دستور نيوز
منذ 6 ساعات
عصير الجزر ( معبر )
يقبل الكثير من الأشخاص على عصير الجزر والبرتقال كمشروب صباحي منعش أو خيار صحي بعد ممارسة التمارين الرياضية، لكن ما قد لا يدركه البعض هو أن تناوله بانتظام له تأثيرات متعددة على أجهزة الجسم المختلفة، بعضها إيجابي بشكل واضح، وبعضها يتطلب الاهتمام والاختيارات الجيدة. هذا العصير ليس مجرد مزيج من نكهتين شعبيتين، بل هو تركيبة غذائية معقدة تحتوي بداخلها على فيتامينات ومعادن ومركبات نباتية نشطة تؤثر على التوازن الداخلي للجسم بطرق متشابكة.
وبحسب تقرير نشره موقع “هيلث”، يعتبر عصير الجزر والبرتقال من المصادر الغنية بالفيتامينات الأساسية ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم، وهي عناصر تلعب دورا محوريا في دعم المناعة وتحسين الترطيب والمساهمة في صحة القلب والعين والجلد، بشرط استهلاكها بوعي ودون إفراط.
الترطيب واستعادة التوازن بعد المجهود
يتكون هذا العصير في معظمه من الماء، إلا أنه لا يقتصر على الترطيب فقط، بل يزود الجسم بالمعادن التي تساعد على الاحتفاظ بالسوائل داخل الخلايا. وجود البوتاسيوم والصوديوم إلى جانب السكريات الطبيعية يساهم في تحسين امتصاص السوائل، مما يجعله خياراً مناسباً بعد النشاط البدني. تشير الأبحاث إلى أن العصائر الطبيعية الكاملة قد تكون قابلة للمقارنة ببعض مشروبات التعافي من حيث استعادة السوائل، مع فائدة إضافية تتمثل في احتوائها على مركبات مضادة للأكسدة تدعم تعافي العضلات.
دعم الجهاز المناعي من خلال آليات متعددة
يزود البرتقال الجسم بفيتامين C، بينما يوفر الجزر البيتا كاروتين، الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين أ. يعمل هذان العنصران بطرق مختلفة ولكن متكاملة. فهي تساهم في حماية الخلايا من التلف، وتنظيم استجابة الجهاز المناعي، ودعم الخلايا الدفاعية ضد الميكروبات. كما يلعب فيتامين أ دورًا في الحفاظ على سلامة الأغشية المخاطية، والتي تعد خط الدفاع الأول ضد مسببات الأمراض.
تأثير واضح على صحة الجلد
قد يؤثر الشرب المنتظم لهذا العصير على مظهر الجلد ووظيفته. يشارك فيتامين C وفيتامين A في تحفيز إنتاج الكولاجين، وهو البروتين الذي يمنح الجلد مرونته وقوته. بالإضافة إلى ذلك، تساعد هذه العناصر في تجديد الخلايا، مما قد يساهم في توحيد لون البشرة وتقليل ظهور التصبغات. كما توفر خصائصها المضادة للأكسدة حماية جزئية من الأضرار الناجمة عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية.
حماية البصر مع التقدم في السن
ويعتبر فيتامين أ عنصراً أساسياً لصحة القرنية وشبكية العين، ويدخل في تكوين المركبات المسؤولة عن الرؤية في الإضاءة المنخفضة. نقصه قد يؤدي إلى ضعف الرؤية الليلية. كما أظهرت الدراسات أن الجمع بين فيتامين أ وفيتامين ج قد يساعد في إبطاء تطور بعض مشاكل الرؤية المرتبطة بالشيخوخة، خاصة تلك التي تؤثر على الرؤية المركزية.
القلب والأوعية الدموية تحت المجهر
يحتوي كوب واحد من عصير الجزر والبرتقال على كمية لا بأس بها من البوتاسيوم، وهو المعدن الذي يساعد على استرخاء جدران الأوعية الدموية، مما يؤثر على ضغط الدم وصحة القلب. كما تعمل مضادات الأكسدة، مثل البوليفينول والبيتا كاروتين، على تقليل الإجهاد التأكسدي، المرتبط بتصلب الشرايين، وهو عامل خطر رئيسي للإصابة بأمراض القلب.
العظام والتمثيل الغذائي
ولا يقتصر تأثير العصير على القلب والجلد فقط، بل يمتد إلى العظام أيضًا. يقلل البوتاسيوم من فقدان الكالسيوم، كما يساهم فيتامين K الموجود في الجزر في تقوية بنية العظام وتجديد خلايا العظام. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه العصائر على مركبات قد تدعم كفاءة التمثيل الغذائي، مما يجعلها جزءًا مساعدًا لنمط حياة متوازن، وليس وسيلة مستقلة للتحكم في الوزن.
نقاط يجب الانتباه إليها عند الاختيار
وعلى الرغم من فوائده، إلا أن عصير الجزر والبرتقال يظل غنيا بالسكريات الطبيعية، الأمر الذي يتطلب الاعتدال في الكمية، خاصة لمن يراقبون مستويات السكر في الدم. كما أن بعض العصائر غير المبسترة قد تحمل مخاطر ميكروبية لفئات معينة، مثل الأطفال الصغار أو ذوي المناعة الضعيفة. لذلك، ينصح باختيار العصائر المبسترة الخالية من المواد المضافة، وقراءة المكونات بعناية.
#كيف #يدعم #عصير #الجزر #والبرتقال #المناعة #وصحة #العظام
كيف يدعم عصير الجزر والبرتقال المناعة وصحة العظام
– الدستور نيوز
طب وصحة – كيف يدعم عصير الجزر والبرتقال المناعة وصحة العظام
المصدر : www.sawtbeirut.com