دستور نيوز
معلومات عن التسمم السُّجقِّيّ هو مرض نادر ولكنه خطير للغاية ينتقل عن طريق الطعام ، أو التلامس مع التربة الملوثة ، أو من خلال جرح مفتوح. بدون علاج مبكر ، يمكن أن يؤدي التسمم الغذائي إلى الشلل وصعوبات التنفس والموت. هناك ثلاثة أنواع رئيسية من التسمم السُّجقِّي للرضع ، والتسمم الغذائي الذي تنتقل عن طريق الغذاء ، وتسمم الجرح السُّجقي. ينتج التسمم الغذائي عن سم ينتجه نوع من البكتيريا يسمى Clostridium botulinum. على الرغم من شيوعها ، إلا أن هذه البكتيريا يمكن أن تنمو فقط في ظروف لا يوجد فيها أكسجين. توفر بعض مصادر الغذاء ، مثل الأطعمة المعلبة في المنزل ، أرضًا خصبة للتكاثر. ماهي اعراض تسمم الطعام؟ معلومات عن التسمم السُّجقِّيّ؟ 6 يمكن أن تظهر أعراض التسمم الغذائي من ست ساعات إلى 10 أيام بعد الإصابة الأولية ، وفي المتوسط ، تظهر أعراض التسمم الغذائي للرضع والطعام بين 12 و 36 ساعة بعد تناول الطعام الملوث. تشمل العلامات المبكرة لتسمم الرضع ما يلي: صعوبة الرضاعة. إنهاك. التهيج؛ سيلان اللعاب تدلي الجفون. صراخ ضعيف. فقدان السيطرة على الرأس والحركات المرنة بسبب ضعف العضلات. شلل. تشمل علامات الإصابة بالتسمم الغذائي الناتج عن الجرح أو الطعام ما يلي: صعوبة في البلع أو التحدث. ضعف الوجه على جانبي الوجه. عدم وضوح الرؤية وتدلي الجفون. صعوبات في التنفس. الغثيان والقيء وتشنجات البطن (فقط في التسمم الغذائي الذي تنتقل عن طريق الغذاء). شلل. ما هي اسباب التسمم الغذائي؟ من في عرضة للخطر؟ معلومات عن التسمم السُّجقِّيّ؟ 00 عادة ما ينتج التسمم الغذائي عند الرضع عن التعرض للتربة الملوثة ، أو عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي على جراثيم التسمم الغذائي. يعتبر العسل وشراب الذرة مثالين على الأطعمة التي يمكن أن تكون ملوثة ، ويمكن أن تنمو هذه الجراثيم داخل أمعاء الرضع ، وتطلق سموم التسمم الغذائي. الأطفال الأكبر سنًا والبالغون لديهم دفاعات طبيعية تمنع نمو البكتيريا. حوالي 15٪ من حالات التسمم الغذائي تنتقل عن طريق الأغذية ، والتي يمكن أن تكون أطعمة معلبة في المنزل أو منتجات معلبة تجاريًا لم تخضع للمعالجة المناسبة. الخضروات المحفوظة ذات المحتوى الحمضي المنخفض ، مثل البنجر والسبانخ والفطر والفاصوليا الخضراء. أسماك التونة المعلبة. سمك مخمر ومدخن ومملح. منتجات اللحوم ، مثل لحم الخنزير والنقانق. يمثل التسمم الغذائي للجروح 20 في المائة من جميع حالات التسمم الغذائي ، وينجم عن دخول الجراثيم إلى جرح مفتوح. لا ينتقل التسمم الغذائي من شخص لآخر ، ويجب أن يأكل الشخص الجراثيم أو السم عن طريق الطعام ، أو يجب أن يدخل السم في الجرح. لإحداث أعراض التسمم الغذائي. كيف يتم تشخيص التسمم الغذائي؟ لتشخيص التسمم الغذائي: سيكمل طبيبك فحصًا جسديًا ، مع ملاحظة أي علامات أو أعراض للتسمم الغذائي ، وسيسأل عن الأطعمة التي تم تناولها في الأيام العديدة الماضية كمصادر محتملة للسموم ، وما إذا كان أي شخص آخر يأكل نفس الطعام. سيسأل الطبيب أيضًا عن أي جروح. عند الرضع ، سيتحقق الطبيب أيضًا من الأعراض الجسدية ، وسيسأل عن أي أطعمة تناولها الرضيع ، مثل العسل أو شراب الذرة. قد يأخذ الطبيب عينات من الدم أو البراز لتحليل وجود السموم. يمكن أن تحاكي بعض أعراض التسمم الغذائي أعراض الأمراض والحالات الأخرى. قد يطلب طبيبك اختبارات إضافية لاستبعاد الأسباب الأخرى. قد تشمل هذه الاختبارات: تخطيط كهربية العضل (EMG) لتقييم استجابة العضلات. التصوير الشعاعي للكشف عن أي تلف داخلي في الرأس أو الدماغ. اختبار السائل النخاعي لتحديد ما إذا كانت هناك عدوى أو إصابة في الدماغ أو النخاع الشوكي تسبب الأعراض. كيف يتم علاج التسمم الغذائي؟ معلومات عن التسمم السُّجقِّيّ؟ 89 بالنسبة للتسمم الغذائي والتسمم الغذائي الذي تنتقل عن طريق الأغذية ، يجب أن يُعطى الطبيب مضادًا للسموم في أسرع وقت ممكن بعد التشخيص. عند الرضع ، هناك علاج يعرف باسم الجلوبيولين المناعي للتسمم الغذائي يمنع عمل السموم العصبية المنتشرة في الدم. قد تتطلب حالات التسمم الغذائي الشديدة استخدام جهاز التنفس الصناعي للمساعدة في دعم التنفس. قد يستغرق التعافي أسابيع أو شهور. قد يكون العلاج وإعادة التأهيل على المدى الطويل ضروريين أيضًا. في الحالات الشديدة يوجد لقاح للتسمم الغذائي ولكنه غير شائع حيث لم يتم اختبار فعاليته بشكل كامل وهناك اعراض جانبية. كيف يمكنني منع التسمم الغذائي؟ يمكنك تقليل المخاطر من خلال الإجراءات الوقائية التالية: اتبع الطرق المناسبة عند تعليب الطعام في المنزل ، وتأكد من وصولك إلى درجة الحرارة المناسبة ومستويات الحمض. كن حذرًا من أي أسماك مخمرة أو أطعمة ألعاب مائية أخرى. تخلص من أي علب مكشوفة أو منتفخة من الأطعمة المحضرة تجارياً. ضعي زيوتًا مملوءة بالثوم أو الأعشاب في الثلاجة. يمكن أن تخلق البطاطس المطبوخة المغلفة بورق الألمنيوم بيئة خالية من الأكسجين حيث يمكن أن يزدهر التسمم الغذائي ، لذا احتفظ بها ساخنة أو ضعها في الثلاجة على الفور. غلي الأطعمة لمدة 10 دقائق يقضي على السموم المسببة للتسمم الغذائي. المصادر المصدر 1 المصدر 2 المصدر 3