دستور نيوز
التونة هي نوع من أسماك المياه المالحة موطنها المحيط الأطلسي وصولاً إلى إندونيسيا. التونة المعلبة هي مصدر مغذي وغير مكلف للبروتين ، وبما أن علب التونة تدوم عدة سنوات ، فهي ممتازة لتخزين وجبات الغداء والوجبات الخفيفة السهلة. في هذه المقالة سوف نذكر الفيتامينات الموجودة في التونة. الفيتامينات الموجودة في التونة على المنتجات منخفضة الصوديوم أو التي لا تحتوي على ملح مضاف ، والفيتامينات الموجودة في التونة هي: أوميغا 3 تونة تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي المادة المسؤولة عن إنتاج العديد من المواد التي تحافظ على توازن العديد من العمليات الحيوية في الجسم مثل ضغط الدم ودرجة حرارة الجسم والحساسية ، وتعتبر أوميغا 3 من المكملات الغذائية المهمة جدًا للأطفال والرضع ، نظرًا للدور المهم الذي تلعبه في الجسم السليم. تطور الدماغ من المرحلة الجنينية في الرحم ، ولكن بشكل عام تعتبر التونة منخفضة الدهون ، وتحتوي على أقل من 2 جرام لكل علبة تونة ، إلا أن أنواع التونة المختلفة تحتوي على كميات مختلفة من الدهون. تونة البروتين غنية بالبروتين ، علبة تونة توفر 42 جرامًا من البروتين الكامل مع جميع الأحماض الأمينية الأساسية. يعتبر التونة بفيتامين ب 12 مصدرًا ممتازًا لفيتامين ب 12 ، وهو فيتامين أساسي ضروري لصنع الحمض النووي. يساعد فيتامين ب 12 أيضًا على تكوين خلايا دم حمراء جديدة ومنع تطور فقر الدم. تونة الكالسيوم مصدر جيد للكالسيوم ، وهو عنصر مهم لصحة العظام طوال الحياة. يحتاجها الجسم لبناء العظام والحفاظ على قوتها ، ويحتاجها القلب والعضلات والأعصاب لتعمل بشكل صحيح. تعد تونة البوتاسيوم مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم ، ويعمل البوتاسيوم مع الصوديوم للحفاظ على توازن السوائل في الجسم ، ونقل الأوامر العصبية ، وتقلص العضلات ، والحفاظ على صحة ضربات القلب. يعتبر فيتامين د التونة أحد أفضل المصادر الغذائية لفيتامين د. فقط 3 أونصات من التونة المعلبة تصل إلى 50٪ من المستوى اليومي الموصى به. فيتامين د ضروري لصحة العظام ، ويقوي جهاز المناعة ضد الأمراض ويضمن النمو الأمثل للأطفال. الفوائد الصحية للتونة التونة لها عدد كبير من الفوائد الصحية بما في ذلك: 1. مليئة بالعناصر الغذائية كثير من الناس يحبون التونة ، ليس فقط لأنها لذيذة ولكن أيضًا لأنها مغذية للغاية ، حيث تقدم علبة (165 جم) من التونة الخفيفة ، معبأة في الماء (بدون ملح) والمصفى ، العناصر الغذائية التالية: السعرات الحرارية: 191 الدهون: 1.4 جرام الصوديوم: 83 مجم الكربوهيدرات: 0 جرام الألياف: 0 جرام السكر: 0 جرام البروتين: 42 جرام الكربوهيدرات لا تحتوي التونة على أي كربوهيدرات أو ألياف أو سكر . 2. يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب إن المستويات العالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية في أسماك التونة قد تساعد في تقليل مستوى أحماض أوميغا 6 الدهنية وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة الذي يمكن أن يتراكم في شرايين القلب. أظهرت الدراسات أن تناول المزيد من أوميغا 3 يرتبط بانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب. والأوعية الدموية ، بما في ذلك النوبات القلبية. 3. يمنع مشاكل الرؤية: إن أوميغا 3 في التونة لها تأثير إيجابي على صحة العين. في دراسة أجريت على 40 ألف عامل صحي ، كانت النساء اللائي تناولن وجبات متعددة من التونة أسبوعيًا أقل عرضة للإصابة بجفاف العين بنسبة 68٪. ويعتقد أيضًا أن أوميغا 3 تساهم في الحفاظ على الصحة العامة لشبكية العين. 4. يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان وقد أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للتونة يساعد في القضاء على مخاطر الإصابة بسرطان الثدي والكلى. 5. يساعد على إنقاص الوزن يعتبر التونة من اللحوم الخالية من الدهون. إنه غني بالبروتين نسبيًا ولكنه منخفض السعرات الحرارية ، مما يعني أنه يبقيك ممتلئًا لفترة أطول ويمنعك من تناول المزيد. 6. تخفض ضغط الدم إن التونة غنية بالبوتاسيوم المعروف بخفض ضغط الدم ، ولأحماض أوميغا 3 الدهنية مع البوتاسيوم تأثير مضاد للالتهابات على نظام القلب والأوعية الدموية ، والذي بدوره يفيدنا عن طريق خفض ضغط الدم ، وخطر الإصابة السكتات الدماغية والنوبات القلبية. 7. يحسن الجهاز المناعي التونة غنية بالمنجنيز والزنك وفيتامين ج والسيلينيوم ، مما يساعد في تقوية جهاز المناعة. هذه المواد المضادة للأكسدة تحمينا من أمراض مثل السرطان من خلال محاربة الجذور الحرة ، وهي منتجات ثانوية لعملية التمثيل الغذائي على المستوى الخلوي. 8. تحسين صحة الجلد يساعد مركب فيتامين ب الموجود في الأسماك في الحفاظ على صحة بشرتنا ، حيث أنه يحتوي على بروتين يسمى الإيلاستين الذي يعطي لونًا ناعمًا لبشرته ، لذلك يجب على من يريد تحسين صحة بشرته أن يأكل التونة للمساعدة في الحصول على بشرة متألقة. 9. يوفر الطاقة إن تناول التونة يوفر الطاقة للجسم ، حيث إنه لا يحسن معدل التمثيل الغذائي فحسب ، بل يزيد أيضًا من وظائف الأعضاء التي تحافظ على نشاط الجسم ونشاطه وصحته. بصرف النظر عن هذا ، قد يساعد أيضًا في تقوية جهاز المناعة لديك. 10. يساعد على منع فقر الدم تحتوي التونة على حمض الفوليك والحديد و B12. يمكن أن يؤدي نقص أي من هذه المغذيات الدقيقة إلى أنواع مختلفة من فقر الدم. تساعد التونة على توفير أساس غذائي جيد للوقاية من فقر الدم الناتج عن نقص التغذية. اقرأ أيضًا: الفيتامينات الموجودة في الماء مصادر المصدر المصدر