دستور نيوز
كثيرًا ما ينصحك الأشخاص من حولك بتناول الألياف وما هي الألياف وما هي الفوائد الصحية للألياف الغذائية. ما هي الألياف الغذائية الفوائد الصحية للألياف الغذائية 1 الألياف الغذائية هي نوع من الكربوهيدرات لا يستطيع الجسم هضمها ، وعلى الرغم من أن معظم الكربوهيدرات يتم تكسيرها إلى جزيئات سكر ، لا يمكن تقسيم الألياف إلى جزيئات سكر ، وبدلاً من ذلك تمر عبر الجسم غير مهضوم. تساعد الألياف في تنظيم استخدام الجسم للسكريات ، مما يساعد على التحكم في الجوع وسكر الدم. يحتاج الأطفال والبالغون إلى ما لا يقل عن 20 إلى 30 جرامًا من الألياف يوميًا للتمتع بصحة جيدة. بالطبع ، أفضل مصادر الألياف هي الفواكه والخضروات الكاملة والحبوب الكاملة والبقوليات. تأتي الألياف في نوعين ، وكلاهما مفيد للصحة: الألياف القابلة للذوبان ، وهي ألياف تذوب في الماء ، ويمكن أن تساعد في خفض مستويات الجلوكوز وكذلك تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم. تشمل الأطعمة التي تحتوي على ألياف قابلة للذوبان دقيق الشوفان والمكسرات والفول. العدس والتفاح والتوت. الألياف غير القابلة للذوبان ، والتي لا تذوب في الماء ، تساعد الطعام على الحركة عبر الجهاز الهضمي ، مما يعزز الهضم المنتظم ، ويساعد على منع الإمساك. تشمل الأطعمة التي تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان القمح وخبز القمح الكامل والحبوب الكاملة والأرز البني والبقوليات والجزر. خيار وطماطم. الفوائد الصحية للألياف الغذائية الفوائد الصحية للألياف الغذائية عند الحديث عن الألياف الغذائية لا بد من الحديث عن الفوائد الصحية للألياف الغذائية والتي تتلخص فيما يلي: تسهيل حركة الأمعاء حيث تزيد الألياف الغذائية من وزن وحجم البراز و يعمل على تليينه ، مما يسهل مرور البراز إذا كان لديك براز رخو مائي ، فقد تساعد الألياف في تصلب البراز لأنها تمتص الماء وتضيف كتلة إلى البراز. يساعد في الحفاظ على أمعاء صحية. قد يقلل النظام الغذائي الغني بالألياف من خطر الإصابة بالبواسير والجيوب الصغيرة في القولون (مرض رتجي) ، وقد وجدت الدراسات أن النظام الغذائي الغني بالألياف يقلل على الأرجح من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. يخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، تساعد الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الفاصوليا والشوفان وبذور الكتان ونخالة الشوفان على خفض مستويات الكوليسترول الكلية عن طريق خفض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة أو الكوليسترول “الضار” ، وقد أظهرت الدراسات أيضًا أن الأطعمة الغنية بالألياف قد يكون لها فوائد. البعض الآخر لصحة القلب ، مثل خفض ضغط الدم والالتهابات. يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم. بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري ، يمكن للألياف – وخاصة الألياف القابلة للذوبان – أن تبطئ امتصاص السكر وتساعد في تحسين مستويات السكر في الدم. قد يقلل النظام الغذائي الصحي الذي يحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان من مخاطر إصابتك. يساعد الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 في تحقيق وزن صحي. تميل الأطعمة الغنية بالألياف إلى الشعور بالشبع أكثر من الأطعمة منخفضة الألياف ، لذلك من المرجح أن تأكل أقل وتبقى ممتلئًا لفترة أطول ، والأطعمة الغنية بالألياف تستغرق وقتًا أطول لتناولها. فهي أقل “كثافة للطاقة” ، مما يعني أنها تحتوي على سعرات حرارية أقل لنفس الحجم من الطعام. نصائح للحصول على المزيد من الألياف الفوائد الصحية للألياف الغذائية 3 تناول الفاكهة الكاملة بدلاً من شرب العصائر. استبدل الأرز الأبيض والخبز والمعكرونة بالأرز البني ومنتجات الحبوب الكاملة. لتناول الإفطار ، اختر الحبوب التي تحتوي على الحبوب الكاملة كمكون أول. تناول وجبة خفيفة من الخضار النيئة بدلًا من رقائق البطاطس أو البسكويت أو ألواح الشوكولاتة. مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع ، استبدل الفاصوليا أو البقوليات باللحم بالفلفل الحار والشوربات. المصادر المصدر 1 المصدر 2 المصدر 3 https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/carbohydrates/fiber/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7589116/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7589116/ https: // www .mayoclinic .org / نمط الحياة الصحي / التغذية والأكل الصحي / في العمق / الألياف / الفن -20043983