دستور نيوز
تعتبر نوعية الطعام من أهم العوامل التي تؤثر على صحة الجسم، كما أن لبعض المواد الغذائية تأثيراً مميزاً في تحسين عمل الدماغ والعين والجهاز العصبي. إضافة إعلان بخصوص الموضوع، قال الطبيب الروسي والمتخصص في علم المناعة، أندريه بروديوس: “هناك منتجات غذائية بسيطة ويمكن الوصول إليها بسهولة وتمنحنا فوائد. صحية ولا تقدر بثمن، على سبيل المثال، بذور عباد الشمس، والتي يسميها بعض الأطباء غذاء العقل. ويحتاج الجميع إلى بعض المكونات الموجودة في هذه البذور، مثل فيتامين ب1. وهذا الفيتامين ضروري لآلية تواصل الخلايا العصبية مع بعضها البعض، وبمساعدته يتم إنتاج الأسيتيل كولين، الذي يسمح… لكل خلية بالتواصل مع الخلايا الأخرى”. من جانبها، قالت الطبيبة الروسية يلينا ماليشيفا: “تعتبر بذور عباد الشمس غذاء ممتازا للدماغ والخلايا العصبية، كما أنها تحتوي على فيتامين هـ الذي له فوائد كبيرة لصحة العين”. أما طبيب العيون الروسي ميخائيل كونوفالوف فقال: “تحتوي العين على مكونين مهمين للرؤية هما العدسة والقرنية، ونقص فيتامين E في الجسم يؤثر عليهما سلبا. مع التقدم في السن، تصبح عدسة العين أكثر عتامة بسبب نقص هذا الفيتامين في الجسم. وقد أثبتت بعض الدراسات الطبية أن بذور دوار الشمس مفيدة لصحة العين لاحتوائها على هذا الفيتامين. كما سبق أن أشارت خبيرة التغذية الروسية مارينا ماكيشا، إلى أن بذور عباد الشمس تعتبر مصدراً مهماً لفيتامين E، كما أنها تحتوي على السيلينيوم الذي له خصائص مضادة للأكسدة ويبطئ عملية الشيخوخة عن طريق حماية الخلايا من التلف وتعزيز إنتاج الكولاجين. ر.ت
مادة غذائية تعزز صحة الدماغ والعين..
– الدستور نيوز