دستور نيوز
اكتشف الباحثون فوائد صحية جديدة للبطيخ تضيف إلى سلسلة الفوائد المعروفة سابقًا التي توصل إليها العلم ، مما يجعله فريدًا ومتفوقًا من حيث العناصر الغذائية فيه. أشارت دراسة حديثة نُشرت في مجلة “Nutrients” إلى أن البطيخ يمكن أن يعزز امتصاص العناصر الغذائية وتحسين الجودة الشاملة للنظام الغذائي. في كل من الأطفال والبالغين. اكتشفت هذه الدراسة ، بناءً على تحليل البيانات المأخوذة من المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية (NHANES) ، أن الجودة الشاملة للنظام الغذائي كانت أفضل بشكل ملحوظ لدى الأفراد الذين تناولوا البطيخ مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوا البطيخ. وفقًا للدراسة ، كان مستهلكو البطيخ أكثر من الأطفال والبالغين الذين يتناولون كميات أكبر من الألياف الغذائية والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين أ ، بالإضافة إلى الليكوبين والكاروتينات الأخرى ، مع تناول كميات أقل من السكريات المضافة وإجمالي الأحماض الدهنية المشبعة. . بالإضافة إلى دراسة NHANES ، تم نشر دراسة جديدة أخرى أيضًا في Nutrients. يعتمد على العمل السابق في هذا المجال من البحث لإظهار أن مكملات عصير البطيخ تحمي وظائف الأوعية الدموية أثناء ارتفاع السكر في الدم. اختبرت هذه الدراسة التي أجريت في جامعة ولاية لويزيانا ، آثار مكملات عصير البطيخ اليومية لمدة أسبوعين ، وبحثت على وجه التحديد التأثيرات المعدلة المفيدة المحتملة للسيترولين. والأرجينين – مركبان موجودان في البطيخ – على التوافر الحيوي لأكسيد النيتريك وتقلب معدل ضربات القلب. “نقر بأنه على الرغم من أن حجم العينة كان صغيرًا (18 شابًا وشابة يتمتعون بصحة جيدة) ، وجيدًا) وأن هناك حاجة إلى مزيد من البحث ، فإن هذه الدراسة تضيف إلى مجموعة الأدلة الموجودة التي تدعم الاستهلاك المنتظم للبطيخ من أجل صحة القلب والتمثيل الغذائي. فهي تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي وتلعب دورًا في الوقاية من أمراض القلب “. يُذكر أن البطيخ هو فاكهة غنية بالعناصر الغذائية ومصدر ممتاز لفيتامين سي (25٪ من الكمية اليومية الموصى بها “DV”) ، ومصدر لفيتامين B6 (8٪ DV) وطريقة مهمة للبقاء رطبًا ( 92٪ ماء) ، مع 80 سعرة حرارية فقط لكل كوبين.
البطيخ … فوائد صحية جديدة لم تكن تعرفها من قبل …
– الدستور نيوز