دستور نيوز
كم عدد الشعيرات الموجودة في السمبوسة بالفرن ، السمبوسة عبارة عن عجينة رقيقة محشوة على شكل مثلثات ، ويتم قليها بالزيت ، أو خبزها في الفرن ، وهي وجبة خفيفة شهيرة في مناطق مختلفة من العالم ، من الأطباق الرئيسية في شهر رمضان المبارك ، إليك ما تحتاج لمعرفته حول كيفية تحضيره ومتوسط عدد السعرات الحرارية في الخارج. ما هي السمبوسة او كما هو معروف في مصر السمبوسة هي عبارة عن فطيرة رقيقة على شكل مثلثات وعادة ما تكون محشوة بحشوة مالحة مثل الجبن أو البطاطس أو اللحم أو الخضار ويمكن حشوها أيضا بالحلويات. حشوات مثل المكسرات وغيرها ثم تقلى بالزيت أو نضعها في الفرن. يُعتقد أن أصول السمبوسة نشأت في آسيا الوسطى ، لكنها أيضًا تحظى بشعبية كبيرة في جنوب آسيا وشبه الجزيرة العربية والبحر الأبيض المتوسط وبعض أجزاء من إفريقيا ، كما انتشرت في الهند بعد الفتح الإسلامي. يتم تناول الدقيق والزبدة والملح والخميرة والزيت والحليب على مدار العام ، ولكن لسبب ما ، ترتبط في الغالب بشهر رمضان. اقرأ أيضًا: جدول السعرات الحرارية في الأطعمة الشهيرة كم عدد الشعيرات الموجودة في السمبوسة في الفرن المكونات الرئيسية في السمبوسة تشمل الزيت والدقيق والزيت النباتي والحليب ، بالإضافة إلى الحشوات المختلفة مثل الجبن والبطاطس واللحوم. تختلف السعرات الحرارية فيها حسب نوع وطريقة التحضير. سمبوسة الدجاج قطعة سمبوسة بحشوة الدجاج تحتوي على: 165 سعرة حرارية. يحتوي على 6.73 جرام من الكربوهيدرات. يحتوي على 9.56 جرام من البروتين. نسبة الدهون حوالي 11.19 جرام. يحتوي على 0.45 جرام من الألياف. سمبوسة جبنة قطعة سمبوسة جبنة تزن 25 جرام تحتوي على ما يلي: حوالي 60.5 سعرة حرارية. الكربوهيدرات حوالي 9.75 جرام. حوالي 2.5 جرام من البروتين. نسبة الدهون حوالي 1.25 جرام. يحتوي على 0.5 جرام من الألياف. السمبوسة باللحم: تحتوي السمبوسة المحشوة باللحم والخضروات على حوالي 179 سعرة حرارية. الكربوهيدرات حوالي 21 جرام. البروتين حوالي 4 جرام. نسبة الدهون حوالي 8 جرام. السعرات الحرارية والحقائق الغذائية في السمبوسة المقلية بشكل عام تحتوي السمبوسة الواحدة (100 جم) على حوالي 260 سعرة حرارية ، وفيما يلي الحقائق الغذائية للسمبوسة كالتالي: تحتوي على 24 جم كربوهيدرات تحتوي على 1.6 جم سكريات. يحتوي على 2.1 جرام من الألياف الغذائية. يحتوي على 17 جرام من الدهون. الدهون المشبعة تساوي 7.1 جرام. تبلغ نسبة الصوديوم حوالي 423 مجم. يحتوي على 3.5 جرام من البروتين. كوليسترول 27 مجم. بوتاسيوم 189 مجم. اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في أنواع مختلفة من الجبن. كيفية صنع السمبوسة بالجبن. المقادير 22 قطعة سمبوسة. 3 أكواب جبن موزاريلا. 8 مربعات كيري أو 113 جم جبنة طرية. ربع كوب جبن فيتا دسم ، أو باراميلي ، أو اسطنبول. زيت عباد الشمس أو زيت الذرة. طريقة التحضير في وعاء متوسط الحجم ، تُهرس الجبنة الكريمية والجبن الأبيض المالح حتى تصبح ناعمة ، ثم تُضاف جبنة الموزاريلا ويُحرّك المزيج حتى يتجانس. في وعاء صغير ، قلبي الدقيق والماء معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. افردي ورقة السمبوسة ، وزعي الحشوة عليها ، ثم اطويها على شكل مثلث ، ثم أضيفي بعض عجينة الطحين لتلتصق بالثنية. لمنع الحشو من التسرب أثناء القلي ، ارفع السمبوسة عن سطح العمل واتركها على راحة يدك اليسرى. باستخدام يدك اليمنى ، املأ المخروط بحوالي 1 1/2 ملعقة كبيرة من خليط الجبن. ضع الورقة المعبأة مرة أخرى على سطح العمل ، وافرد الحشوة بيدك ، ثم ضع القليل من معجون الدقيق على جميع الجوانب المتبقية ، ثم كرر مع الأوراق المتبقية. لقلي السمبوسة ، املئي مقلاة بكمية كافية من الزيت لتغطية قاع المقلاة ، ثم سخنيها على نار متوسطة. اقلي لمدة 2 إلى 3 دقائق على الجانب الأول حتى يصبح ذهبيًا ، ثم اقلبه على الجانب الآخر لمدة دقيقة أو دقيقتين ، حتى يتحول إلى اللون البني أيضًا. يُرفع عن الزيت ويُوضع على مناشف ورقية لتصفية ثم يُرتب في طبق التقديم. نصائح لتحضير السمبوسة صحية بدلًا من قلي السمبوسة وإضافة الزيت غير الضروري ، اخبزها في الفرن لجعلها أكثر صحة. أثناء تحضير الحشوة ، تأكد من عدم إضافة زيت غير ضروري إليها. استخدم زيت الزيتون وزيت عباد الشمس بدلاً من الزيوت النباتية الأخرى. أضف مكونات مثل السميد ودقيق الحبوب الكاملة إلى السمبوسة لجعلها ليفية. اجعل الحشوة صحية ، عن طريق إضافة مجموعة متنوعة من الخضار مثل البازلاء والفطر والبصل ، إلى جانب المكون العام. في ختام مقالنا عن عدد الشعيرات الموجودة في السمبوسة بالفرن ، علمنا أنه بما أن السمبوسة تحتوي على مجموعة من المكونات كالطحين والزيت والملح فمن المعروف أنها لا تحتوي على سعرات حرارية صحية ، يختلف عدد السعرات الحرارية فيها حسب الحشوة وطريقة تحضيرها. كما أوضحنا لك كيفية صنع السمبوسة بالجبن. المراجع المصدر 1 المصدر 2 المصدر 3
كم عدد السعرات الحرارية في السمبوسة في الفرن
