دستور نيوز
مع فجر عيد الفطر، تفتح أبواب الفرح في كل بيت، وتنبض الشوارع بروح العيد الذي يحمل في طياته الذكريات الدافئة والعادات الأصيلة، حيث تمتزج رائحة الكعك الطازج والبسكويت مع ضحكات الأهل وزيارات الأحباب، لتخلق لوحة مصرية مميزة لا يكتمل العيد بدونها.
لكن وسط هذه الأجواء البهيجة، قد تتحول فرحة تناول حلويات العيد إلى عبئ صحي في حال غياب الاعتدال، خاصة مع ارتفاع نسبة السكر والدهون والدقيق الأبيض التي تحتوي عليها.
متى يصبح الإفراط خطيرا؟ ما الضرر الذي يمكن أن يسببه كثرة تناول كعك وبسكويت العيد؟
مخاطر صحية خطيرة
وقال الدكتور أسامة السيد مصطفى أستاذ علوم التغذية والأغذية وعميد كلية التربية النوعية بجامعة عين شمس في تصريحات خاصة لـ”العربية.نت” والحدث.نت: خلال شهر رمضان يمر الجسم بعملية تكيف مع الصيام. ومع انتهاء الشهر نعود إلى نمط الأكل المعتاد. إلا أن تناول كميات كبيرة من الطعام بشكل مفاجئ قد يؤدي إلى مخاطر صحية جسيمة، حيث أن الجسم قد نسي أنماطه الغذائية المعتادة، ولذلك يجب الاهتمام بالتغذية بعد شهر رمضان.
وشدد أستاذ التغذية على أهمية الانتقال تدريجياً إلى النظام الغذائي الصحي، مع عدم الإكثار من تناول الطعام دفعة واحدة وبكميات كبيرة، تمهيداً لقيام الجهاز الهضمي بإفراز الإنزيمات الهاضمة بالكمية التي تناسب كمية الطعام المتناولة حتى لا يؤدي ذلك إلى ارتفاع حاد في ضغط الدم وارتفاع نسبة السكر في الدم، وحتى الإصابة بالنوبات القلبية.
العودة التدريجية إلى العادات الغذائية
وعن الكمية المناسبة من الطعام، قال الدكتور أسامة السيد، إنه لا بد من العودة التدريجية إلى العادات الغذائية المنتظمة، والأسلوب الأمثل هو البدء بثلاث وجبات رئيسية وتناول الوجبات الخفيفة بينها، موضحا أن أفضل طريقة لبدء اليوم هي تناول وجبة إفطار خفيفة تحتوي على البيض أو الجبن أو الحليب، مع الحد الأدنى من الأطعمة المقلية أو المصنوعة من العجين.
وأشار إلى أنه من الطبيعي أن تشتمل التجمعات العائلية خلال عيد الفطر على ولائم كبيرة، لكن الأهم هو تناول الطعام ببطء واعتدال، محذرا من الإفراط في تناول البسكويت والكعك لمخاطرها الصحية، ونصح بتجنب الحلويات تماما لمرضى السكر غير المنتظم ومرضى جراحات السمنة ومرضى الكبد الدهني وارتفاع الكوليسترول ومرضى القولون العصبي.
من جانبها، قالت الدكتورة رضوى أحمد شاهين، المدرس المساعد بقسم التغذية وعلوم الأغذية بكلية التربية النوعية بجامعة عين شمس، لـ”العربية.نت” والحدث.نت: من أضرار الإفراط في تناول بسكويت وكعك العيد زيادة الوزن والسمنة بسبب ارتفاع السعرات الحرارية وارتفاع نسبة السكر في الدم، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، موضحة أن ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. الأوعية الدموية، واحتمالية الإصابة بالكبد الدهني نتيجة الإفراط في تناول السكريات.
اضطرابات الجهاز الهضمي
وأضافت أن الآثار الضارة تشمل أيضًا حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل الانتفاخ وعسر الهضم بسبب ارتفاع الدهون والسكريات. ولذلك هناك عدة نصائح يفضل الالتزام بها لتجنب حدوث أي مشاكل صحية عند تناول كعك العيد، أهمها تناول الكعك بعد الوجبات الرئيسية وليس على الريق، مع شرب كميات كافية من الماء خلال اليوم للمساعدة على الهضم وتنظيم نسبة السكر في الدم.
كما نصحت الدكتورة رضوى بممارسة النشاط البدني مثل المشي بعد تناول الحلويات، وتناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الفواكه والخضروات لتقليل امتصاص الدهون وتحسين التحكم في السكر، وتناول الأطعمة المخمرة مثل الزبادي لأنها تحتوي على البروبيوتيك لدعم عملية الهضم وتقليل تأثير الدهون.
#كعك #وبسكويت #العيد. #متعة #لذيذة #لا #تخلو #من #المخاطر #الأخبار #جديدنا #أخبارنا
كعك وبسكويت العيد.. متعة لذيذة لا تخلو من المخاطر – الأخبار جديدنا – أخبارنا
– الدستور نيوز
طب وصحة – كعك وبسكويت العيد.. متعة لذيذة لا تخلو من المخاطر – الأخبار جديدنا – أخبارنا
المصدر : www.jadidouna.com