دستور نيوز
شروط القهوة يُعتقد أن القهوة كانت موجودة منذ القرن الخامس عشر ، وعلى طول الطريق ، تم تطوير العديد من المصطلحات لوصف مشروب الكافيين الرائع والأدوات التي نستخدمها لصنعه ، ولمساعدتك على الاندماج في المقهى المحلي الخاص بك ، قمنا بتجميع هذه القائمة من مصطلحات القهوة المفيدة ومرادفاتها وبعض الكلمات العامية للقهوة. الكابتشينو هو مشروب قهوة شهير يمكنك أيضًا صنعه في المنزل طالما لديك آلة إسبرسو والحبوب المناسبة. يتكون الكابتشينو من إسبرسو مغطى بأجزاء متساوية من الحليب المزبد والبخار. غالبًا ما يتم تقديم هذا المشروب في كوب قهوة كبير ومستدير ويتم الاستمتاع به بشكل أفضل بوتيرة مريحة. الكريما: الكريما ليست نوعًا من القهوة في حد ذاتها ؛ يستخدم الكريم لوصف الطبقة الدقيقة المميزة من الرغوة في الجزء العلوي من الإسبريسو. ينتج ثاني أكسيد الكربون هذه الطبقة من الرغوة في الزيوت التي يتم إخراجها من حبوب البن أثناء عملية الاستخراج. القشطة هي أحلى جزء في المشروب ، وهي مفيدة للاستمتاع بأي إسبرسو. اسبريسو: قهوة غنية وداكنة وقوية يمكن تقديمها بمفردها أو مع الحليب لخلق خيارات مختلفة. كافيه أمريكانو: كافيه أمريكانو هي قهوة أمريكية مقطرة بلمسة إيطالية ، مصنوعة من كميات متساوية من الإسبريسو والماء المغلي. بنكهة نسخة أقوى من القهوة المخمرة ، قهوة أمريكانو هي المشروب المفضل لأولئك الذين يحبون نكهات القهوة القوية. Café au lait: يتكون Café au lait من أجزاء متساوية من القهوة المخمرة والحليب على البخار. هذا مشروب فرنسي تقليدي ، وغالبًا ما يتم تقديمه مع وجبة إفطار مقلي. Café Doppio Café Doppio جرعة مزدوجة من الإسبرسو مع جرعة واحدة من الماء الساخن ، إنه مشروب قهوة قوي يمكنه حقًا الاستمتاع بأوقات الصباح الصعبة. Caffe Frappuccino: Caffe Frappuccino عبارة عن مزيج من القهوة المثلجة والحليب والمنكهات والثلج ، وقد أصبح هذا النوع من القهوة شائعًا جدًا بين الكثيرين. يتكون Freddo Café Freddo Café من قهوة اسبريسو مبردة تقدم في كوب ، غالبًا ما تكون مثلجة ، مما يجعلها خيارًا لذيذًا في يوم صيفي حار. إذا كنت تحب نكهة قهوة قوية ، فمن المحتمل أن تستمتع بمقهى فريدو ، حيث يكون طعمه رائعًا مع إضافة السكر. كافيه لاتيه: كافيه لاتيه هو مشروب قهوة شهير للغاية ، سواء تم طلبه في المقهى أو صنعه في المنزل من قبل متذوق القهوة. يتم تحضيره من الإسبريسو مع الحليب المبخر لتشكيل مشروب كثيف. يمكن أيضًا تغطية لاتيه المقهى بالحليب الرغوي ، إذا رغبت في ذلك. يكمن الاختلاف بين اللاتيه والكابتشينو في نسبة المكونات المستخدمة ، وعلى الرغم من أنها مصنوعة من الإسبريسو والحليب المبخر والرغوة ، إلا أن الكابتشينو يحتوي على أجزاء متساوية بينما يحتوي اللاتيه على نسبة أعلى من الحليب المبخر. موكا كافيه: موكا مشروب رائع يجمع بين القهوة والشوكولاتة والحليب الساخن. نشأت من ميناء موكا ، حيث توصل التجار البرتغاليون إلى فكرة جديدة لإضافة الشوكولاتة إلى قهوتهم. يحتوي Café Mocha على إسبرسو وشراب الشوكولاتة والحليب المبخر ، وغالبًا ما يعلوه الكريمة المخفوقة ومسحوق الكاكاو أو رقائق الشوكولاتة. موكا نوع مختلف من اللاتيه لكن مضاف إليه الشوكولاتة. هناك العديد من الاختلافات في هذا المشروب الشهير ، بما في ذلك الشوكولاته البيضاء موكا وتوكسيدو موكا ، والتي تحتوي على كل من الشوكولاته البيضاء والداكنة. كافيه رومانو: يتكون Espresso Romano Café Romano من إسبرسو عادي ، يقدم مع لمسة من قشر الليمون ، مما يضيف القليل من النكهة والنكهة المنعشة. هذا مشروب بسيط يتم الاستمتاع به غالبًا في المقاهي في إيطاليا وفي جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط ، ولتشعر وكأنك عطلة رائعة في المنزل ، ما عليك سوى إضافة لمسة من الليمون إلى إسبرسو الخاص بك في أي صباح. إسبرسو ماكياتو: قهوة إسبرسو ماكياتو 2 إسبرسو ماكياتو عبارة عن إسبرسو مع كمية صغيرة من الحليب المبخر في الأعلى ، وهو مشروب بنكهة إسبريسو قوية وقليل من الحليب. غالبًا ما يحتوي Espresso macchiato على رغوة ، لكن التحضير التقليدي للمشروب لا يتطلب رغوة ، بل الحليب أو الحليب المبخر. مصدر المراجع