دستور نيوز
يعد تاريخ انتهاء الصلاحية على المنتجات الغذائية أحد المتطلبات الأساسية التي تضمن سلامتها لصحة الإنسان. وبشكل عام يمكن القول أن هذا التاريخ هو المعيار الأساسي الذي يعني عدم جواز استهلاك المنتج بعد هذا التاريخ. أضف إعلاناً، لكن هناك بعض الأطعمة التي يمكن تناولها رغم انتهاء تاريخ صلاحيتها، وفق شروط ومعايير محددة. 10 أطعمة يمكن تناولها حتى بعد انتهاء تاريخ الصلاحية 1- الحليب يمكن استهلاك الحليب لمدة تصل إلى أسبوع أو أسبوعين بعد تاريخ انتهاء الصلاحية، بشرط أن يكون محكم الإغلاق ومحفوظا جيدا، ولا تحدث فيه أي تغييرات مشبوهة مواتية لمسببات الأمراض. ، مثل الحموضة، أو تغير اللون، أو الرائحة. الأمر نفسه ينطبق على الجبن ومنتجات الألبان المحلاة. وهذه أيضاً يمكن تناولها بعد انقضاء تاريخ انتهاء الصلاحية دون تعريضها لخطر التسمم الغذائي، بشرط أن تكون غير مفتوحة ومحفوظة جيداً وغير منتفخة، مع احترام سلسلة التبريد أثناء نقلها بين المنتج والبائع والبلدية. والمستهلك. أما إذا كان هناك أي قلق على سلامة الألبان والأجبان، فيفضل طهيها في أطباق الحلوى. تحذير: النصائح المذكورة أعلاه تنطبق على البالغين الأصحاء، أما كبار السن والمرضى والحوامل فمن الأفضل لهم عدم تناول المنتجات التي انتهت صلاحيتها. 2- من الأفضل استهلاك البيض خلال الموعد الموصى به، لكن من الممكن تناوله خلال أيام من تاريخ انتهاء الصلاحية دون التعرض لخطر التسمم. الطعام بشرط ألا يكون قد تم غسله، وألا تتشقق قشرته أو تتكسر، لأنه في هذه الحالة يفقد بعضاً من طعمه وخصائصه الغذائية. نصيحة: إذا كنت تريد معرفة ما إذا كان البيض طازجًا، كل ما عليك فعله هو غمسه في وعاء مملوء بالماء. فإن غرقوا فهم طيبون. إذا طفت على السطح، قم برميها في سلة المهملات. قد تتردد في تناول البيض إذا تجاوز تاريخ انتهاء الصلاحية. وفي هذه الحالة، ومن أجل تبديد المخاوف المتعلقة باستهلاكه، يمكن اتخاذ إجراء احترازي، مثل تناول البيض المقلي جيداً بدلاً من تناوله مسلوقاً. 3- البضائع المعلبة: يمكن استهلاك البضائع المعلبة بعد تاريخ انتهاء الصلاحية، ويظل هذا صحيحاً فقط إذا تم حفظ البضائع المعلبة بشكل جيد في مكان جاف وجيد التهوية بعيداً عن الضوء المباشر. تحذير: إذا كانت الحاوية التي يتم حفظ المنتج فيها منتفخة، فهذا يعني أنه حدث تفاعل داخل الحاوية أدى إلى تكوين غازات أدت إلى انتفاخ الحاوية. وهذا يعني أن محتوياتها أصبحت ملوثة بالميكروبات، ويجب في هذه الحالة التخلص منها. 4- الحليب المعقم صالح للاستهلاك. لمدة قد تصل إلى أسبوع بعد انتهاء التاريخ المكتوب على العبوة، على أن تحفظ محكمة الإغلاق في الثلاجة. أما إذا كانت حاوية الحليب مغلقة ولم يتم فتحها، فلا مشكلة في استهلاكه لبضعة أسابيع من تاريخ انتهاء الصلاحية، لأن الحليب المعقم يتعرض لدرجات حرارة عالية جداً تساهم في تدمير الجراثيم المسببة للأمراض. نصيحة: لمزيد من الأمان، يمكن استخدام الحليب منتهي الصلاحية لصنع الفطائر. 5- البسكويت: كثيراً ما نجد في خزائن المطبخ نوعاً أو نوعاً مختلفاً من علب البسكويت. ولعل الشيء الجيد في ذلك هو أنه يمكن استهلاك البسكويت حتى بعد مرور بضعة أشهر على تاريخ انتهاء الصلاحية، لأنه غالبا ما يحتوي على الزبدة والسكر والمواد الحافظة التي تمنعه من أن يصبح زنخا وفاسدا. يصبح طريًا ويفقد بعضًا من نكهته. 6- الدقيق: يمكن استخدام دقيق القمح والحنطة السوداء دون أي قلق لعدة أشهر بعد انتهاء فترة الاستهلاك دون أن يفقد الدقيق أياً من جودته. يجب تخزين الدقيق في جو بارد وجاف لمنع امتصاصه للرطوبة والروائح. 7- الشوكولاتة: إذا اكتشفت أنك نسيت قطع الشوكولاتة الموجودة في خزانة منزلك والتي مضى عليها عدة أشهر، فلا تتردد في تناولها دون خوف، فهي تظل صالحة للاستهلاك رغم مرور فترة طويلة من الزمن. بعد انتهاء تاريخ الصلاحية المكتوب عليها. هناك خطر واحد فقط يتمثل في تغيير طعم الشوكولاتة. إذا كان لديك أي شك حول جودة الشوكولاتة، يمكنك استخدامها لإعداد قالب الحلوى. 8- الأطعمة المجمدة: إذا تم حفظ هذه الأطعمة بشكل جيد في درجة حرارة -18 درجة مئوية ولم يتم فتحها فيمكن استهلاكها رغم انتهاء صلاحيتها دون أي مخاطر صحية. ويبقى الخطر الوحيد هو أن هذه المنتجات سوف تفقد بعضا من نكهتها وطعمها. أما الأطعمة المجمدة التي تحتوي على لحم مفروم فيجب التخلص منها فوراً بعد تجاوز مدة الصلاحية. 9- البهارات: تبقى البهارات جيدة حتى بعد مرور أشهر عديدة على انتهاء فترة الصلاحية، وقد تتراجع صفاتها الحسية، مثل النكهة والطعم والرائحة، ولكنها لا تؤثر على الصحة إطلاقاً، ولا تسبب أي ضرر. 10- تتمتع المعكرونة بفترة صلاحية طويلة، ولكن يمكن استهلاكها حتى بعد 3 سنوات من تاريخ انتهاء الصلاحية، بشرط حفظها في مكان جاف وجيد التهوية. وكالات إقرأ أيضاً: رغم تاريخ انتهاء الصلاحية.. ما هي الأطعمة التي يمكنك تناولها؟
حتى بعد انتهاء تاريخ صلاحيتها.. 10 أطعمة يمكنك تناولها…
– الدستور نيوز
عذراً التعليقات مغلقة