الفيتامينات في المانجو – موقع المعلومات

دستور نيوز

كان المانجو محصولًا مهملاً في الهند منذ آلاف السنين. اليوم ، هذه الفاكهة الملونة والحلوة هي الدعامة الأساسية للمطبخ الهندي وتحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم. في هذه المقالة سوف نذكر الفيتامينات الموجودة في المانجو. الفيتامينات في المانجو موطن المانجو هو الهند وجنوب شرق آسيا ، وقد نماها الناس منذ أكثر من 4000 عام. هناك المئات من أنواع المانجو ، ولكل منها مذاقها وشكلها وحجمها ولونها. المانجو مصدر جيد لمعادن النحاس وحمض الفوليك وفيتامين هـ والعديد من فيتامينات ب والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، وهي عناصر مغذية مهمة بشكل خاص أثناء الحمل لأنها تدعم النمو الصحي للجنين وتطوره. تحتوي المانجو على أكثر من اثني عشر نوعًا مختلفًا من البوليفينول ، بما في ذلك المنجفيرين ، والبوليفينول يعمل كمضادات للأكسدة داخل الجسم ، كما هو موضح أدناه: المانجو وفيتامين سي كوب واحد (165 جرامًا) من المانجو يوفر ما يقرب من 75٪ من الاحتياجات اليومية من فيتامين سي. لأن هذا الفيتامين يمكن أن يساعد الجسم على إنتاج المزيد من خلايا الدم البيضاء المقاومة للأمراض ، ويساعد الجسم على امتصاص الحديد ، ويعزز نمو الخلايا ، ويساعد هذه الخلايا على العمل بشكل أكثر فعالية ، ويحسن دفاعات الجلد ، وهو مهم لتكوين الأوعية الدموية والكولاجين الصحي. كمساعدة في الشفاء. المانجو وفيتامين أ كوب واحد (165 جرام) من المانجو يوفر 10٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين أ ، وفيتامين أ ضروري لنظام المناعة الصحي. يرتبط عدم الحصول على ما يكفي من هذا الفيتامين بزيادة خطر الإصابة بالعدوى. يمكن أن توفر المانجو وفيتامين K الفيتامينات.تتمتع المعادن ومضادات الأكسدة الموجودة في المانجو بفوائد صحية مهمة. المانجو غني بفيتامين K الذي يساعد على منع تجلط الدم بشكل فعال ويساعد على منع فقر الدم. كما أنه يلعب دورًا مهمًا في المساعدة على تقوية عظامك. المانجو وحمض الفوليك المانجو غنية بحمض الفوليك الذي يستخدم في الانقسام الصحي للخلايا وتكاثر الحمض النووي. يوصي الأطباء بأن تستهلك المرأة الحامل ما لا يقل عن 400 ميكروغرام من حمض الفوليك يوميًا ، حيث إنه ضروري لتجنب العيوب الخلقية. فوائد المانجو 1. مليئة بالمغذيات يحب الكثير من الناس المانجو ، ليس فقط لأنها لذيذة ولكن أيضًا لأنها مغذية للغاية ، حيث يوفر كوب واحد (165 جرام) من المانجو الطازج: السعرات الحرارية: 99 بروتين: 1.4 جرام الكربوهيدرات: 24.7 جرام دهون 0.6 جرام ألياف: 2.6 جرام سكر: 22.5 جرام 67٪ فيتامين ج 20٪ نحاس 18٪ فولات 12٪ فيتامين ب 610٪ فيتامين أ 10٪ فيتامين هـ 6٪ فيتامين ك 7٪ نياسين 6 ٪ بوتاسيوم 5٪ ريبوفلافين 4٪ مغنيسيوم 4٪ ثيامين 2. سعرات حرارية منخفضة يعتبر المانجو منخفض السعرات الحرارية ، حيث يحتوي كوب واحد (165 جرام) من المانجو الطازج على أقل من 100 سعر حراري وله كثافة سعرات حرارية منخفضة للغاية. وجدت إحدى الدراسات أن تناول الفاكهة الطازجة مثل المانجو في بداية الوجبة يمكن أن يساعد في منعك من الإفراط في تناول الطعام لاحقًا في الوجبة. 