دستور نيوز
يمثل شهر رمضان المبارك فرصة لبدء نظام غذائي صحي يفيد الجسم ويساعد على حمايته من الأمراض. يعتبر شهر رمضان فرصة للتخلص من العادات السيئة التي تؤثر سلباً على الصحة، كما أن الصيام يريح الجهاز الهضمي، ويقويه، ويزيد من كفاءته، ويساعد على التحكم في مستويات الدهون الثلاثية في الدم، بحسب ما نشر في “الجريدة”. موقع الجزيرة نت”. أضف إعلانا. في المقابل، فإن الإفطار عبارة عن الأطعمة الدهنية والأطعمة المقلية وكثرة الحلويات تؤدي إلى نتائج عكسية وتؤدي إلى زيادة الدهون الثلاثية والكوليسترول وزيادة الوزن. خطة الإفطار المثالية: أولاً: تناول 3 حبات تمر مع كوب ماء. ثانياً: تجنب الشوربات الكريمية والدسمة واستبدالها بشوربات الخضار أو العدس أو الشعير أو الدجاج (الخالية من الكريمة). ثالثاً: تناول المقبلات بعد الحساء، فهي تهيئ معدتك لبدء عملية الهضم. لذلك، ينصح باختيار المقبلات الغنية بالخضار، مثل الفتوش، والسلطة الخضراء، والتبولة، مع قليل من الليمون أو الخل دون إضافة الملح. رابعاً: من الأفضل أن تحتوي مائدة رمضان على طبق رئيسي واحد، فتنوع الطعام والإكثار منه يؤدي عموماً إلى الإفراط في تناول الطعام. يجب أن يشتمل طعام الإفطار على الكربوهيدرات، مثل الأرز والمعكرونة والخبز وغيرها، والبروتين الموجود في اللحوم الحمراء أو الدجاج أو السمك، أو البروتين النباتي مثل الفول والعدس والحمص. السلطات الرمضانية الصحية – سلطة الفتوش التي تتكون من الخضار الطازجة البسيطة وقطع الخبز المحمص. – سلطة التبولة التي تحتوي على البرغل والبقدونس والنعناع والخضار. – سلطة الطماطم والأفوكادو والخيار. – سلطة كوسة . لتحضيرها، اخلطي شرائح الكوسة مع الجوز. أما الشوربات الرمضانية الصحية: شوربة العدس، شوربة الأرز بالليمون، شوربة الدجاج بالشعيرية، شوربة الفاصوليا البيضاء، شوربة الفريكة بالدجاج. تشمل الأطباق الرمضانية الصحية يخنة البازلاء والجزر، يخنة الفاصوليا الخضراء مع الدجاج، يخنة السبانخ، يخنة الفاصوليا البيضاء، يخنة الكفتة والبطاطس، والتي تشمل طبخ كرات اللحم المتبلة بصلصة الطماطم، يخنة البامية التي تشمل الثوم، الكزبرة، صلصة الطماطم، اللحم البقري والبامية الطازجة أو المجمدة. بالإضافة إلى الملوخية والمجدرة والمعكرونة باللبن وكفتة الدجاج وشيش كباب الدجاج والدجاج المشوي على السيخ مع الخضار الطازجة وشاورما الدجاج محلية الصنع والشيش طاووق الذي يتبل فيه الدجاج بالزبادي والليمون والثوم.
ماذا تأكل في أول إفطار في رمضان؟…
– الدستور نيوز