طب وصحة – كيفية اختيار حبوب الإفطار.. نصيحة الخبراء حول الأفضل والأسوأ

دستور نيوز

يبدأ الكثير من الأشخاص يومهم بحبوب الإفطار، معتقدين أنها خيار صحي ومتوازن، لكن خبراء التغذية يؤكدون أن جودة هذه المنتجات تختلف بشكل كبير حسب مستوى المعالجة، وكمية السكر والصوديوم المضافة، ونسبة الحبوب الكاملة والألياف.

وبحسب تصنيف صحي حديث نشره موقع Verywell Health، فإن حبوب الإفطار الأكثر فائدة هي تلك الأقل معالجة والأكثر غنى بالألياف، بينما تنخفض قيمتها الغذائية مع زيادة نسبة السكر والمكونات الصناعية.

الشوفان في المقدمة
وتصدر الشوفان المطبوخ قائمة الخيارات الصحية، فهو النوع الأقل معالجة، كما أنه خالي بشكل طبيعي من السكر المضاف، بالإضافة إلى احتوائه على الألياف والبروتين الذي يعزز الشعور بالشبع وينظم مستويات السكر في الدم. ويحذر الخبراء من بعض أنواع الشوفان السريع المنكه، والذي قد يحتوي على كميات عالية من السكر.

الحبوب الكاملة هي خيار متوازن
ويتبع الشوفان حبوب القمح الكاملة، مثل “القمح المبشور”، والتي تعتمد على مكونات محدودة وتوفر أليافًا أعلى مقارنة بالحبوب المكررة. كما احتل القمح والشعير المحمصان المرتبة الأولى، بسبب غناهما بالألياف، على الرغم من احتوائهما في بعض الأحيان على مستويات عالية من الصوديوم.

تعتبر الحبوب التي تجمع بين الحبوب الكاملة والبذور خيارًا جيدًا نسبيًا بفضل محتواها من البروتين، لكنها ليست مثالية دائمًا بسبب المحتوى العالي من الملح في بعض المنتجات التجارية.

الخيارات بحذر
وتتوسط القائمة حبوب الشوفان الجاهزة للأكل، مثل بعض الأنواع المعروفة عالمياً، فهي تحتوي على نسبة سكر أقل مقارنة بالحبوب المحلاة، لكنها لا تزال أقل فائدة من الشوفان المطبوخ، بسبب انخفاض الألياف ووجود الإضافات الصناعية.

قائمة أسوأ…
وفي المقابل، جاءت الحبوب المحلاة المصنوعة من الذرة المكررة أو الأرز أو القمح في أسفل التصنيف. تحتوي هذه المنتجات على نسبة عالية من السكر المضاف وقليلة الألياف، بالإضافة إلى احتوائها على ملونات ومواد حافظة، مما يجعلها أشبه بالحلويات منها كوجبة إفطار صحية، خاصة للأطفال.

كيف نختار الأفضل؟
ويوصي خبراء التغذية بقراءة الملصق الغذائي بعناية، والبحث عن العبارات التالية:

– عبارة “الحبوب الكاملة” كمكون رئيسي

– ألياف عالية

– التقليل من السكر المضاف قدر الإمكان

– قليل الصوديوم

كما ينصح بتقديم حبوب الإفطار مع الفواكه الطازجة أو المكسرات أو الزبادي الطبيعي، لتحسين القيمة الغذائية وتقليل تقلبات السكر في الدم.

وفي النهاية، يؤكد المختصون أن وجبة الإفطار الصحية لا تعتمد على اسم العلامة التجارية، بل على ما تحتويه العبوة فعلياً.

!function(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];if(!d.getElementById(id)){js=d.createElement(s);js.id=id;js.src=\”\/\/platform.twitter.com/widgets.js\”;fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}}(document,\”script\”,\”twitter-wjs\”);”); //},3000); d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js. غير متزامن = صحيح؛ js._https = true; js.src = “http://connect.facebook.net/en_US/all.js#xfbml=1&appId=148379388602322”; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs); }(document, ‘script’, ‘facebook-jssdk’)); //pre_loader(); // $(نافذة). unbind(‘mousemove’); //setTimeout(function(){ // $(‘#boxTwitter’).html(“تغريدات @tayyar_org”); //,3000); var scriptTag = document.createElement(“script”); scriptTag.type = “text/javascript” scriptTag.src = “https://www.tayyar.org/scripts/social.js”; scriptTag.async = true; document.getElementsByTagName(“head”)[0].appendChild(scriptTag); (function () { $.getScript(“https://www.tayyar.org/scripts/social.js”، function () { }); }); } }); //$(window).load(function () { // setTimeout(function(){ // // أضف المحتوى الذي تم إرجاعه إلى علامة البرنامج النصي التي تم إنشاؤها حديثًا // var se = document.createElement(‘script’); // se.type = “text/javascript”; // //se.async = true; // se.text = “setTimeout(function(){ pre_loader(); },5000); ” // document.getElementsByTagName(‘body’)[0].appendChild(se); // },5000); //)؛

#كيفية #اختيار #حبوب #الإفطار. #نصيحة #الخبراء #حول #الأفضل #والأسوأ

كيفية اختيار حبوب الإفطار.. نصيحة الخبراء حول الأفضل والأسوأ

المصدر : www.tayyar.org