كيف أحسب احتياجاتي من البروتين؟

دستور نيوز

كيف أحسب احتياجاتي من البروتين؟ البروتينات هي عناصر غذائية يحتاجها جسم الإنسان بشكل يومي ، مثل الكربوهيدرات والدهون. تتكون البروتينات من العديد من الوحدات الأساسية المعروفة باسم الأحماض الأمينية. يحتاج جسمنا إلى البروتين الغذائي لتزويده بالأحماض الأمينية لنمو خلايانا وأنسجتنا والحفاظ عليها. تأتي البروتينات من مصادر عديدة ، بما في ذلك مصادر حيوانية ومصادر نباتية. يؤدي البروتين العديد من الوظائف الهامة للجسم ، فهو يعمل على نمو الأنسجة والعضلات والعظام وبناء الجسم وتنميته بشكل صحيح ، ويمكن الحصول على البروتين من عدة مصادر مختلفة ، ويجب على كل شخص الحصول على الكمية التي يحتاجها جسمه يوميًا من البروتينات لتلبية متطلبات الجسم ونمو العضلات والعظام بشكل صحيح والوقاية من المشاكل الصحية. اقرأ أيضًا: ما هو البروتين؟ تتكون مكونات البروتينات من العديد من الأحماض الأمينية المختلفة المرتبطة ببعضها البعض ، وهناك عشرين لبنة بناء مختلفة من الأحماض الأمينية توجد عادة في النباتات والحيوانات. يتكون البروتين النموذجي من 300 أو أكثر من الأحماض الأمينية ويكون العدد المحدد وتسلسل الأحماض الأمينية فريدًا لكل بروتين. تصنف الأحماض الأمينية على أنها أساسية أو غير أساسية ، ولا يمكن للجسم إنتاج الأحماض الأمينية الأساسية ، وبالتالي يجب أن تأتي من نظامنا الغذائي ، في حين أن الأحماض الأمينية غير الأساسية يمكن أن ينتجها الجسم ، وبالتالي لا نحتاج إلى الحصول عليها من الجسم. حمية. حساب احتياجاتي من البروتين بالنسبة للشخص البالغ العادي ، يوصى باستهلاك ما لا يقل عن 0.83 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا ، وما لا يقل عن 58 جرامًا من البروتين يوميًا ، وهو ما يعادل البروتين الموجود في حوالي 200 جرام من صدور الدجاج أو 240 جرام من المكسرات المختلطة ، على سبيل المثال إذا كان وزن الشخص 70 كجم يجب أن يستهلك 58 جرامًا على الأقل من البروتين يوميًا. خلال فترات النمو ، مثل الطفولة والحمل والرضاعة الطبيعية ، تكون متطلبات البروتين مرتفعة نسبيًا ، بالإضافة إلى ذلك ، أثناء الشيخوخة ، تبدأ نسبة البروتين إلى الطاقة لدينا في الزيادة ، مما يعني أننا نحتاج إلى نفس الكمية من البروتين ولكن طاقة أو سعرات حرارية أقل بسبب انخفاض معدل التمثيل الغذائي ونشرح ذلك على النحو التالي: يحتاج الأطفال من سن سنة إلى 17 سنة إلى 1.14 – 0.83 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم. يحتاج البالغون الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 65 عامًا إلى 0.83 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم. يحتاج كبار السن الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا إلى 1 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم. تحتاج النساء الحوامل إلى 0.83 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم. أنواع البروتينات هناك أنواع عديدة من البروتينات في جسم الإنسان. لا تقتصر البروتينات على البروتين الذي نتناوله في الطعام. من أهم البروتينات في جسم الإنسان ما يلي: – الأجسام المضادة التي تدخل في تكوين الاستجابة المناعية. الإنزيمات التي تسرع التفاعلات الكيميائية. بروتينات تنقل إشارات مختلفة في جميع أنحاء الجسم. البروتينات التي تشكل هياكل الجسم مثل العظام والعضلات. فوائد البروتين للجسم يقدم البروتين العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان ، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي: تقوية العضلات. تسريع عملية النمو والتطور. تقوية العظام. زيادة فرصة فقدان الوزن الصحي. تقلل الشهية وتزيد الشعور بالشبع. خفض ضغط الدم المرتفع. تحفيز التفاعلات الكيميائية والبيولوجية التي تحدث داخل الجسم. التئام الجروح. تقوية جهاز المناعة. مصادر البروتين: يمكن الحصول على البروتينات من مصادر حيوانية مثل اللحوم والدجاج والأسماك ومنتجات الألبان والبيض ، ويمكن الحصول عليها من مصادر نباتية مثل الفول والحمص والعدس والبقوليات الأخرى. تتميز البروتينات الحيوانية بجودة أعلى لأنها تحتوي على نسب أعلى من الأحماض الأمينية الأساسية مقارنة بالبروتينات النباتية. هناك اعتقاد خاطئ شائع بأن البروتينات النباتية تفتقر تمامًا إلى بعض الأحماض الأمينية الأساسية ، ولكن في الواقع تحتوي معظم البروتينات النباتية على جميع الأحماض الأمينية العشرين ولكنها تميل إلى احتواء كمية محدودة من بعض الأحماض الأمينية الأساسية. الأطعمة الغنية بالبروتين هناك بعض الأطعمة الغنية بالبروتين التي يجب تناولها للحصول على فوائدها الصحية ، ومن أهم هذه الأطعمة: اللحوم. دجاج. الكبد البقري الأسماك بأنواعها مثل التونة والجمبري والسلمون. منتجات الألبان مثل الحليب والجبن والزبادي. بيض. حمص؛ فاصوليا. عدس؛ المكسرات. الشوفان؛ بذور الشيا زبدة الفول السوداني. فاصوليا. فول الصويا البروكلي. مساوئ تناول الكثير من البروتين بالرغم من الفوائد الصحية التي يوفرها البروتين لجسم الإنسان ، إلا أن تناول الكثير من البروتين يؤدي إلى بعض الأضرار ، ومن أهم هذه الأضرار ما يلي: زيادة الوزن. زيادة خطر الإصابة بالنقرس. تلف الكلى رائحة الفم الكريهة. زيادة خطر الإصابة بالسرطان. زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. إمساك؛ إسهال. نقص الكالسيوم في الجسم. اقرأ أيضًا: أفضل أنواع البروتين … معلومات عامة حول أنواع البروتين وكيفية اختيار أفضل المراجع المصدر 1 المصدر 2 المصدر 3