دستور نيوز
يعتبر الكالسيوم من المعادن الأساسية لبناء العظام والحفاظ عليها ، حيث أنه يرتبط في الجسم بمجموعة من المعادن الأخرى ويشكل بلورات صلبة تمنح العظام قوتها. العضلات والخلايا العصبية وسوائل الجسم والأنسجة. هنا سوف نتعرف على “العوامل التي تؤثر على امتصاص الكالسيوم”. العوامل التي تؤثر على عوامل امتصاص الكالسيوم التي تؤثر على امتصاص الكالسيوم لا يكفي تضمين الأطعمة الصحية في النظام الغذائي. يجب على المرء أن يفهم العوامل التي تؤثر على امتصاص العناصر الغذائية من الطعام. بعض العوامل مسؤولة عن زيادة امتصاص بعض العناصر الغذائية بينما يقلل البعض الآخر من امتصاصها. الكالسيوم هو أقسى معدن يمتصه الجسم. يمتص الجسم البالغ 30-80٪ من الكالسيوم الغذائي. العوامل التي تزيد من امتصاص الكالسيوم تحقق من بعض العوامل التي تؤثر على امتصاص الكالسيوم في أجسامنا. يمكن أن ترتبط هذه العوامل بالهرمونات والأحماض الأمينية والحليب وغيرها: فيتامين د فيتامين د يعمل في الجهاز الهضمي لامتصاص الكالسيوم في مجرى الدم من جدران الاثني عشر. يساعد فيتامين د أيضًا في الحفاظ على مستويات الكالسيوم الطبيعية في الدم. يزيد هرمون الغدة الجار درقية من نقل الكالسيوم عبر غشاء الخلية المعوي. البيئة الحمضية حمض الهيدروكلوريك الذي يفرز في المعدة أثناء الهضم ضروري لامتصاص الكالسيوم في الاثني عشر. يمكن تناول مكملات الكالسيوم مع المغنيسيوم في وقت النوم أو بين الوجبات بسبب البيئة الحمضية اللازمة في المعدة لامتصاص الكالسيوم. استشر الطبيب دائمًا قبل البدء في نظام مكمل جديد. من الأفضل امتصاص لاكتوز الحليب عند الرضع. يعمل اللاكتوز بواسطة البكتيريا المعوية لتكوين حمض يخفض درجة الحموضة ، مما يجعل الكالسيوم أكثر قابلية للذوبان. الأحماض الأمينية: غالبًا ما يتم خلط الكالسيوم الإضافي ، أو دمجه مع جزيئات بروتينية تسمى الأحماض الأمينية ، لمساعدة الجسم على امتصاصه أثناء الهضم. يزيد اللايسين والأرجينين من امتصاص الكالسيوم. ممارسة الرياضة مع فيتامين د يساعد على امتصاص الكالسيوم وبالتالي تقوية العظام. العوامل التي تقلل من امتصاص الكالسيوم حمض الفيتيك يوجد حمض الأكساليك في طبقة النخالة من الحبوب الكاملة. حمض الفيتيك يربط الكالسيوم والمعادن الأخرى ، مما يجعلها غير قابلة للذوبان وغير قابلة للامتصاص في الأمعاء. ثم يفرز الكالسيوم من الجسم دون أن يمتص. إذا كنت تستهلك عادة الكثير من الخبز والحبوب الكاملة ، فقد ترغب في تجربة المنتجات المدعمة بالكالسيوم. الأطعمة الغنية بأحماض الأكساليك مثل السبانخ والسلق والشوكولاتة تقلل من امتصاص الكالسيوم. يرتبط حمض الأكساليك بالكالسيوم لتكوين بلورة ملح ، تسمى أكسالات الكالسيوم ، والتي لا يمكن امتصاصها. يؤثر حمض الفيتيك ، الموجود في الأطعمة الغنية بالألياف والحبوب الكاملة ، على امتصاص الكالسيوم بنفس الطريقة. قلة تناول الكالسيوم يتأثر امتصاص الكالسيوم بكميته ، لذلك يفضل توزيع مدخول الكالسيوم بجرعات صغيرة أقل من 500 ملليغرام للجرعة الواحدة وعلى مدار اليوم بحيث تترك فترة من 4 إلى 6 ساعات بين الاثنين. الجرعات التي تساهم في زيادة فعالية الجسم في امتصاص الكالسيوم. انخفاض نسبة الكالسيوم في الدم: عندما تنخفض مستويات الكالسيوم في الدم ، يفرز الجسم ما يعرف بهرمون الغدة الدرقية ، والذي بدوره يزيد من إنتاج فيتامين د. يساعد هذا الفيتامين على زيادة امتصاص الكالسيوم ، ورفعه في الدم إلى المستوى الطبيعي. زيادة تخزينه في العظام. زيادة اللاكتوز: قد يساعد سكر اللاكتوز ، وهو المصدر الرئيسي للكربوهيدرات في الحليب ، على زيادة امتصاص الجسم للكالسيوم. يمكن أن تتداخل المستويات العالية من الصوديوم مع الملح المفرط مع امتصاص الكالسيوم. اقرأ المزيد عن الملح وصحة عظامك. يؤدي الإفراط في تناول الفوسفور في النظام الغذائي إلى ترسب الكالسيوم على شكل فوسفات الكالسيوم. الإجهاد يمكن أن يكون له تأثير سلبي على إنتاج حمض الهيدروكلوريك في المعدة وعلى السلوك الهضمي الطبيعي للجسم ، وبالتالي يمكن أن يكون له تأثير سلبي على امتصاص الكالسيوم. تعمل بعض مضادات التخثر والكورتيزون وهرمون الغدة الدرقية على تقليل امتصاص الكالسيوم في الجسم. الرياضة قلة ممارسة الرياضة ونقص فيتامين د يؤدي إلى انخفاض امتصاص الكالسيوم. استهلاك القهوة والشاي: يعمل الكافيين الموجود في القهوة والشاي وكذلك معظم المشروبات الغازية كمدر للبول خفيف ، بحيث يتم إفراز الكالسيوم الثمين قبل أن يتمكن الجسم من استخدامه. إن تناول هذه المشروبات بكميات صغيرة غير ضار نسبيًا ، ولكن الاستخدام المفرط يمكن أن يؤدي إلى انخفاض الامتصاص. تظهر دراسات التدخين للمدخنين انخفاضًا في كتلة العظام. السبب غير مفهوم جيدًا ، ولكن يبدو أن التدخين يتعارض مع امتصاص الكالسيوم في القناة الهضمية. مرض الاضطرابات الهضمية هذه الحالة الصحية هي مرض وراثي من أمراض المناعة الذاتية يتميز بعدم تحمل الغلوتين. غالبًا لا يتم تشخيصه في كل من الأطفال والبالغين. يغير مرض الاضطرابات الهضمية بطانة الأمعاء ويؤثر على امتصاص الفيتامينات والمعادن التي تذوب في الدهون ، مثل فيتامين د والكالسيوم. إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية ، فهو عامل خطر كبير لهشاشة العظام. عوامل أخرى قد تؤثر العوامل الأخرى ، مثل نمط الحياة الخامل والنظام الغذائي الذي يشتمل على كمية كبيرة من اللحوم ، على قدرتك على امتصاص الكالسيوم.