دستور نيوز
كشفت دراسة أجراها باحثون من جامعة إلينوي وجامعة بيلوتاس الفيدرالية في البرازيل، أن الأنماط الغذائية للأطفال في عمر السنتين قد ترتبط بأدائهم المعرفي عندما يصلون إلى سن 6 و7 سنوات.
وأوضح الباحثون أن التغذية في مرحلة الطفولة المبكرة، وخاصة التعرض للأطعمة المصنعة، قد تلعب دورا حاسما في نمو الدماغ، ونشرت النتائج في مجلة “علم الأعصاب الإدراكي التنموي”.
وتعد هذه الدراسة من أطول الدراسات السكانية في أمريكا اللاتينية، إذ تابعت آلاف الأطفال منذ ولادتهم. وقام الباحثون بجمع بيانات مفصلة عن النظام الغذائي للأطفال في عمر السنتين، ثم قاموا بتقييم أدائهم المعرفي عند دخولهم المدرسة.
وقام فريق البحث بدراسة الأنماط الغذائية العامة، بدلا من التركيز على أطعمة أو عناصر غذائية محددة، وباستخدام تحليل المكونات الرئيسية، تم تحديد نمطين رئيسيين. الأول هو النمط الصحي، والذي يشمل الفول والفواكه والخضروات وأغذية الأطفال الطبيعية وعصائر الفاكهة الطبيعية، بينما النمط غير الصحي يشمل الوجبات الخفيفة المعبأة والبسكويت والحلويات والمشروبات الغازية والنقانق واللحوم المصنعة.
تُعرف هذه الأطعمة عادةً بأنها فائقة المعالجة، وتحتوي على العديد من الإضافات والسكريات والدهون العالية.
وأظهرت النتائج أن الأطفال الذين التزموا أكثر بنمط الحياة غير الصحي في عمر السنتين سجلوا درجات أقل في اختبارات الذكاء في عمر 6 و7 سنوات، مقارنة بنمط الحياة الصحي.
واستمر هذا الارتباط حتى بعد تعديل التحليلات لمجموعة واسعة من العوامل الاجتماعية والاقتصادية والأسرية، مثل جنس الطفل، وعمر الأم، ومستوى تعليمها، وعملها، وبنية الأسرة، ومستوى الدخل، وعدد الأشقاء، ومدة الرضاعة الطبيعية الحصرية.
وكان التأثير الأسوأ لنظام غذائي غير صحي بين الأطفال الأكثر عرضة للخطر من الناحية البيولوجية، مثل أولئك الذين يعانون من انخفاض الوزن أو الطول أو محيط الرأس منذ الولادة وحتى عام واحد.
ويعرف هذا التأثير بمفهوم الحرمان التراكمي، حيث تتفاعل العوامل البيولوجية مع البيئة الغذائية لتنتج نتائج أسوأ من أي عامل بمفرده.
وأشارت الدراسة إلى أن الأنظمة الغذائية منخفضة الجودة قد تؤثر على نمو الدماغ من خلال الالتهاب المزمن والإجهاد التأكسدي والتغيرات في محور “الأمعاء والدماغ”.
#أطعمة #تقلل #من #مستوى #الذكاء #عند #الأطفال
أطعمة تقلل من مستوى الذكاء عند الأطفال
– الدستور نيوز
طب وصحة – أطعمة تقلل من مستوى الذكاء عند الأطفال
المصدر : www.raya.com