دستور نيوز
على الرغم من عقود من المبادئ التوجيهية الغذائية، تظل الألياف واحدة من أكثر العناصر الغذائية التي يتم استهلاكها بشكل ناقص، حيث لا يصل البالغون إلى الحد اليومي الموصى به وهو 25-34 جرامًا. ويحذر الخبراء من أن نقص الألياف قد يساهم في الإصابة بأمراض مزمنة مثل السمنة وأمراض القلب وسرطان القولون والمستقيم واضطرابات المناعة الذاتية.
لكن الأبحاث الحديثة تشير إلى أن زيادة كمية الألياف وحدها لا تكفي، بل إن تنوعها ونوعها مهمان أيضًا. وتوجد الألياف في الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور، وتنقسم إلى نوعين رئيسيين: الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. تذوب الألياف القابلة للذوبان، مثل البيتا جلوكان الموجودة في الشوفان، في الماء لتشكل هلامًا يبطئ عملية الهضم ويقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم والكوليسترول. تساعد الألياف غير القابلة للذوبان، مثل السليلوز الموجود في المكسرات والبقوليات، على انتظام حركة الأمعاء.
ووفقا لموقع ناشيونال جيوغرافيك، تلعب الألياف أيضًا دورًا مهمًا في تعزيز صحة ميكروبيوم الأمعاء. يتم تحلل بعض الألياف القابلة للتخمر، مثل الأنسولين الموجود في جذور الهندباء، بواسطة بكتيريا الأمعاء لإنتاج أحماض دهنية قصيرة السلسلة تقلل الالتهاب، وتحسن امتصاص العناصر الغذائية، وتنظم المناعة. ويشير الخبراء إلى أن تنويع مصادر الألياف يحافظ على التنوع الميكروبي، الذي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتحسين الصحة العامة.
على الرغم من أن المكملات الغذائية والأطعمة المعززة بالألياف شائعة، إلا أن الخبراء يحذرون من أنها لا توفر الفوائد المعقدة للأطعمة النباتية الكاملة وغالبًا ما تسبب الانتفاخ أو الإسهال. يوصي المتخصصون بزيادة تناول الألياف تدريجيًا مع شرب كمية كافية من الماء، مع التركيز على مجموعة متنوعة من الأطعمة الشائعة مثل التوت المجمد والفاصوليا المجففة والأفوكادو وبذور الشيا والحبوب الكاملة.
📢 اشترك في تنبيهاتنا الإخبارية
واسمحوا لنا أن نعلمكم بآخر الأخبار فور نشرها على الموقع جديدنا نيوز.
احصل على تنبيهات فورية من أخبار جديدنا – ابق على اطلاع في أي وقت وفي أي مكان.
✅ اشترك الآن | اشترك الآن
تابعنا
#كيف #تؤثر #الألياف #على #الهضم #والمناعة #الأخبار #جديدنا #أخبارنا
كيف تؤثر الألياف على الهضم والمناعة؟ – الأخبار جديدنا – أخبارنا
– الدستور نيوز
طب وصحة – كيف تؤثر الألياف على الهضم والمناعة؟ – الأخبار جديدنا – أخبارنا
المصدر : www.jadidouna.com