دستور نيوز
الفيتامينات الموجودة في الخيار .. يحتوي الخيار على نسبة عالية من العناصر الغذائية المفيدة ، بالإضافة إلى بعض المركبات النباتية ومضادات الأكسدة التي قد تساعد في علاج وحتى منع بعض الأمراض ، كما أن الخيار منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على كمية جيدة من الماء والألياف القابلة للذوبان ، وهو مثالي لتعزيز الترطيب والمساعدة في إنقاص الوزن. فيتامين ج فيتامين ج ، المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك ، هو أحد الفيتامينات الموجودة في الخيار. وهو ضروري لتكوين الأربطة القوية والأوتار والأنسجة الضامة الأخرى ويساعد في بناء جدران خلوية قوية أثناء النمو والشفاء. وهو من الفيتامينات الغنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على التخلص من المواد الكيميائية من الجسم ومحاربة الجذور الحرة. من المعروف أن فيتامين سي يعزز جهاز المناعة ويحارب العديد من الأمراض. حبة خيار متوسطة الحجم بدون قشر تحتوي على حوالي 6.4 مجم من فيتامين سي ، وهو ما يمثل حوالي 8٪ من الكمية الموصى بها التي يحتاجها جسمك يوميًا. اقرأ أيضًا: معلومات للأطفال حول الخيار … تعرف على فوائده الصحية وطريقة زراعته وأنواعه فيتامين ك تشير قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية إلى أن حبة خيار متوسط الحجم تحتوي على حوالي 14.5 ميكروغرامًا من فيتامين ك ، وهو ما يعادل حوالي 13٪ من متوسط احتياجات الشخص اليومية. وفقًا للمركز الطبي بجامعة ميريلاند ، يحتاج الجسم إلى فيتامين K لتسهيل تخثر الجلد والحفاظ على صحة العظام. يساعد فيتامين ك أيضًا في تقليل تصبغ الجلد ، لذلك يستخدم الكثير من الناس أقنعة الخيار أو كريمات الخيار. وغالبًا ما يطبق البعض شرائح الخيار على الوجه وتقليل الهالات السوداء. حمض الفوليك حبة واحدة متوسطة الحجم تحتوي على حوالي 28 ميكروغرام من حمض الفوليك ، وهو ما يمثل حوالي 7٪ من الاستهلاك اليومي للشخص العادي. يساعد حمض الفوليك ، إلى جانب فيتامين ب 12 ، الجسم على بناء خلايا الدم الحمراء ، ويدعم تكوين الحمض النووي ، ويمكن أن يساعد في منع العيوب الخلقية. فيتامين أ فيتامين أ ضروري للبصر وصحة العظام وتطور النمو والحفاظ على صحة الجهاز التناسلي والجلد الصحي. وهو من الفيتامينات الغنية بمضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة وبالتالي تقوية جهاز المناعة والوقاية من العديد من الأمراض. الريبوفلافين يحتوي الخيار المتوسط على حوالي 6٪ من الاحتياجات اليومية من الريبوفلافين. وهو فيتامين ضروري لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والبروتين ويساعد الجسم على امتصاص الحديد أيضًا ، كما يساعد هذا الفيتامين في إدرار البول. يعمل مع فيتامينات ب الأخرى على نمو الجسم وإنتاج خلايا الدم الحمراء. الثيامين الثيامين هو فيتامين ب 1 يساعد على إنتاج الطاقة عن طريق التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون ، وهو ضروري أيضًا لتقوية الجهاز العصبي. يساعد هذا الفيتامين في حل مشاكل الجهاز الهضمي مثل قلة الشهية والتهاب القولون وتقوية جهاز المناعة. حمض البانتوثينيك حمض البانتوثينيك هو فيتامين ب 5 الذي يساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي ، والحفاظ على صحة الجلد والشعر ، وتقوية الجهاز العصبي. يقوي جهاز المناعة وينظم ضغط الدم ويمنع أمراض القلب. كما أن لها دورًا بارزًا في الحد من الاكتئاب والضغط النفسي من خلال موازنة الهرمونات المسؤولة عن تقليل القلق والتوتر. تحتوي الفوائد الصحية للخيار على مضادات الأكسدة: والتي تعمل على محاربة الجذور الحرة ، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة المختلفة ، مثل: أمراض القلب والسكري. حماية الجسم من الجفاف: لغناه بالماء. المساعدة في عملية إنقاص الوزن: حيث أن الخيار منخفض السعرات الحرارية ، ومحتواه المائي يساعد في الشعور بالشبع وبالتالي فقدان الوزن. التقليل من مستوى السكر في الدم: للتمتع بهذه الفائدة ينصح بعدم تقشير الخيار قبل تناوله. تحسين عمل حركة الأمعاء: ويرجع ذلك إلى مكوناته من الماء والألياف الغذائية اللازمة لهذه العملية. تعزيز صحة الجلد: عن طريق تقليل التورم والاحمرار والتهيج. تقوية العظام: ينبع هذا من حقيقة أن الخيار يحتوي على مستويات جيدة من فيتامين K الضروري لصحة العظام. حماية القلب والارتقاء بصحته: خاصة عن طريق الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة. تقليل حروق الشمس: خاصة عند استخدام قشور الخيار. اقرأ أيضًا: فوائد الخيار .. تعرف على الفوائد العديدة للخيار للجسم والوقاية من الأمراض المراجع المصدر 1 المصدر 2 المصدر 3