أفضل مصادر البوتاسيوم – موقع إعلامي

دستور نيوز

أفضل مصادر البوتاسيوم تحتوي العديد من الأطعمة الصحية مثل البطاطا الحلوة والبنجر على كمية كبيرة من البوتاسيوم. مفتاح الحصول على ما يكفي من البوتاسيوم هو تناول مجموعة متنوعة جيدة من الأطعمة النباتية كل يوم. يساعد البوتاسيوم في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي ، وينقل العناصر الغذائية إلى خلاياك ، ويدعم وظيفة الأعصاب والعضلات الصحية. أفضل مصادر البوتاسيوم المناسب من البوتاسيوم هو 4700 مجم في الأفراد الأصحاء ، ولكن لسوء الحظ ، لا يحصل معظم الناس على ما يكفي من البوتاسيوم من خلال وجباتهم الغذائية. يلجأ بعض الناس إلى الموز ، لأنه معروف جيدًا بمحتواه العالي من البوتاسيوم ، حيث تحتوي موزة واحدة متوسطة الحجم عادةً على 422 مجم. لكن الموز ليس المصدر الوحيد للبوتاسيوم. اقرأ أيضًا: أعراض انخفاض البوتاسيوم في الدم: الأفوكادو مليء بالدهون الجيدة ، مصدر كبير لفيتامين K وحمض الفوليك على وجه الخصوص. تحتوي نصف حبة أفوكادو (100 جرام) على 487 مجم من البوتاسيوم أو 10٪ من الكمية اليومية الموصى بها. إذا كنت تأكل حبة أفوكادو كاملة ، فستحصل على 20٪ من احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم دفعة واحدة. إلى جانب ذلك ، قد يساعد الأفوكادو الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، والذين غالبًا ما يُطلب منهم زيادة البوتاسيوم وتقليل تناول الملح. البطاطا الحلوة مثل الأفوكادو ، أصبحت البطاطا الحلوة شائعة بشكل متزايد وغالبًا ما تستخدم كبديل للبطاطا. إنها طريقة مغذية بشكل خاص لدعم تناول البوتاسيوم – تحتوي حبة بطاطا متوسطة الحجم على 541 مجم ، أو 12٪ من RDI. علاوة على ذلك ، فإن البطاطا الحلوة منخفضة الدهون وتحتوي على كمية صغيرة من البروتين وهي مصدر جيد للكربوهيدرات المعقدة والألياف. اقرأ أيضًا: المصادر النباتية لفيتامين (هـ) السبانخ: السبانخ هي واحدة من أكثر الخضروات كثافة بالمغذيات. يحتوي كوب واحد (156 جرامًا) من السبانخ المجمدة على 540 مجم من البوتاسيوم ، أو ما يقرب من 12٪ من RDI. كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأخرى. البطيخ البطيخ هو فاكهة كبيرة ولذيذة تحتوي على نسبة عالية من الماء. ستمنحك شريحتان فقط من البطيخ (حوالي 572 جرامًا) 640 مجم من البوتاسيوم ، أي أقل بقليل من 14٪ من RDI. علاوة على ذلك ، يعد هذا البطيخ الأحمر المورق مصدرًا رائعًا لفيتامينات A و C ، بالإضافة إلى المغنيسيوم. اقرأ أيضًا: نظام غذائي صحي ماء جوز الهند ماء جوز الهند مشروب رائع ومرطب. إنه بديل طبيعي ممتاز للمشروبات الرياضية ، لأنه يحتوي على إلكتروليتات أساسية تساعد على جذب الماء إلى خلاياك ، والسكريات الطبيعية توفر الطاقة أثناء التمرين أو تعوض مخازن الجليكوجين المفقودة بعد ذلك. الفاصوليا البيضاء: كوب واحد من الفاصوليا البيضاء المطبوخة يمنحك 829 مجم من البوتاسيوم ، 18٪ من RDI. الفاصوليا البيضاء أيضًا متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكن إضافتها بسهولة إلى نظامك الغذائي ، مثل أحد مكونات السلطات أو اليخنة. اقرأ أيضًا: الفاصوليا السوداء المطهرة برمنجنات البوتاسيوم الفاصوليا السوداء ، والمعروفة أيضًا باسم فاصولياء السلاحف ، هي غذاء أساسي في أمريكا الوسطى والجنوبية. كثيرا ما تستخدم في البوريتو والشوربات. على الرغم من أن الفاصوليا البيضاء قد تحتوي على بوتاسيوم أكثر من الفاصوليا السوداء ، إلا أن الأخيرة لا تزال مصدرًا كبيرًا للبوتاسيوم. يمنحك كوب واحد (172 جرامًا) من الفاصوليا السوداء 611 مجم ، أو 13٪ من RDI. ومع ذلك ، لأنها تحتوي على الفيتات التي يمكن أن تقلل من امتصاص الجسم للمعادن ، لا يمكن استخدام كل هذا البوتاسيوم. Edamame يؤكل تقليديا في اليابان ، كوب واحد (155 جرام) يوفر 676 مجم ، أو أكثر بقليل من 14٪ من RDI. إنها مليئة بالعديد من العناصر الغذائية الأخرى ، وخاصة حمض الفوليك. علاوة على ذلك ، فهو مصدر كبير لفيتامين K والمغنيسيوم والمنغنيز. اقرأ أيضًا: تجربتي مع نقص البوتاسيوم معجون الطماطم معجون الطماطم مصنوع من طماطم مقشرة ومطبوخة. يضيف نكهة رائعة لجميع أنواع الصلصات والأطباق التي تحتوي على الطماطم. تحتوي ثلاث ملاعق كبيرة فقط ، أو حوالي 50 جرامًا ، على 486 مجم من البوتاسيوم ، وهو ما يزيد قليلاً عن 10٪ من RDI. يعتبر معجون الطماطم أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين C والليكوبين ، وهو مركب نباتي مفيد. البطاطس البطاطس من الخضروات الجذرية النشوية التي تظل غذاءً أساسياً في العديد من البلدان حول العالم. يمكن أن توفر حبة بطاطس واحدة (136 جرامًا) 515 مجم من البوتاسيوم ، وهو ما يمثل 11٪ من RDI. نظرًا لأن البطاطس تؤكل يوميًا في أجزاء كثيرة من العالم ، فقد تكون مساهماً رئيسياً في تناول البوتاسيوم في النظام الغذائي للناس. إقرأ أيضاً: أهمية البوتاسيوم لجسم الإنسان المراجع: المصدر