دستور نيوز
يبدو أن ما يعرف بـ “الإجازة المرضية” ، أو الإجازة المرضية ، مهم للغاية في جميع قطاعات العمل ، لكنه الأهم في قطاع المطاعم. ووجد أن العاملين المرضى مرتبطون بنحو 40٪ من حالات التسمم الغذائي في المطاعم ، بحسب ما أعلنته مراكز السيطرة على الأمراض. قال مسؤولو الصحة الفيدراليون إن عمال الأغذية الذين استمروا في العمل أثناء المرض أو المصابين ارتبطوا بنحو 40 في المائة من حالات تفشي التسمم الغذائي في المطاعم بين عامي 2017 و 2019. ووفقًا لصحيفة نيويورك تايمز ، فإن عدوى نوروفيروس والسالمونيلا ، التي يمكن أن تسبب مرضًا شديدًا ، يصابون بأمراض منقولة بالغذاء سنويًا ، بما في ذلك 128000 شخص في الولايات المتحدة. تم نقل 3000 شخص إلى المستشفى ، ومات 3000. دعا المسؤولون في مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إلى تنفيذ أفضل لسياسات سلامة الغذاء الشاملة ، والتي تؤكد على التدابير الأساسية المطلوبة مثل غسل اليدين وإبعاد العمال المرضى عن العمل. قالت المطاعم إن لديها سياسات تمنع الموظفين من العمل أثناء المرض ، ولكن تم تفصيل حوالي 16 ٪ فقط من السياسات بما يكفي لمطالبة العمال بإخطار المديرين والبقاء في المنزل إذا كان لديهم أي من الأعراض الخمسة الرئيسية ، بما في ذلك القيء والإسهال والتهاب الحلق مع حمى. المطاعم اليابانية قال حوالي 44٪ من مديري مراكز السيطرة على الأمراض إن مطاعمهم لا تقدم إجازة مرضية مدفوعة الأجر للعمال ، بحسب Al-Arabiya.net. يعتقد الخبراء أن المشكلة تكمن في حقيقة أن العاملين في معظم المطاعم يضطرون للاختيار بين الحرمان من كسب المال أو الاستمرار في العمل أثناء مرضهم. أو ، وفقًا لميتزي بوم ، الرئيس التنفيذي لمجموعة غير ربحية ، هناك ضغط اجتماعي عليهم لأنهم يريدون عدم ترك زملائهم يعانون في ظل نقص العمال. وأشاروا إلى أنه قد يكون من الصعب على المستهلكين معرفة ما إذا كان العاملون في المطعم مرضى أم لا ، ولكن هناك بعض العلامات التي يجب ملاحظتها جيدًا ، مثل ما إذا كان العامل يتنفس بصعوبة أو يعاني من ارتفاع في درجة الحرارة ، أو العطس أو التعامل مع الأواني والأطعمة دون مراعاة قواعد السلامة.
تعرف على سبب 40٪ من حالات التسمم الغذائي …
– الدستور نيوز