دستور نيوز
فوائد بذور الشيا للجسم .. “شيا” هي الكلمة القديمة في حضارة المايا ، وتعني “القوة”. بالإضافة إلى تاريخها القديم كعنصر أساسي في النظام الغذائي لتلك الحضارة ، أصبحت بذور الشيا ذات شعبية متزايدة في السنوات الأخيرة بسبب قيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية المختلفة. . تحظى بذور الشيا بشعبية متزايدة كبديل خالٍ من الغلوتين ، وتتوافر الحبوب على نطاق واسع كبذور كاملة وزيت ودقيق. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم دمج بذور الشيا في العديد من المنتجات الغذائية مثل الخبز والحبوب للاستفادة من خصائصها الغذائية. من حيث محتواها من المغذيات الكبيرة ، تحتوي بذور الشيا على كربوهيدرات (42.12 جم / 100 جم) ودهون (30.74 جم / 100 جم) وألياف غذائية (34.4 جم / 100 جم) وبروتين (16.54 / 100 جم). مضادات الأكسدة بكميات أعلى بكثير من العديد من المحاصيل الأخرى. تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، تعتبر بذور الشيا مصدرًا ممتازًا لأحماض أوميجا 3 الدهنية ، وهي غنية بمضادات الأكسدة ، وتوفر الألياف والحديد والكالسيوم. تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية على رفع مستوى الكوليسترول “الجيد” الذي يقي من النوبات القلبية والسكتات الدماغية. نظرًا لأن بذور الشيا غنية بالألياف والبروتين وأوميغا 3 ، فقد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. أظهرت دراسات الفئران أن بذور الشيا يمكن أن تقلل من بعض عوامل الخطر ، بما في ذلك الدهون الثلاثية والالتهابات ومقاومة الأنسولين ودهون البطن. تشير بعض الدراسات إلى أن بذور الشيا تقلل بشكل كبير من ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، وهو عامل خطر قوي للإصابة بأمراض القلب بشكل عام. يمكن لبذور الشيا أن تفيد صحة القلب ، ولكن من المحتمل ألا يكون لها تأثير كبير ما لم تكن مصحوبة بتغييرات في نمط الحياة والنظام الغذائي المنظم. مفيد لصحة العظام تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من العديد من العناصر الغذائية المهمة للعظام ، ويشمل ذلك الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبروتين ، لذلك يمكن اعتبار بذور الشيا مصدرًا ممتازًا للكالسيوم للأشخاص الذين لا يتناولون منتجات الألبان ، و أشارت الدراسة إلى تحسن صحة العظام وكثافتها عند استكمالها بحمية بذور الشيا. خفض مستويات السكر في الدم على الرغم من عدم وجود العديد من الدراسات حول تأثير الشيا على نسبة السكر في الدم ومقاومة الأنسولين ، تشير دراسة أجريت عام 2017 إلى أن بذور الشيا قد يكون لها القدرة على تحويل الجلوكوز إلى كربوهيدرات ، وهذا قد يكون له تأثير إيجابي على الأشخاص الذين يعانون من داء السكري. النوع الثاني: ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري ، ويساعد تناول وجبات غنية بالألياف في الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم. وجدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن بذور الشيا قد تعمل على تحسين حساسية الأنسولين والتحكم في نسبة السكر في الدم ، وتثبيت مستويات السكر في الدم بعد الوجبات ، وتدعم بعض الدراسات البشرية ذلك من خلال إظهار أن تناول الخبز المحتوي على بذور الشيا يقلل من مستويات السكر في الدم. يزيد نسبة السكر في الدم بعد الأكل مقارنة بالخبز الذي لا يحتوي على أي شيا. مفيدة لصحة القولون بذور الشيا غنية بشكل مثير للإعجاب بالألياف. في الواقع ، الألياف ممتازة لصحة الأمعاء. تذكر أن ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا تحتويان على 11 جرامًا من الألياف ، وهو ما يقرب من نصف الاحتياجات اليومية للنساء وحوالي الثلث للرجال. ناهيك عن العناصر الغذائية المفيدة الأخرى مثل المنغنيز والكالسيوم والبروتين ، بذور الشيا خالية من الغلوتين وسهلة الهضم ، وكلها مفيدة لصحة القولون. تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان بذور الشيا مليئة بمضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل وتيرة الشيخوخة ، مما يجعل شعرك وبشرتك يبدوان بصحة جيدة ، ووفقًا للبعض ، فإن هذه البذور هي ينبوع الشباب ، كما أنها تساعد في تقليل المخاطر. من الخلايا السرطانية في جسمك. يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في بذور الشيا في محاربة الجذور الحرة في جسمك. تسبب الجذور الحرة الإجهاد التأكسدي وتلف الخلايا ، وقد يساعد تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة في تقليل مخاطر العديد من المشكلات الصحية المرتبطة بالجذور الحرة ، بما في ذلك أمراض القلب وأنواع معينة من السرطان. المصدر المصدر المصدر المصدر