دستور نيوز
تتميز زهرة عرف روستر بخصائص علاجية تحمي من أمراض عمان – تضفي الظلال البرتقالية والأحمر والأصفر والأرجواني اللامع لبدة الديك الصالح للأكل لمعانًا خاصًا ، مما يجعلها إضافة جميلة لملكة النباتات. أحد أنواع نباتات الزينة الصالحة للأكل في عائلة القطيفة. الاسم العام مشتق من الكلمة اليونانية kelos ، والتي تعني الاحتراق وتشير إلى اللهب الذي يشبه رؤوس هذه الزهور. الأسماء الشائعة هي الثعلب الأحمر ، والسبانخ الأحمر ، وعرف الديك باللغة العربية. تنتشر هذه الزهرة في جميع أنحاء إفريقيا والهند ومنطقة البحر الأبيض المتوسط ، وهي نبتة سنوية. أتذكر زراعتهم في حديقة منزلنا في إثيوبيا عندما انتقلنا إلى هناك بسبب عمل زوجي ، كانوا ينامون بدون مجهود لمدة ثمانية أشهر في السنة لإضفاء السحر واللون على حديقتنا ؛ أزهاره كثيفة ومخملية الملمس ، وهو علاج عشبي مضاد للبكتيريا ومضاد للالتهابات ، وهو مصدر غني للبروتينات والفيتامينات A و C والحديد والكالسيوم والفوسفور. تُغلى الأوراق ويستخدم الماء المغلي لعمل كمادات ساخنة لعلاج الروماتيزم في إفريقيا وآسيا والهند. تم العثور على هذا النبات متعدد الاستخدامات في متاجر الأعشاب حول العالم. الأوراق مضادة للبكتيريا ، وعند سحقها تتحول إلى كمادات فعالة في علاج الجروح ولسعات الحشرات. يحظى بدة الديك بتقدير كبير في الطب التقليدي لخصائصه العلاجية وقدرته على علاج الأمراض وعلاجها. كما أنه يستخدم كمنشط جنسي في الهند ، ويستخدم معجون بذوره لعلاج تقرحات الفم ، ولكن على مرضى السكر ومرضى الجلوكوما واضطرابات العين الأخرى تجنب استخدامه ، لأنه يوسع حدقة العين. من المعروف أن الديك يطبخ من إفريقيا إلى إندونيسيا ، ومن الهند إلى أمريكا الشمالية ، أوراق وسيقان بدة الديك ، وحتى الزهور ، هي عنصر شائع في اليخنة والحساء وكزينة للأطباق الرئيسية. يمكن مقارنة النكهة بنكهة أوراق السبانخ ، والتي يمكن تقليبها واستخدامها في أطباق القلي السريع أو استخدامها في السلطات. الأوراق الرقيقة ألذ من نبات كامل النمو. يمكن طهي البذور الصغيرة تمامًا مثل الكينوا ويمكن إضافتها في الحساء والسلطات ، ولكن يجب غسلها جيدًا لأنها يمكن أن تكون زلقة. في مستحضرات التجميل ، يتم استخدام عرف الديك الأحمر ، المعروف باسم أنفاس التنين ، لإضافة رائحة إلى الزيوت العطرية العطرية. كما أنه يعمل بمثابة قابض أو قابض (يجفف الزيت الزائد) بالإضافة إلى استخدامه في صناعة المستحضرات والكريمات المضادة للشيخوخة. شيلا شيث ، خبيرة طهي ، مجلة فاميلي فليفرز
تتميز زهرة عرف الديك بخصائص علاجية تحمي من الأمراض
– الدستور نيوز