3. يساعد في الوقاية من مرض السكري يحتوي المانجو على نسبة عالية من السكر الطبيعي مقارنة بالفواكه الطازجة الأخرى ، وقد يكون هذا مقلقًا لمرضى السكري ، أو لأولئك الذين يحاولون الحد من تناول السكر ، ومع ذلك ، فقد ربطت الدراسات كميات كبيرة من الفاكهة مع مخاطر أقل لتطوير مرض السكري. مع مرض السكري. وخلصت دراسة أخرى إلى أن تناول الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين C والكاروتينات يمكن أن يساعد في منع ظهور مرض السكري ، والذي يوفر المانجو نسبة عالية من العناصر الغذائية المفيدة. ومع ذلك ، نظرًا لأن المانجو غنية بالسكريات الطبيعية ، فمن المرجح أن تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات السكر في الدم عندما تأكل كثيرًا في وقت واحد. 4. يحتوي على مركبات نباتية صحية المانجو مليء بالبوليفينول ، وهي مركبات نباتية تعمل كمضادات للأكسدة لحماية الجسم. تحتوي المانجو على أكثر من اثني عشر نوعًا مختلفًا تتركز في اللب والقشر وحتى نواة البذور ، وتشمل المنجفيرين ومضادات الأكسدة والأنثوسيانين وحمض الغاليك والكايمبفيرول والرامنتين وحمض البنزويك. مضادات الأكسدة مهمة لأنها تحمي الخلايا من الجذور الحرة ، ويمكن لهذه المركبات شديدة التفاعل أن تلحق الضرر بالخلايا. ربطت الأبحاث أضرار الجذور الحرة بعلامات الشيخوخة والأمراض المزمنة. من بين البوليفينول ، حظي المنجفيرين بأكبر قدر من الاهتمام ويسمى أحيانًا “مضادات الأكسدة الفائقة” لأنه قوي بشكل خاص ، ويكافح أضرار الجذور الحرة المرتبطة بالسرطان والسكري وأمراض أخرى. 5. يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان المانجو غني ببيتا كاروتين ، وهي الصبغة المسؤولة عن اللون الأصفر البرتقالي للفاكهة. بيتا كاروتين هو أحد مضادات الأكسدة ، وهو أحد مضادات الأكسدة العديدة الموجودة في المانجو. ثبت أن مضادات الأكسدة الموجودة في المانجو تحارب الجذور الحرة ، والتي يمكن أن تسبب تلفًا لخلاياك وقد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان. 6. يساعد المانجو على صحة القلب في دعم نظام القلب والأوعية الدموية. إنها مصدر كبير للمغنيسيوم والبوتاسيوم ، وكلاهما مرتبط بخفض ضغط الدم والنبض المنتظم. علاوة على ذلك ، تعد المانجو مصدرًا لمركب يعرف باسم مانجيفيرين ، والذي تشير الدراسات المبكرة إلى أنه قد يكون قادرًا على تقليل التهاب القلب. 7. صحة الجهاز الهضمي المانجو يساعد على استقرار الجهاز الهضمي. أنها توفر كلاً من مركبات الأميليز والألياف الغذائية ، والتي يمكن أن تساعد في تجنب الإمساك. تساعد مركبات الأميليز في إذابة الأطعمة الأخرى في المعدة ، وتحطيم النشويات القاسية. في الوقت نفسه ، يمكن أن تكون الألياف الموجودة في المانجو أكثر فاعلية في تخفيف الإمساك من مكملات الألياف المكافئة. اقرأ أيضًا: الفيتامينات الموجودة في الكركديه