دستور نيوز
الفيتامينات الموجودة في الزيتون .. الزيتون نوع من النباتات الشجرية يتبع عائلة الزيتون. إنه نبات زيتي دائم الخضرة. شجرة الزيتون شجرة معمرة وتعتبر ثروة لما لها من فوائد اقتصادية وبيئية. يلعب فيتامين أ دورًا كبيرًا في العديد من الأشياء. إنه مهم للنمو والتطور والتعرف على الخلايا ويساهم في تحسين البصر وتعزيز صحة جهاز المناعة وحتى التكاثر. وهو أحد مضادات الأكسدة القوية للغاية التي تساعد في الحفاظ على وظائف القلب والرئتين والكليتين ، إلى جانب مختلف الأعضاء الأخرى في جسم الإنسان. إقرأ أيضاً: فوائد الزيتون .. تعرف على أهمية الزيتون للمحافظة على الكبد والوقاية من السرطان. فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من آثار الجذور الحرة. هذه هي الجزيئات التي تنشأ عندما يهضم جسمك الطعام ويفتته أو عندما يتعرض جسمك لدخان التبغ أو أشعة الشمس أو الأشعة السينية أو مصادر أخرى. قد تلعب الجذور الحرة دورًا في أمراض القلب والسرطان وأمراض أخرى. يساعد فيتامين سي جسمك أيضًا على امتصاص الحديد وتخزينه. فيتامين (ه) هو عنصر غذائي مهم للرؤية والتكاثر. صحة الدم والدماغ والجلد. يحتوي فيتامين هـ أيضًا على خصائص مضادة للأكسدة. فيتامين ك هو فيتامين أساسي ينتمي إلى مجموعة الفيتامينات التي تذوب في الدهون ويلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة العظام والقلب. فيتامين ب 3 ، الذي يسمى النياسين ، هو فيتامين يصنعه جسم الإنسان ويستخدمه لتحويل الطعام إلى طاقة. كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة أجهزة الجسم مثل الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والجلد والشعر. فيتامين ب 5 ، المسمى حمض البانتوثينيك ، هو أحد أهم الفيتامينات حيث أنه ضروري لتكوين خلايا الدم والمساعدة في تحويل الطعام الذي تتناوله إلى طاقة. يستخدم فيتامين ب 6 لمنع وعلاج المستويات المنخفضة من البيريدوكسين (نقص البيريدوكسين) وفقر الدم الناتج عنه. كما أنها تستخدم لأمراض القلب ومتلازمة ما قبل الحيض والاكتئاب والعديد من الحالات الأخرى. تحافظ فوائد الزيتون على صحة القلب والشرايين من خلال تقليل الكوليسترول السيئ ورفع مستوى الكوليسترول الجيد. يساعد ذلك في تعزيز صحة القلب والشرايين وحمايتها من الجلطات ، كما يساعد على جعل الشرايين أكثر مرونة مما يساعد في مكافحة الجلطات والنوبات القلبية. تقوية المناعة ومحاربة الجذور الحرة من خلال احتوائه على مضادات الأكسدة من فيتامين أ وفيتامين هـ ، تظهر فوائد زيت الزيتون في مكافحة الالتهابات وتعزيز المناعة من خلال محاربة الجذور الحرة. كما أثبت مؤخرًا دوره في الوقاية من سرطان الثدي بشكل خاص ، حيث يحتوي زيت الزيتون على مواد تعمل على مقاومة الخلايا السرطانية يتم قتلها وتدميرها. تحسين مستوى الذاكرة ، حيث يحتوي الزيتون على مادة البوليفينول ، وهي مواد تحارب الجذور الحرة وتقلل من الأكسدة في خلايا الدماغ ، وأهمها فيتامين إي ، كما وجدت بعض الأبحاث دورًا لزيت الزيتون في الوقاية من مرض الزهايمر. فقدان الوزن والتحكم في الشهية: الزيتون منخفض السعرات الحرارية ومصدر جيد للدهون الصحية. عاملان قد يعززان فقدان الوزن عن طريق تقليل الجوع عند تناولها ، والمساعدة على الشعور بالشبع ، وتقليل تناول الطعام ، وخاصة السكريات ، واستبدال الدهون الأقل صحية في نظامك الغذائي. علاج فقر الدم يعتبر الزيتون مصدر جيد للحديد ، حيث أن الحديد جزء من الهيموجلوبين في الدم. محاربة علامات الشيخوخة وتعزيز صحة الجلد والشعر. يحتوي الزيتون على حمض الأوليك. له خصائص في الحفاظ على مرونة البشرة ورطوبتها ونعومتها. أيضا ، مع وجود مضادات الأكسدة القوية مثل: فيتامين إي ، يتم التخلص من الجذور الحرة ومحاربة علامات الشيخوخة والتجاعيد والترهلات ، والحفاظ على البشرة ناعمة وصحية. كما وجد أن لزيت الزيتون دور في علاج الإكزيما وتشقق اليدين والقدمين وعلاج حروق الشمس. زيت الزيتون الداعم للجهاز الهضمي منخفض في الكوليسترول ومصدر جيد للألياف الغذائية التي يحتاجها الجسم لأمعاء صحية. تقليل الالتهاب يلعب الالتهاب المزمن دورًا رئيسيًا في العديد من الأمراض ، بما في ذلك التهاب المفاصل الروماتويدي والصدفية. الزيتون مليء بمضادات الأكسدة ، والتي ثبت أنها تساعد في علاج الالتهابات المزمنة وتخفيف أعراض هذه الحالات وغيرها. إقرأ أيضاً: أفضل أنواع زيت الزيتون. المراجع المصدر 1 المصدر 2