيد جدا للجسم لاحتوائه على كميات كبيرة من الفيتامينات. تحتوي البيضة المتوسطة على 9 جرامات من البروتين و 8 جرامات من الدهون. يحتوي على فيتامين أ الذي ينشط بصر الإنسان ، وفيتامين ب القابل للذوبان ، وهو مفيد لعمل الجهاز العصبي وتنفس الخلية ، كما أنه مهم لعملية التمثيل الغذائي. يحتوي البيض على 277 ملليجرام من الكوليسترول ، بينما يحتاج جسم الإنسان يوميًا بحد أقصى 300 ملليجرام من الكوليسترول ، لذلك لا ينصح بتناول البيض يوميًا ، ولكن على الأكثر ثلاث مرات في الأسبوع ، وفقًا لزيلكي ريستماير ، خبير التغذية في المعهد الألماني. مؤسسة التغذية لموقع “Apoteken Omschau”. ألمانية. بياض البيض (أو بياض البيض) خالي من الدهون تقريبًا ، ويحتوي على القليل من السعرات الحرارية ، ومعظم محتواه من البروتين. يحتوي بياض البيض على الكثير من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور. تتركز السعرات الحرارية والكوليسترول في صفار البيض ، حيث يحتوي الصفار على أكثر من 50 سعرة حرارية وأكثر من 200 ملليغرام من الكوليسترول. هناك عدة طرق لتحضير البيض ، مثل قليه بالزيت. يقول زيلك ريستماير ، خبير التغذية في مؤسسة التغذية الألمانية ، إن البيض بهذه الطريقة غني بالأحماض الدهنية المشبعة ونسبة عالية من الكوليسترول. لذلك لا ينصح خبراء التغذية باستخدام الزيت في قلي البيض ، كما ينصحون بعدم قلي البيض القديم لأنه قد يسبب تسمم السالمونيلا. أما البيض المسلوق فهو يحتفظ بمعظم مكوناته الصحية والفيتامينات. وبهذه الطريقة ينصح خبراء التغذية بعدم الإفراط في تناول الملح مع البيض لأنه يؤثر على ارتفاع ضغط الدم ومحتوى السوائل في الجسم. حتى عند سلق البيض لا ينصح باستخدام البيض النيئ لأنه قد يسبب تسمم السالمونيلا. يتم تحضير طريقة الأومليت (أو البيض المخفوق) بالزيت أو الزبدة ويضاف إليها بعض الخضار أو الحليب. وينصح خبراء التغذية عند تناول البيض بهذه الطريقة بتجنب الحليب كامل الدسم وعدم استخدام كميات كبيرة من الزيوت. الخبيرة ، Zilke Ristemeyer ، كما ورد في موقع “Apoteken Umschau” الألماني ، ترحب باستخدام الخضار الطازجة مع البيض ، لأنها تعطي الطبق مكملات طبيعية مفيدة للجسم. ينصح بالاستغناء عن صفار البيض عند تحضير العجة. اقرأ المزيد: لا تأكل الكثير من البيض .. لهذا السبب
البيض .. أهميته وطرق صحية لتحضيره
– الدستور نيوز