دستور نيوز
وجدت دراسة حديثة أن النظام الغذائي الأطلسي يقلل من دهون البطن ويحسن مستويات الكولسترول “الجيد”، بحسب صحيفة نيويورك بوست الأمريكية. وفي دراسة نشرت الأسبوع الماضي في مجلة JAMA Network Open، شارك 574 شخصًا، يمثلون 221 عائلة، في تجربة مدتها 6 أشهر تهدف إلى “استكشاف تأثيرات النظام الغذائي الأطلسي على الصحة الأيضية والبيئية، وتقييم نسبة الإصابة بالمتلازمة الأيضية”. (MetS) والبصمة الكربونية.” . أجريت الدراسة في الفترة من 3 مارس 2014 إلى 29 مايو 2015، في مركز رعاية صحية أولية محلي في بلدة إسترادا الريفية في شمال غرب إسبانيا. وعلى مدار 6 أشهر، قام الباحثون بتقسيم المشاركين إلى مجموعتين، ضمت الأولى العائلات التي تناولت النظام الغذائي الأطلسي، بينما مارست العائلات الأخرى نمط حياتها الغذائي الطبيعي. وقام الباحثون في إسبانيا أيضًا بقياس محيط الخصر، ومستويات الدهون الثلاثية، ومستويات الكوليسترول الجيد، وضغط الدم، ومستويات الجلوكوز أثناء عدم تناول الطعام. تعتبر هذه العوامل الخمسة هي سبب متلازمة التمثيل الغذائي. المتلازمة الأيضية (المتلازمة الأيضية) هي مجموعة من المشاكل التي تحدث معًا وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع الثاني. وتشمل هذه المشاكل ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع نسبة السكر في الدم، وزيادة الدهون في الجسم حول الوسط، ومستويات غير طبيعية من الكولسترول أو الدهون الثلاثية، وفقا لموقع مايو كلينك. تُعرف متلازمة التمثيل الغذائي أيضًا بأسماء أخرى، بما في ذلك متلازمة X، ومتلازمة مقاومة الأنسولين، ومتلازمة خلل التمثيل الغذائي، وفقًا لعيادة كليفلاند. ووفقا لنتائج المسح الصحي الأخير، فإن معدل الإصابة بالمتلازمة الأيضية يزداد مع التقدم في السن، حيث يصل إلى أكثر من 40 بالمائة بين الأفراد في العقدين السادس والسابع من العمر. وأظهرت نتائج الدراسة أن النظام الغذائي الأطلسي “قلل بشكل كبير من الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي”. ولم يكن هناك فرق ذو دلالة إحصائية في خفض انبعاثات البصمة الكربونية الغذائية بين المجموعتين، بحسب نتائج الدراسة. ما هو النظام الغذائي الأطلسي؟ أفاد الباحثون أن النظام الغذائي الأطلسي “لم يكن له تأثير كبير على ارتفاع ضغط الدم، أو ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية، أو ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم أثناء عدم تناول الطعام”، لكنه أدى إلى تحسين محيط الخصر ومستويات الكوليسترول الجيدة. الكوليسترول هو مادة دهنية شمعية موجودة في الدم، وينتجها الكبد من الطعام الذي نتناوله. هناك نوعان: البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، المعروف باسم الكوليسترول “الضار”، والنوع الثاني هو البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)، وهو “جيد”. النظام الغذائي الأطلسي هو المطبخ التقليدي لشمال غرب إسبانيا وشمال البرتغال. ويشبه النظام الغذائي حمية البحر الأبيض المتوسط الصحية للقلب، لكن النظام الغذائي الأطلسي له جوانب فريدة مستمدة من الطريقة التقليدية لتناول الطعام في أجزاء معينة من البرتغال وإسبانيا، وفقا لموقع “هيلث لاين”. يركز النظام الغذائي الأطلسي على الأطعمة الطازجة والموسمية والمحلية قليلة المعالجة، مثل الخضروات والفواكه والأسماك وزيت الزيتون. يتكون النظام الغذائي الأطلسي من الكثير من الأسماك والمأكولات البحرية والخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والفاصوليا وزيت الزيتون والفواكه المجففة (خاصة الكستناء) والحليب والجبن، وتناول كميات معتدلة من اللحوم.
رجيم الأطلسي للتخلص من دهون البطن..ما هو؟…
– الدستور نيوز