الفيتامينات في التين – موقع المعلومات

دستور نيوز

التين فاكهة فريدة غنية بمئات البذور الصغيرة ، ولها قشر أرجواني أو أخضر صالح للأكل. لب الثمرة وردي اللون وذوق حلو ، واسمها العلمي Ficus carica. سنتعرف على الفيتامينات الموجودة في التين. معلومات عن التين ينتمي التين إلى عائلة التوت وينمو بشكل طبيعي في معظم دول البحر الأبيض المتوسط. التين ليس ثمرة من الناحية الفنية كما يعرّفها البعض كمجموعة من الزهور الصغيرة والبذور داخل ساق بصلي الشكل. يعتبر التين من أبرز أنواع الفاكهة الخالية من الدهون ، لاحتوائه على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم للبقاء بصحة جيدة. يحتوي التين على الكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد بالإضافة إلى فيتامينات أ ، ب 6 ، ج ، ك. اقرأ أيضًا أفضل الفيتامينات المغذيات الموجودة في التين المغذيات حمض الفوليك 6 ميكروجرام 1.5٪ نياسين 0.400 مجم 2.5٪ حمض البانتوثينيك 0.300 مجم 6٪ بيريدوكسين 0.113 مجم 9٪ ريبوفلافين 0.050 مجم 4٪ ثيامين 0.060 5٪ فيتامين أ 142 وحدة دولية 5٪ فيتامين ج 2 مجم 3٪ فيتامين هـ 0.11 مجم 1٪ فيتامين ك 4.7 ميكروجرام 4٪ معادن كالسيوم 35 مجم 3.5٪ نحاس 0.070 ملغ 8٪ حديد 0.37 مجم 5٪ ماغنسيوم 17 مجم 4٪ منجنيز 0.128 مجم 5.5٪ سيلينيوم 0.2 ميكروجرام أقل من 1٪ زنك 0.15 مجم 1٪ كاروتين- ß 85 ميكروجرام لوتين زياكسانثين 9 ميكروجرام تين صغير طازج (40 جرام) سعرات حرارية: 30 بروتين : 0 جم دهون: 0 جم كربوهيدرات: 8 جم ألياف: 1 جم نحاس: 3٪ من DV المغنيسيوم: 2٪ من DV بوتاسيوم: 2٪ من DV Riboflavin: 2٪ من DV ثيامين: 2٪ DV فيتامين B6: 3 ٪ من DV فيتامين K: 2 ٪ من القيمة اليومية DV أكثر الفيتامينات تركيزًا في التين يحتوي التين على كميات صغيرة من مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية وهو غني بالنحاس وفيتامين B6. النحاس هو معدن حيوي يشارك في العديد من العمليات الجسدية ، مثل التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة ، وكذلك تكوين خلايا الدم والأنسجة الضامة والناقلات العصبية. فيتامين ب 6 هو فيتامين أساسي ضروري لمساعدة الجسم على تكسير البروتينات الغذائية وإنشاء بروتينات جديدة. كما أنه يلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحة الدماغ. فوائد الفيتامينات تشمل فيتامينات ب 6 ، أ ، ك ، ثيامين ، وحمض البانتوثنيك ، بالإضافة إلى فيتامينات أخرى بكميات صغيرة. فيتامين ب 6 حبتان كبيرتان من التين تحتويان على 0.14 ملجم من فيتامين ب 6 أو 9٪ من الكمية الغذائية الموصى بها. وهو فيتامين مهم لعملية التمثيل الغذائي للبروتين والدهون وامتصاصها ، وكذلك لتكوين خلايا الدم الحمراء الجديدة. فيتامين أ عنصر غذائي يعزز صحة العين وكذلك دوره في الحفاظ على صحة الجلد والأظافر والشعر. يساهم الثيامين في تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة داخل الجسم ، بالإضافة إلى أهميته لوظيفة القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي. و 2 حبة تين كبيرة توفر حوالي 7٪ من الاحتياج اليومي بمقدار 0.08 مجم من الثيامين. يلعب فيتامين ك دورًا مهمًا في تخثر الدم بشكل صحيح. وتجدر الإشارة إلى أن حبتين من التين تحتويان على حوالي 6 ميكروجرام من فيتامين ك أو 6٪ من الاحتياج اليومي. يلعب حمض البانتوثينيك دورًا مهمًا في إنتاج الطاقة داخل الجسم ، وتكوين هرمونات معينة. فيتامينات أخرى يحتوي التين على فيتامينات أخرى ولكن بكميات أقل. تحتوي حبتان من التين على 2٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين سي أو 2.5 مجم. 4 مجم حمض الفوليك ، 3٪ من احتياجات الجسم من النياسين أو ما يعادل 0.5 مجم ، و 4٪ ريبوفلافين. اقرأ أيضًا الفيتامينات المتعددة لنقص الحديد والفيتامينات الفوائد الصحية للتين يعتبر التين مصدرًا جيدًا للألياف التي تدعم الهضم وقد تساعد في منع كل من الإمساك والإسهال. لذلك فهو علاج منزلي فعال لمشاكل الجهاز الهضمي. التين غني بـ “البريبايوتكس” التي تغذي البكتيريا الصحية التي تعيش في الأمعاء ، لذلك يمكن أن تساعد في دعم صحة الأمعاء. تعزيز صحة العظام يعتبر الكالسيوم والبوتاسيوم من المعادن اللازمة لعظام صحية وصحية ، والتين المجفف مصدر جيد لكليهما. تشير بعض الدراسات الصغيرة إلى أن تناول التين أو مستخلصات التين قد يكون له فوائد صحية أخرى ، بما في ذلك تحسين ضغط الدم وصحة القلب. التقليل من ارتفاع ضغط الدم يعتبر التين مصدراً غنياً للبوتاسيوم. في الوقت نفسه ، يمكن أن تساعد المستويات العالية من الألياف في التين في طرد الصوديوم الزائد من النظام ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. زيادة كثافة العظام التين مصدر جيد لكل من الكالسيوم والبوتاسيوم. تلعب هذه المعادن دورًا في تحسين كثافة العظام ، والتي بدورها يمكن أن تمنع حالات مثل هشاشة العظام. تشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم يمكن أن يحسن صحة العظام ويقلل من معدل دوران العظام. يعتبر الكالسيوم أيضًا مكونًا هيكليًا رئيسيًا للعظام ، وقد ثبت أن زيادة تناول الكالسيوم يحسن البنية المعدنية للعظام لدى الأطفال والمراهقين. منع تلف الخلايا ترتبط قدرة التين المضادة للأكسدة ارتباطًا وثيقًا بكمية المركبات الفينولية. أظهرت الدراسات أن التين الداكن يحتوي على كميات أعلى من التين الخفيف ومضادات الأكسدة التي تساعد على منع أو تقليل تلف الخلايا الذي تسببه الجذور الحرة. تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة تلعب مضادات الأكسدة دورًا في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري ومرض الزهايمر ومرض باركنسون وأمراض العيون. المراجع