دستور نيوز
توجد الشوكولاتة في العديد من الحلويات الشعبية وفي بعض الأطباق الشهية. على الرغم من أن الشوكولاتة تعتبر حلوى لذيذة ، إلا أن بعض الناس قد يعانون من حساسية تجاه الشوكولاتة أو أحد مكونات الأطعمة التي تحتوي على الشوكولاتة. أدناه سوف نتعرف على حساسية الشوكولاتة. إذا كنت تعاني من حساسية من الكاكاو نفسه أو مكونات أخرى مثل الأحماض الأمينية التيرامين ، فقد تتمكن من تناول كميات صغيرة من الشوكولاتة دون مشكلة. ولكن عند تناول الشوكولاتة بكميات أكبر ، يمكن أن تؤدي إلى رد فعل في الجهاز الهضمي أو في أي مكان آخر من الجسم. يمكن أن تكون الشوكولاتة مشكلة للأشخاص الذين لديهم حساسية من النيكل. حوالي 15٪ من الناس لديهم حساسية من النيكل. الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب ومسحوق الكاكاو والعديد من المكسرات الموجودة في ألواح الشوكولاتة غنية بهذا المعدن. تسبب الشوكولاتة مجموعة من ردود الفعل السلبية. عادة ما تكون أعراض حساسية الشوكولاتة خفيفة ، ولكن في بعض الحالات ، يمكن أن يعاني الشخص من رد فعل مهدد للحياة يسمى الحساسية المفرطة. اقرأ أيضًا وصفات لمن يعانون من حساسية الحليب الأسباب: قد يكون لديك رد فعل تحسسي تجاه الشوكولاتة إذا كنت تعاني من حساسية تجاهها أو أن مصدرها هو الكاكاو. يمكن أن تؤدي المكونات الموجودة في الأطعمة التي تحتوي على الشوكولاتة ، مثل الحليب والقمح والمكسرات ، إلى تفاعل تحسسي. الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية يتفاعلون أحيانًا مع الشوكولاتة ، وخاصة شوكولاتة الحليب. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، يتفاعل الجسم مع الغلوتين ، وهو بروتين موجود في القمح والشعير. والشوكولاتة تحتوي على بروتين مشابه في التركيب ، لذلك يخطئ الجهاز المناعي أحيانًا بسبب الغلوتين. ينتج جهاز المناعة أجسامًا مضادة استجابة للغلوتين. تؤدي هذه الأجسام المضادة إلى ظهور أعراض مثل: الانتفاخ ، وآلام البطن ، والإسهال ، والتقيؤ ، والأعراض ، وإذا كان الشخص يعاني من حساسية من الشوكولاتة ، فإن جهاز المناعة سيطلق مواد كيميائية مثل الهيستامين في مجرى الدم. يمكن أن تؤثر هذه المواد الكيميائية على: العيون ، الأنف ، الحلق ، الرئتين ، الجلد ، الجهاز الهضمي ، قد تظهر بعض الأعراض بعد تناول الشوكولاتة ، أو حتى مجرد الاتصال المباشر بها: قشعريرة ، ضيق في التنفس ، تقلصات في المعدة ، تورم الشفتين ، اللسان ، أو الحلق ، القيء ، الصفير ، الأعراض جزء من رد الفعل رد فعل تحسسي شديد يسمى الحساسية المفرطة. يمكن أن تكون هذه الحالة مهددة للحياة إذا لم يتم علاجها على الفور. يتم تشخيص الحساسية التي قد تؤدي إلى الحساسية المفرطة من خلال مستويات عالية من الأجسام المضادة للجلوبيولين المناعي E (IgE). يمكن أن يعاني الأشخاص الذين يعانون من حساسية من الشوكولاتة من أعراض مثل: انتفاخ حب الشباب أو الإمساك بالغازات الصداع النصفي أو التهاب الجلد التماسي أو اضطراب المعدة ، يمكن أن يؤدي الكافيين الموجود في الشوكولاتة إلى ظهور مجموعة من الأعراض الخاصة به والتي تشمل: – اضطراب في المعدة – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – -. ضغط الدم ، صداع ، دوار ، يعاني الآخرون من حساسية تجاه مكونات الأطعمة التي تحتوي على الشوكولاتة ، مثل: المكسرات ، مثل البندق ، والفول السوداني ، واللوز. اقرأ أيضًا تشخيص علاج حساسية الكاجو الطريقة الوحيدة لتشخيص الحساسية هي اختبارها من قبل أخصائي. قد يقترح أخصائي الحساسية الخاص بك فحص دم أو تحديًا للطعام. يقيس اختبار حساسية الدم الغلوبولين المناعي E (IgE) ، وهو جسم مضاد يطوره جهاز المناعة لديك استجابة لبعض مسببات الحساسية. أثناء تحدي الطعام ، يُطلب من المريض تناول كمية صغيرة من الشوكولاتة في بيئة سريرية فقط. العلاج يبدأ علاج الحساسية بالإبطال. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الشوكولاتة ، فيفضل الامتناع عن تناول الشوكولاتة ومشتقاتها. يمكن أن تساعد كريمات الكورتيزون في علاج التهاب الجلد. تساعد حبوب مضادات الهيستامين في علاج التفاعلات الخفيفة. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الشوكولاتة أو مكونات منتجات الشوكولاتة مثل المكسرات أو الحليب ، فمن الأفضل أن تتعرف على محتويات طعامك. اقرأ ملصقات العبوات للتأكد من أن المنتجات التي تشتريها لا تحتوي على شوكولاتة أو كاكاو. قد يرغب الأشخاص الذين لديهم حساسية من الشوكولاتة في تجربة الخروب. يمكن أن تحل محل الشوكولاته في أي وصفة. في حالة وجود حساسية من الحليب في الشوكولاتة ، فكري في التحول إلى الشوكولاتة الداكنة. إذا كنت تعاني من حساسية شديدة ، فمن الأفضل أن تحمل حاقنًا ذاتيًا من الإبينفرين وهذا الجهاز يوفر جرعة من هرمون الإبينفرين لوقف رد الفعل. المراجع