دستور نيوز
الفوائد الصحية للفلفل الحار الفلفل الحار ، أو الفلفل الحار ، المعروف علميًا باسم الفليفلة الحولية ، ينتمي إلى عائلة نبات الباذنجان أو الباذنجان ، والتي تشمل أيضًا الطماطم والباذنجان والبطاطس. تم ربط الكابسيسين ، وهو المركب الذي يعطي الفلفل الحريف نكهته الحارة المميزة ، ببعض الفوائد الصحية عند تناوله في شكل مكمل. الفوائد الصحية للفلفل الحار الفوائد الصحية للفلفل الحار 2 يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة الفلفل الحار وأنواع أخرى من الفلفل الحار هي مصدر مركز للعديد من العناصر الغذائية ويمكن أن تكون إضافة صحية لنظامك الغذائي. يوجد أدناه تحليل غذائي لواحد من الفلفل الأحمر الحار 45 جرام: السعرات الحرارية: 18. البروتين: 0.8 جرام. الدهون: 0.2 جرام. الكربوهيدرات: 3.9 جرام. الألياف: 0.7 جرام. فيتامين ج: 72٪ من القيمة اليومية. بروفيتامين أ: 48٪ من القيمة اليومية (DV). فيتامين ب 6: 13٪ من القيمة اليومية. فيتامين ك: 5٪ من القيمة اليومية. يوجد فيتامين (أ) في شكلين: بروفيتامين أ وفيتامين أ المشكل مسبقًا توجد كاروتينات بروفيتامين أ في الأطعمة النباتية ، بينما يتركز فيتامين أ المشكل مسبقًا في الأطعمة الحيوانية. تحتوي الكاروتينات بروفيتامين أ الموجودة في الفلفل الحار على ألفا كاروتين وبيتا كاروتين ، والتي يمكن للجسم تحويلها إلى الشكل النشط. فيتامين أ. فيتامين أ عنصر غذائي أساسي يدخل في العديد من جوانب الصحة ، على سبيل المثال ، ضروري جدًا لعمل جهاز المناعة والرؤية والنمو وصحة العظام. مصدر الكابسيسين ترتبط العديد من الفوائد الصحية المنسوبة إلى الفلفل الحار بمحتواها من الكابسيسين. يحتوي الفلفل على مجموعة متنوعة من المركبات تسمى الكابسيسينويد ، لكن الكابسيسين هو الأكثر وفرة. عندما تستهلكه في شكل مكمل بجرعات عالية أو تستخدمه موضعيًا ، قد يقدم الكابسيسين العديد من الفوائد. يمكن استخدام الفوائد الصحية ، بما في ذلك تحسين الأداء الرياضي وتسكين الآلام وخفض مستويات السكر في الدم والتطبيقات الموضعية للكابسيسين ، مثل الكريمات التي تحتوي على الكابسيسين. تشير الأبحاث إلى أن الكابسيسين له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. يحتوي على مركبات نباتية مفيدة يحتوي الفلفل على الكثير من المركبات النباتية مثل مركبات الفلافونويد وفيتامين ج والكاروتينات. تشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة النباتية التي تحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة يساعد على إطالة حياتك ، واستهلاك الفلفل الحار ، جنبًا إلى جنب مع الفواكه والخضروات ، طريقة أخرى ذكية للبقاء بصحة جيدة مع تزويد جسمك بالنباتات والعناصر الغذائية الأساسية. يعتقد باحثو صحة القلب أن المركبات المفيدة الموجودة في الفلفل الحار ، بما في ذلك الكابسيسين ، قد تساعد في تقليل الالتهاب والأضرار المؤكسدة ، مما قد يساعد في الحماية من بعض الحالات الصحية ، بما في ذلك أمراض القلب. وجدت دراسة إيطالية أن استهلاك الفلفل الحار مرتبط بانخفاض خطر الوفاة من أمراض القلب ، يقترح بعض الباحثين أن الكابسيسين قد يحسن جوانب معينة من صحة القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك وظيفة الشرايين والأوردة في نقل الدم بشكل صحيح. نكهة الطعام دون الحاجة إلى الملح بالرغم من أن الملح ليس ضارًا عند تناوله بكميات صغيرة ، إلا أن استهلاك الكثير من الملح يمكن أن يؤثر سلبًا على صحتك وقد يزيد من مخاطر الإصابة بحالات صحية معينة مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب ، ومن المثير للاهتمام أن قد يساعدك استخدام الفلفل الحار لإضفاء نكهة على طعامك على تقليل تناول الملح. وجدت دراسة أجريت عام 2017 أنه عندما أضاف المشاركون الفلفل إلى الحساء ، كانوا أقل اشتهاءًا للملح ، وكانوا أقل جوعًا ، وشعروا بالشبع بعد ساعة واحدة من تناول الوجبة. يمكنك أيضًا محاولة إضافة فلفل حريف إلى حساءهم. طازجة ومقطعة إلى وصفات مثل العجة وتوابل السلطة لتقليل الحاجة إلى إضافة الملح. الاستخدامات العامة للفلفل الفوائد الصحية للفلفل الحار أضف الفلفل الحار الطازج المفروم إلى البطاطس المقلية. استخدم القليل من مسحوق الفلفل الحار في اليخنة والفلفل والشوربات. أضف الفلفل الحار الطازج أو المسحوق أو المفروم إلى المخبوزات مثل خبز الذرة وكيك الشوكولاتة. اخلطي القليل من مسحوق الفلفل الحار في أطباق البيض ، مثل الفريتاتا والعجة. ضعي القليل من مسحوق الفلفل الحار في الشوكولاتة الساخنة للحصول على نكهة حارة. يتم استخدام الفلفل الحار الطازج أو المطحون في المخللات والمخللات. يضاف الفلفل الحار إلى عصير التفاح الناري محلي الصنع. يستخدم الفلفل في صنع الصلصة الحارة وبعض المكونات البسيطة الأخرى. المصادر المصدر 1 المصدر 2 المصدر 3