دستور نيوز
يحظى الأناناس بشعبية كبيرة بسبب رائحته الفريدة وطعمه الحلو. ويعتبر مصدراً غنياً بالمعادن والفيتامينات التي توفر عدداً من الفوائد الصحية. وبحسب ما نشر موقع “سي إن إن عربي”، إضافة إعلان، أوضح الموقع الرسمي لـ”المكتبة الوطنية للطب” في أمريكا، أن الفاكهة تحتوي على كميات كبيرة من المركبات النشطة بيولوجيا والألياف الغذائية. الأناناس هو المصدر الوحيد المعروف لإنزيم البروميلين، الذي له خصائص مضادة للالتهابات. كما أنه يحتوي على البوتاسيوم والحديد والمنغنيز والألياف. ولا تنس الإكثار من تناول الفواكه خلال فصل الشتاء، لما تحتويه من فيتامينات وتحديداً فيتامين سي. يساعد فيتامين سي الجسم على: – امتصاص الحديد من الطعام. – إنتاج الكولاجين. – تكوين وإصلاح خلايا الدم الحمراء والعظام والأنسجة الأخرى. – المحافظة على جدران الشعيرات الدموية والأوعية الدموية، وحمايتها من الإصابة بالكدمات. – الحفاظ على صحة اللثة وشفاء الجروح. – الحماية من العدوى عن طريق الحفاظ على جهاز المناعة – الوقاية من التجاعيد. – حماية القلب. – زيادة قوة الدماغ. – حماية الرؤية. استخدامات الأناناس في الطهي في بعض الأحيان، قد لا تنتهي عملية طهي اللحوم عادة بالنتائج المرجوة والمرغوبة، أي الحصول على لحم مطبوخ وطري وناعم. إذا كنت تواجه هذا الواقع، فقد يكون الأناناس هو الحل. وأضاف الموقع الرسمي لشركة “HealthySD” في أمريكا، أن الأناناس يحتوي على إنزيم يشبه الكيوي والبابايا، يجعل اللحم أكثر طراوة. إلا أن نشاط هذا الإنزيم يختفي بمجرد تسخينه. ولذلك، فإن الأصناف المعلبة لن يكون لها نفس الخاصية. إذا كنت تظن أن الأناناس مجرد فاكهة عادية، فأنت مخطئ! تم استخدام الأناناس كرمز للحظ، حيث كان الناس يزينون منازلهم حتى تؤتي جهودهم ثمارها. وفي بعض الثقافات، يتم تقديم هذه الفاكهة كهدية لفتح مشروع تجاري جديد، على سبيل المثال.
كان يستخدم سابقاً كرمز للحظ.. وهنا السر لجعل اللحم أكثر طراوة…
– الدستور نيوز