أفضل مصادر الكالسيوم – موقع معلومات

الصحة و الغذاء22 يناير 2022
الصحة و الغذاء
طب وصحة
أفضل مصادر الكالسيوم – موقع معلومات

دستور نيوز

أفضل مصادر الكالسيوم .. الكالسيوم هو أكثر المعادن شيوعاً في الجسم. يوجد 99٪ من الكالسيوم في الجسم في العظام والأسنان لدعم بنائها ، والباقي في العضلات والدم وسوائل الجسم الأخرى. خلافًا للاعتقاد السائد ، فإن الحليب ليس المصدر الوحيد أو الحصري للكالسيوم. من أهم الأمثلة على مصادر الكالسيوم ما يلي: فول الصويا فول الصويا غني بالكالسيوم بشكل طبيعي ، وغالبًا ما تكون منتجات الصويا المصنعة ، مثل: التوفو وحليب الصويا ، غنية بالكالسيوم المضاف. يحتوي كل 200 جرام من التوفو على حوالي 200 ملليجرام من الكالسيوم ، وهو ما يزيد قليلاً عن كوب من الحليب ، ويمكنك أيضًا العثور على منتجات التوفو المدعمة بالكالسيوم. الطحينة المصنوعة من السمسم الكامل غنية بالكالسيوم حتى سبع مرات أكثر من الطحينة العادية ، حيث أن كمية الكالسيوم المتوفرة في ملعقتين كبيرتين من الطحينة الكاملة النيئة تكاد تكون مساوية لكمية الكالسيوم الموجودة في كوب من الحليب. بالإضافة إلى كونها مصدرًا ممتازًا لأوميغا 3 ، تعد بذور الكتان مصدرًا مهمًا للكالسيوم ، حيث تحتوي أربع ملاعق كبيرة من بذور الكتان المطحونة على ما يقرب من 74 ملليجرام من الكالسيوم. الخضروات الخضراء الخضروات الخضراء مثل: البروكلي ، والملفوف ، والفاصوليا ، والبازلاء تحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم مقارنة بعدد السعرات الحرارية ، ولكن يجب استهلاك كمية كبيرة منها نسبيًا للحصول على كمية كافية من الكالسيوم. البطاطا الحلوة هي أيضا مصدر للكالسيوم. تحتوي البطاطا الحلوة على حوالي 68 ملليغرام من الكالسيوم ، بالإضافة إلى البوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين ج. بذور عباد الشمس يحتوي كل كوب من بذور عباد الشمس على ما يقرب من 109 ملليغرام من الكالسيوم ، بالإضافة إلى كونها غنية بالمغنيسيوم الذي يوازن تأثيرات الكالسيوم في الجسم ويعزز صحة العضلات والأعصاب. اللوز مصدر مهم جدًا للكالسيوم ، حيث يحتوي كل كوب من اللوز على ما يقرب من 385 ملليجرام من الكالسيوم ، وهو ما يعادل ثلث الكمية اليومية الموصى بها ، ولكن يجب تناوله بحذر واهتمام لما يحتويه من نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون الصحية. . البقوليات والحبوب في بعض البقوليات توجد كمية جيدة من الكالسيوم ، وخاصة في فول الصويا والفاصوليا البيضاء. استهلاك الكالسيوم النباتي إحدى الحجج الشائعة ضد استخدام مصادر الكالسيوم النباتية هي أن الجسم لا يمتصها بالكامل. في الواقع ، هناك بعض المركبات التي تمنع امتصاص الكالسيوم من الأطعمة النباتية ، على سبيل المثال: حمض الفيتيك الموجود في الحبوب والخضروات. يوجد حمض الأكساليك في بعض الفواكه والخضروات. ومع ذلك فقد وجد أن تأثير هذه المركبات ضئيل ، وتم التوصل إلى النتائج التالية حول امتصاص الكالسيوم من مصادره: معدل امتصاص الكالسيوم من حليب الصويا والتوفو مشابه لمعدل امتصاص الكالسيوم من حليب البقر. إن امتصاص الكالسيوم من البروكلي ، والملفوف ، والملفوف أعلى بمرتين من امتصاص حليب البقر. أهمية الكالسيوم للجسم فالكالسيوم ضروري للحفاظ على نشاط العضلات بما في ذلك عضلة القلب والأوعية الدموية ، بالإضافة إلى إفراز الهرمونات والأنزيمات المختلفة ، حيث يدخل في عملية التحلل وبناء العظام ، وهي عملية مستمرة عملية في أجسادنا. تشكل العظام مخزنًا للكالسيوم للجسم في أوقات النقص. عندما لا يحتوي الجسم على ما يكفي من الكالسيوم ، فإنه يبدأ في تحليل الكالسيوم من العظام للحفاظ على مستواه المناسب في الدم والعضلات. أما الكالسيوم الزائد فيخرج مع البول. وبالتالي ، فإن نقص الكالسيوم في النظام الغذائي على مدى سنوات عديدة قد يسبب هشاشة العظام وهشاشة العظام. الحصص الموصى بها من الكالسيوم الحصص اليومية الموصى بها من الكالسيوم التي يمكن الحصول عليها من مصادر مختلفة من الكالسيوم هي كما يلي: الرجال حتى سن 70 عامًا: 1000 ملليجرام في اليوم. النساء حتى سن الخمسين: 1،000 ملليجرام يوميًا. الرجال الذين تزيد أعمارهم عن 70 عامًا: 1200 ملليغرام في اليوم. النساء فوق سن الخمسين: 1200 ملليغرام يوميًا. مكملات الكالسيوم: يجب استشارة الطبيب قبل تناول مكملات الكالسيوم ، فهو يحدد مدى احتياج الجسم للمكملات بناءً على موازنة فوائدها والمخاطر المحتملة. مكملات الكالسيوم لها أشكال عديدة منها: كربونات الكالسيوم: تحتوي مضادات الحموضة التي لا تستلزم وصفة طبية على مركبات كربونات الكالسيوم وهي غير مكلفة ، وحبة واحدة تحتوي على 200 ملليجرام أو أكثر من الكالسيوم. سترات الكالسيوم: مكملات الكالسيوم التي تحتوي على سترات الكالسيوم باهظة الثمن ، كما أنها تمتص جيدًا سواء تم تناولها على معدة فارغة أو ممتلئة. وتجدر الإشارة إلى أن الأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات حمض المعدة ، مثل كبار السن ، يمتصون سترات الكالسيوم. أفضل من امتصاص كربونات الكالسيوم. مركبات أخرى: هناك أنواع أخرى تحتوي على الكالسيوم بكميات أقل من المركبات المذكورة سابقاً ، مثل: جلوكونات الكالسيوم ، ولاكتات الكالسيوم ، وفوسفات الكالسيوم. اقرأ أيضًا: Calsyr لعلاج نقص الكالسيوم. المراجع المصدر 1 المصدر 2

التعليقات

عذراً التعليقات مغلقة

اكتب ملاحظة صغيرة عن التعليقات المنشورة على موقعك (يمكنك إخفاء هذه الملاحظة من إعدادات التعليقات)