دستور نيوز
على الرغم من لذتها، إلا أن الوجبات السريعة والأطعمة المصنعة هي أكبر أعداء صحة القلب. كطبيبة قلب، هناك وجبة خفيفة واحدة على وجه الخصوص لا تأكلها إليزابيث كلوداس أبدًا: رقائق البطاطس. أضف إعلانا. كلوداس هو طبيب قلب وقائي ومؤسس شركة Step One Foods. وقد تدربت في مايو كلينيك وجونز هوبكنز، وفقًا لقناة سي إن بي سي. تعد رقائق البطاطس واحدة من الوجبات الخفيفة الأكثر شعبية في الولايات المتحدة، ولكنها تحتوي على نسبة عالية من المواد المضافة وقليلة الألياف والمواد المغذية المفيدة الأخرى. على مدار عام، تناول كيس واحد فقط من رقائق البطاطس بحجم وجبة خفيفة (حوالي أونصة) يوميًا يمكن أن يضيف حوالي 3/4 كوب من الملح إلى جسمك، وقد يساهم في زيادة الوزن. إن تناول الكثير من الصوديوم يرفع ضغط الدم، كما أن زيادة الوزن يمكن أن تؤثر سلبًا على نسبة الكوليسترول والسكر في الدم. لكن ليس عليك الانتظار لمدة عام لرؤية التأثير. وتشير الدراسات إلى أن تناول الأطعمة ذات الجودة الرديئة يؤثر سلباً على وظيفة الأوعية الدموية خلال ساعات من تناولها. ولحسن الحظ، هناك بدائل رائعة، وفقا لكلاوداس. وقالت: “عندما أريد تجنب الوجبات السريعة، إليك ما أتناوله بدلا من ذلك من أجل صحة القلب: الحمص بالخضار”. حوالي نصف كوب من الحمص يعادل السعرات الحرارية الموجودة في كيس صغير من رقائق البطاطس. أضف بعض الخضار للتغميس (صفر سعرات حرارية بشكل أساسي)، وستحصل على وجبة خفيفة رائعة غنية بالألياف والدهون الصحية والبروتين. المكسرات النيئة: تحتوي أونصة أي نوع من المكسرات النيئة تقريبًا على حوالي 165 سعرة حرارية. تجنب النكهات المالحة، وستحصل على جميع الفوائد الغذائية، دون التفكير في الصوديوم. إذا لم تكن معتادًا على تناول المكسرات النيئة، فحاول خلط أجزاء متساوية من المكسرات النيئة والمملحة. من غير المرجح أن تلاحظ اختلافًا كبيرًا في الذوق؛ لكنك ستكون قد خفضت كمية الصوديوم التي تتناولها بمقدار النصف. الفاكهة: 2 موز صغيرة أو 3 برتقالات تعادل السعرات الحرارية الموجودة في كيس صغير من رقائق البطاطس. كما أنك ستحصل على الكثير من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف عند تناوله، بحسب الطبيب. وقالت: “كثيراً ما نلجأ إلى تناول رقائق البطاطس؛ ليس لأننا جائعون، بل لأننا نشعر بالملل، أو نحتاج إلى شيء ينعشنا، أو ببساطة نريد أن نأكل؛ “لكنها ليست أسبابًا وجيهة لاستهلاك شيء يفسد جهودك لتحسين صحة القلب.” بدلًا من ذلك، ابحث عن الخيارات التي تحتوي على ألياف الطعام الكاملة، وأحماض أوميجا 3 الدهنية، ومضادات الأكسدة، والستيرول النباتي الذي يساعد على خفض نسبة الكوليسترول. “كثيرًا ما أفكر في هذا الاقتباس للمؤلف مايكل بولان: “إذا كنت جائعًا، تناول تفاحة. وأوضح كلوداس: “إذا كنت لا تريد التفاحة، فأنت لست جائعاً”. وكالات إقرأ أيضاً: 12 سراً مرعباً عن الوجبات السريعة الوجبات السريعة تسبب اضطرابات النوم!
طبيبة قلب تكشف عن وجبات سريعة “لا تأكلها أبدا”…
– الدستور نيوز