دستور نيوز
الاهتمام بتحسين ورفع كفاءة جهاز المناعة هو أهم إجماع على البحوث لمواجهة جائحة كورونا.
عن الأطعمة الوظيفية ودورها في مواجهة فيروس كورونا ، تقول الدكتورة مي نصير ، الباحثة المساعدة بقسم أبحاث الصناعات الدوائية والصيدلانية بالمركز الوطني للأبحاث والأغذية الوظيفية ، د. مي نصير أطعمة صحية والتي تحتوي على بعض المكملات الغذائية والفيتامينات والمعادن التي تساهم في تحسين الصحة ومن أهم هذه الأطعمة (الشوفان وبعض الحبوب الكاملة والعسل والفواكه المجففة وغيرها).
تحتوي الأطعمة الوظيفية على العديد من المحفزات المناعية مثل البروبيوتيك ، وهي بكتيريا مفيدة لها تأثير مضاد للأكسدة. كما أنها تساهم في تحسين وظائف الجهاز الهضمي وتقليل الاكتئاب الذي يصيب كفاءة جهاز المناعةوكل هذا له تأثير غير مباشر في الوقاية من فيروس كورونا.
كما يحتوي الغذاء الوظيفي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي لها دور أساسي في تحفيز جهاز المناعة وتكوين الخلايا المناعية التي تقلل من ارتباط وتكاثر الفيروسات في الجسم مثل الفيتامينات أ ، ج ، ه ، د ومواد أخرى مثل أوميجا 3 وبعض السكريات والأحماض الدهنية والسيلينيوم وغيرها.
تعتبر الأطعمة الوظيفية أيضًا مصدرًا مهمًا لتغيير وتحسين المحتوى الميكروبي للجهاز الهضمي ، والذي له تأثير مباشر على الجهاز المناعي والجهاز التنفسي وباقي أجهزة الجسم لاحتوائه على الجهاز الهضمي على أنواع مختلفة من الميكروبات ، بعضها مفيد وبعضها ضار ، وعند تناول الأطعمة الوظيفية بشكل يومي ، يتحقق التوازن الإيجابي من خلال زيادة الميكروبات المفيدة التي تعمل على تحسين المناعة وتقليل الميكروبات الضارة.
.