دستور نيوز
ترجمة فهدة حسن:
في الوقت الذي يتزايد فيه الوعي بأهمية التغذية السليمة، يتجه خبراء الصحة إلى ما يعرف بـ”الأطعمة الفائقة”، وهي أطعمة تتميز بكثافة عالية من العناصر الغذائية مقابل سعرات حرارية أقل، مما يجعلها خيارا مثاليا لدعم صحة الجسم والوقاية من الأمراض المزمنة.
وبحسب تقرير علمي نشره موقع “هيلث لاين”، فإن الاعتماد على نوع واحد من الطعام لا يلبي كافة احتياجات الجسم. ومع ذلك، فإن التنوع الغذائي المعتمد على الأطعمة الغنية بالمغذيات يساهم في تقليل الالتهابات، وتقليل الإجهاد التأكسدي، وتعزيز وظائف الأعضاء الحيوية، بالإضافة إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مثل مرض السكري من النوع الثاني والخرف.
وتتصدر الأسماك الدهنية، مثل السلمون والسردين، قائمة الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، لاحتوائها على أحماض أوميجا 3 الضرورية لصحة القلب والدماغ والمناعة. ويتميز السردين بشكل خاص بانخفاض نسبة الزئبق فيه مقارنة بالأسماك الكبيرة، بالإضافة إلى احتوائه على كميات كبيرة من الكالسيوم عند تناول عظامه.
كما تبرز الخضار الورقية، وخاصة الكرنب، بفضل غناها بالفيتامينات C وA وK، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والمركبات النباتية التي قد تساهم في الوقاية من بعض أنواع السرطان.
وتتميز الأعشاب البحرية بأنها مصدر غني باليود اللازم لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية، بالإضافة إلى احتوائها على معادن ومركبات نادرة ذات خصائص مضادة للأكسدة، مما يعزز قيمتها الغذائية.
ويشير الباحثون إلى أن بعض الأطعمة اليومية البسيطة، مثل الثوم والبطاطس، تحمل فوائد صحية كبيرة. ويحتوي الثوم على مركبات كبريتية نشطة قد تساعد في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، بينما توفر البطاطس، خاصة عند تناولها مع قشرتها، أليافًا ومعادن مهمة تعزز الشعور بالشبع.
كما يعد الكبد الحيواني من أكثر الأطعمة تركيزًا بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي على فيتامين ب12 والحديد وفيتامين أ، مما يجعله خيارًا مفيدًا عند تناوله باعتدال.
يلعب التوت، مثل التوت الأزرق، دورًا مهمًا في دعم صحة الدماغ والأوعية الدموية بفضل احتوائه على مادة البوليفينول المضادة للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك، يوفر البيض الكامل بروتينًا وعناصر غذائية عالية الجودة تدعم صحة العين والدماغ.
ولا يغيب البطيخ المر عن القائمة، حيث تشير الدراسات الأولية إلى دوره المحتمل في تنظيم مستويات السكر في الدم ودعم الوظائف العصبية. أما بالنسبة للكاكاو والشوكولاتة الداكنة، فعند تناولهما باعتدال وبنسبة عالية من الكاكاو، قد يرتبطان بفوائد محدودة للقلب.
ويؤكد متخصصو التغذية في ختام التقرير أن الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية تمثل حجر الزاوية في أي نظام غذائي صحي، مشددين على أن التنوع والاعتدال يظلان القاعدة الذهبية لتحقيق أقصى قدر من الفوائد الصحية على المدى الطويل.
#أطعمة #خارقة #تحمي #من #الأمراض #المزمنة
أطعمة خارقة تحمي من الأمراض المزمنة
– الدستور نيوز
طب وصحة – أطعمة خارقة تحمي من الأمراض المزمنة
المصدر : www.raya.com