دستور نيوز
السبب الرئيسي لفعالية الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات في إنقاص الوزن ، هو أن انخفاض الكربوهيدرات وزيادة تناول البروتين يؤدي إلى انخفاض الشهية مما يجعلك تأكل السعرات الحرارية. فوائد ومضار حمية اتكنز حمية اتكنز ما مقدار الوزن في اسبوع؟ وفوائد ومضار حمية أتكينز ما هي حمية أتكينز؟ حمية أتكينز هي حمية منخفضة الكربوهيدرات ، وعادة ما يوصى بها لفقدان الوزن. يزعم مؤيدو هذا النظام الغذائي أنه يمكنك إنقاص الوزن أثناء تناول أكبر قدر ممكن من البروتين والدهون ، طالما أنك تتجنب الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. أظهرت الدراسات أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، دون الحاجة إلى حساب السعرات الحرارية ، فعالة في إنقاص الوزن ويمكن أن تؤدي إلى تحسينات صحية مختلفة. تم الترويج لنظام أتكينز الغذائي في الأصل من قبل الطبيب الدكتور روبرت سي أتكنز ، الذي كتب كتابًا ذائع الصيت عنه في عام 1972 ، ومنذ ذلك الحين ، أصبح نظام أتكينز الغذائي مشهورًا في جميع أنحاء العالم لدرجة أنه تمت كتابة العديد من الكتب. اعتبرت السلطات الصحية الرئيسية النظام الغذائي في الأصل غير صحي ، ويرجع ذلك في الغالب إلى محتواه العالي من الدهون المشبعة ، ومع ذلك ، تشير الدراسات الجديدة إلى أن الدهون المشبعة غير ضارة. منذ ذلك الحين ، تمت دراسة النظام الغذائي بدقة وتبين أنه يؤدي إلى المزيد من فقدان الوزن ، وتحسينات أكبر في نسبة السكر في الدم ، وكوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة ، والدهون الثلاثية وغيرها من المؤشرات الصحية بخلاف الأنظمة الغذائية منخفضة الدهون. على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الدهون ، إلا أنه لا يرفع نسبة الكوليسترول الضار LDL في المتوسط. اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الأرز: علاقتها بزيادة الوزن. كيفية اتباع حمية أتكنز. الكربوهيدرات المنخفضة مثل الخضر الورقية. المرحلة الثانية (الموازنة): أضف ببطء المزيد من المكسرات والخضروات منخفضة الكربوهيدرات وكميات صغيرة من الفاكهة إلى نظامك الغذائي. المرحلة 3 (الضبط الدقيق): عندما تكون قريبًا جدًا من وزنك المستهدف ، أضف المزيد من الكربوهيدرات إلى نظامك الغذائي حتى يتباطأ فقدان الوزن. المرحلة 4 (الصيانة): هنا يمكنك تناول أكبر عدد ممكن من الكربوهيدرات الصحية ، والتي يمكن لجسمك تحملها دون استعادة الوزن. الأطعمة التي يجب تجنبها يجب تجنب هذه الأطعمة في نظام أتكنز الغذائي: السكر: المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة والكعك والحلوى والآيس كريم ، إلخ. الحبوب: القمح والحنطة والشعير والأرز. الزيوت النباتية: زيت فول الصويا وزيت الذرة وزيت بذرة القطن وزيت الكانولا. الدهون المتحولة: توجد عادة في الأطعمة المصنعة مع كلمة “مهدرجة” في قائمة المكونات. الخضار عالية الكربوهيدرات: الجزر واللفت. الفواكه عالية الكربوهيدرات: الموز والتفاح والبرتقال والكمثرى والعنب. النشويات: البطاطس والبطاطا الحلوة. البقوليات: العدس والفول والحمص وغيرها (للتحريض فقط). الأطعمة المسموح بها يجب أن تبني نظامك الغذائي على هذه الأطعمة الصحية. اللحوم: لحم البقر والضأن والدجاج. الأسماك الدهنية والمأكولات البحرية: السلمون ، التراوت ، السردين ، إلخ. البيض: البيض الأكثر صحة هو الأوميغا المخصب. الخضار قليلة الكربوهيدرات: اللفت ، السبانخ ، البروكلي ، الهليون ، إلخ. منتجات الألبان كاملة الدسم: الزبدة ، الجبن ، الكريمة ، الزبادي كامل الدسم. المكسرات والبذور: اللوز وبذور عباد الشمس وما إلى ذلك. الدهون الصحية: زيت الزيتون وزيت جوز الهند وزيت الأفوكادو. اقرأ أيضًا: كيف تتبع نظامًا غذائيًا يحتوي على الماء فقط لإنقاص الوزن ، حمية أتكنز ، ما مقدار خسارة الوزن أسبوعيًا؟ قد تفقد فوائد ومضار حمية أتكينز ما يصل إلى 15 رطلاً من الأسبوعين الأولين في المرحلة الأولى من نظام أتكينز الغذائي ، ومع ذلك ، فإن فقدان الوزن الدراماتيكي هذا غير ممكن للجميع ويمكن أن يتراوح من 6 إلى 15 رطلاً. عندما تتبع نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن مثل حمية أتكينز ، فإن مقدار الوزن الذي تفقده يعتمد على مستوى التزامك وتكوين جسمك. المرحلة الأولى من نظام أتكينز الغذائي هي المكان الذي من المحتمل أن تواجه فيه أكبر خسارة للوزن ، ولكن قد يستغرق الأمر أسبوعين على الأقل لتظهر ، حيث تضع الأسابيع القليلة الأولى أكبر القيود على تناول الكربوهيدرات. في الأسبوعين الأولين من المرحلة الأولى من نظام أتكينز الغذائي ، قد تفقد من 6 إلى 15 رطلاً ، وقد تفقد ما يصل إلى 3 أرطال أسبوعيًا في الأسابيع التالية مع تخفيف قيود الكربوهيدرات. فوائد ومضار نظام أتكينز الغذائي لفقدان الوزن: عندما يكون وزنك زائداً ، فإن التخلص من أرطال الوزن يمكن أن يحسن صحتك ، ونحن نعلم أن نظام أتكينز الغذائي يعمل ، ولكن لا يزال من غير الواضح كيف تؤثر الكميات العالية من البروتين الحيواني والدهون في حمية أتكينز. الصحة. على المدى الطويل. تحسين الصحة: تشير الأبحاث الحديثة إلى أن الأشخاص الذين يتبعون حمية أتكنز والذين اختاروا الأطعمة الغنية بالدهون والبروتينات النباتية كان أداؤهم أفضل في صحتهم من أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا غنيًا بالدهون والبروتينات الحيوانية. يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. يزيد من نسبة الكوليسترول الجيد ويقلل من نسبة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة. مقاومة الأنسولين أفضل بالمقارنة مع أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الدهون ومقيّدًا بالسعرات الحرارية. إذا كنت تعاني من مرض السكري أو أمراض القلب أو أمراض الكلى أو ارتفاع الكوليسترول ، تحدث إلى طبيبك قبل بدء هذا النظام الغذائي للتأكد من أن توازن الكربوهيدرات والدهون والبروتين مناسب لك. يمكن أن يساهم الضرر الذي يلحق بنظام أتكنز الغذائي في الإصابة بهشاشة العظام وحصى الكلى والصداع وتشنجات الساق. بينما يستمتع بعض أخصائيو الحميات بفوائد النظام الغذائي ، يكافح آخرون للالتزام بخطة الأكل الصارمة لأتكينز. التقليل من تناول الفاكهة والحبوب: إذا كنت من محبي الفاكهة ، فقد تواجه صعوبة في خطة أتكينز ، كما يُنصح بتناول كوبين تقريبًا يوميًا للحصول على الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة التي توفرها. تناول الحبوب هو مصدر قلق آخر في حمية أتكينز. الأطعمة التي تحتوي على الحبوب مقيدة في نظام أتكينز الغذائي ، خاصة في المراحل المبكرة. أبلغ بعض الأشخاص الذين بدأوا في استخدام Atkins عن إصابتهم بالإمساك ، ورائحة الفم الكريهة ، والجفاف أحيانًا نتيجة للتغيرات الغذائية في نظامهم الغذائي. تشمل الآثار الجانبية الشائعة الأخرى الجوع وسوء الحالة المزاجية والتهيج. في بعض الحالات ، يمكن أن يؤدي التقييد الشديد إلى الإفراط في تناول الطعام والشعور بالذنب وزيادة الوزن. المراجع المصدر 1 المصدر 2 المصدر 3