دستور نيوز
ترجمة فهدة حسن:
تقدم الأبحاث العلمية الحديثة بعدًا جديدًا يتجاوز المفهوم التقليدي للاختيار الغذائي، حيث تكشف أن بكتيريا الأمعاء قد تكون شريكًا غير مرئي في تشكيل قراراتنا اليومية أمام الطبق. لم تعد الأمعاء مجرد عضو هضمي، بل أصبحت الآن تُفهم على أنها جزء من شبكة بيولوجية معقدة تُعرف باسم “محور الأمعاء والدماغ”. وهو نظام اتصال ثنائي الاتجاه يربط الجهاز العصبي المركزي بالجهاز الهضمي، مما يؤثر بشكل مباشر على الشهية وأنماط الأكل وآليات اتخاذ القرار من خلال مسارات بيولوجية متعددة.
وتعتمد هذه الرؤية على ثلاث آليات أساسية: الأولى هي الإشارات الكيميائية، حيث يشير تقرير في مجلة “المراجعات الفسيولوجية” إلى قدرة الميكروبيوم على التأثير على إنتاج المركبات المرتبطة بوظائف الدماغ، مثل السيروتونين والدوبامين، وهي مواد تحفز نظام المكافأة والشعور بالمتعة، وتنتقل عبر “العصب المبهم” للوصول إلى مراكز تنظيم الشهية في الدماغ. الآلية الثانية هي تعديل هرمونات الجوع والشبع. تؤكد المراجعات في مجلة Nature Reviews Endocrinology أن بكتيريا الأمعاء تؤثر على الهرمونات الرئيسية مثل الجريلين، الذي يحفز الجوع، والليبتين، المسؤول عن الشبع، من خلال منتجات تخمير الألياف التي تحدد كيفية تفسير جسمك لإشارات الشبع.
وتعزز الآلية الثالثة الفرضية القائلة بأن أنواعا معينة من الميكروبات تميل إلى توجيه رغبتها نحو أطعمة معينة، مثل السكريات أو الدهون، لضمان بقائها، وفقا لتحليل نشر في مجلة “BioEssays”. ويخلق هذا التفاعل “دائرة مغلقة” بين الغذاء والميكروبيوم؛ ما تأكله يعيد تشكيل بكتيريا الأمعاء، مما يؤثر بدوره على ما تتوق إليه لاحقًا. ورغم أن تقارير كلية الطب بجامعة هارفارد تؤكد إمكانية تغيير تركيبة الميكروبيوم خلال أيام من خلال التحول إلى نظام غذائي غني بالألياف، إلا أن هذه العمليات البيولوجية تفسر صعوبة كسر بعض العادات الغذائية. في نهاية المطاف، لا يعني هذا الاكتشاف فقدان السيطرة على الاختيار، بل يوضح أن الإرادة الواعية تنبع من حالة فسيولوجية تشكلها البيولوجيا الميكروبية، مما يمنحنا القدرة على إعادة توجيه “بوصلة الشهية” بوعي من خلال تنويع مصادر الغذاء والحد من المعالجة الصناعية، بحيث يصبح القرار في أيدينا قبل أن يصل إلى الطبق.
#آليات #خفية #توجه #شهيتك. #تعرف #عليها
3 آليات خفية توجه شهيتك.. تعرف عليها
– الدستور نيوز
طب وصحة – 3 آليات خفية توجه شهيتك.. تعرف عليها
المصدر : www.raya.com