دستور نيوز
21 – فبراير – 2026
حليب اللوز
أصبح حليب اللوز بديلاً نباتيًا شائعًا لحليب البقر، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية. لكن بالنسبة لمرضى السكر أو من يراقبون مستويات الجلوكوز، يبقى السؤال: كيف يؤثر على نسبة السكر في الدم؟
بشكل عام، لا يسبب حليب اللوز غير المحلى ارتفاعا حادا في نسبة السكر في الدم، لأنه يحتوي على نسبة منخفضة جدا من الكربوهيدرات. وبحسب تقرير نشره موقع VeryWellHealth، تشير الدراسات إلى أن تناوله يؤدي إلى ارتفاع تدريجي ومعتدل في نسبة الجلوكوز، يتبعه انخفاض طبيعي، دون قفزات مفاجئة، وهو النمط الذي يعتبر أفضل للصحة الأيضية.
في المقابل، تختلف الصورة مع الأنواع المحلاة، إذ قد يحتوي الكوب الواحد منها على أكثر من 10 جرامات من الكربوهيدرات بسبب السكر المضاف، مقارنة بأقل من جرام واحد في النوع غير المحلى. وقد تؤدي هذه الزيادة إلى ارتفاع أكبر في نسبة السكر في الدم، خاصة عند مرضى السكري.
نظرًا لانخفاض نسبة الكربوهيدرات والسعرات الحرارية فيه، يعتبر حليب اللوز غير المحلى خيارًا مناسبًا لمرضى السكر، خاصة عند استخدامه كبديل للمشروبات السكرية. قد يساهم تقليل السعرات الحرارية أيضًا في فقدان الوزن، مما يحسن حساسية الأنسولين ويساعد على تنظيم مستويات السكر.
ولكن من المهم أن نلاحظ أن حليب اللوز يحتوي على بروتين أقل بكثير من حليب البقر. يوفر كوب واحد من حليب البقر قليل الدسم حوالي 8 جرامات من البروتين، مقارنة بحوالي جرام واحد فقط في حليب اللوز، مما يجعله أقل إشباعًا ما لم يتم تناوله مع مصدر بروتين آخر.
تشير بعض الدراسات الصغيرة إلى أن تأثير حليب اللوز وحليب البقر قليل الدسم على نسبة السكر في الدم قد يكون مماثلاً عند تناوله مع وجبة مثل دقيق الشوفان، لكن الاختلاف في محتوى البروتين يظل عاملاً مهماً في الشعور بالشبع ودعم كتلة العضلات.
خاتمة:
لا يسبب حليب اللوز غير المحلى ارتفاعًا حادًا في نسبة السكر في الدم، ويمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي مناسب لمرضى السكر أو أولئك الذين يسعون للسيطرة على مستويات الجلوكوز. لكن من الضروري قراءة الملصق الغذائي لتجنب الأنواع المحلاة، كما ينصح بإدراجها في نظام غذائي متوازن يوفر كمية كافية من البروتين والمواد المغذية الأساسية.
#حليب #اللوز #وسكر #الدم. #هل #هو #خيار #آمن #لمرضى #السكر
حليب اللوز وسكر الدم.. هل هو خيار آمن لمرضى السكر؟
– الدستور نيوز
طب وصحة – حليب اللوز وسكر الدم.. هل هو خيار آمن لمرضى السكر؟
المصدر : www.sawtbeirut.com